雲林古坑美食|華山小吃 傳承20年的老味道 咖啡創意入菜 在地人推薦的好料理

來到雲林古坑除了喝上一杯好咖啡之外,當然也要品嚐在地農特產,以及咖啡入菜的特色餐點,華山小吃是在地人推薦的美食餐廳,傳承20年的老味道,餐點將古坑特產的咖啡、茶葉、茶油等入菜,美味的在地料理值得推薦!!

~華山小吃~
餐廳地址:雲林縣古坑鄉華山村33-13號
預約電話: 05-5900252
營業時間:平日11:00~20:00 假日:10:30~21:00

【2020台灣咖啡節活動資訊】如下:

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顛覆以往白天活動,今年用台灣咖啡與在地美食饗宴,帶入夜間野營音樂Party,讓古坑越夜越美麗!
11/06、07、13、14「響入啡啡 古坑指定店家」(店家名單請看官網)

「野營party」

11/21(六) 古坑華山國小 :  13:30-20:00
11/22(日) 古坑華山國小 :  15:00-17:00
11/28(六) 古坑綠色隧道 :  15:00-20:00
11/29(日) 古坑綠色隧道 :  13:30-17:00

華山小吃位於咖啡大街的福華宮旁,是到古坑必吃的美食餐廳,對面有福華宮的停車場可停車,是許多遊客到古坑遊玩用餐的首選~~

華山小吃的用餐環境整潔明亮,是傳統的合菜桌椅,全家人聚在一起用餐,也有圓圓滿滿之意~

華山小吃菜單

華山小吃的新菜單相當吸引目光,傳承20年的老味道是必吃的餐點,還有來到古坑不能錯過的咖啡創意料理,山海一家親更是山上特產的土雞、溪蝦等,還有媽媽的家常菜,以及山上脆口的青菜,道道料理都是經典唷!!

咖啡風味茶油雞

茶油也是古坑的知名特產之一,所以來到古坑一定要品嚐茶油雞、茶油麵線等,這傳承20年的老味道,使用茶油將自家放養的山雞炸到乾酥,再撒上些許的咖啡粉,增加了咖啡的香氣,連薑片都炸成餅乾酥脆的口感,超好吃~~紮實的山雞肉搭配著脆口的薑片,讓整個胃都暖和了起來~

古早味筍乾封肉

採用古坑當地的筍子,取尾端川燙後放置發酵再曬太陽,撒上鹽巴保鮮,要煮之前再用水川燙把鹹味洗掉,就是好吃的筍乾了~搭配著控肉超下飯的,吃起來很清爽的一道菜唷~

茶香地瓜酥

原本就鮮甜的地瓜經炸過後更是小朋友的最愛,仔細吃會發現有哪裡不一樣,原來在麵糊中加入烏龍冷泡茶下去調糊,且在麵糊中也有放入些許的茶葉,起鍋後再撒上茶葉,吃地瓜養生的同時也帶有淡淡的茶香味~這樣的做出來的地瓜好好吃,趕緊偷學起來~

華山珍寶香菇丸

這是最快被秒殺的一道料理,肉丸中放入了蝦仁及香菇提味,口感彈牙且豐富,把肉丸在放在新鮮香菇上,一口咬下有肉丸的鮮甜也有香菇的香氣,真的很美味呢~

古坑咖啡好蝦

講到古坑想到的必定是咖啡,古坑甚麼沒有咖啡豆最多,連咖啡蝦上面都放滿了新鮮的咖啡豆,喝過咖啡也一定要認得咖啡豆,將醉蝦浸泡在冰鎮的咖啡中一天,再淋上咖啡酒,讓咖啡風味更加濃厚,新鮮的蝦子、彈牙的口感每一口都吃的到咖啡香~

烏龍飄香清蒸魚

將鱈魚處理好之後,使用烏龍茶醃漬兩小時,再下去蒸煮,最後在放上烏龍茶葉,入口即化的鱈魚帶著淡淡的烏龍茶香,還蠻特別的一道菜餚~

古坑橙香蜜排骨

嚴選古坑特產的柳橙,使用醬汁及柳橙特調出獨家風味,在醬汁中又增加了些許的龍眼蜜提味,增加了蜜汁香氣~排骨炸到外酥內嫩,加上香香甜甜的橙香蜜,絕對是大人小孩都愛的一道料理!!

龍鬚菜

與在地小農合作,選用山上的新鮮蔬菜,吃起來清甜脆口,不愧是高山菜啊!!

醬筍山豬肉湯

採用筍子一節一節的中段做醬筍,放入湯中熬煮提味,湯頭喝起來相當清爽,山豬肉採用三層肉切薄片,吃起來不油不膩,卻保留了紮實的口感,相當好喝~

如此八菜一湯加上水果,道道精彩讓人印象深刻,重點是價格真的很親民,一家子來吃絕對比山下還便宜,且吃的到在地特色料理,將咖啡、茶葉、茶油入菜,加上山上的青菜脆口清甜、放山雞口感紮實,也難怪大家來華山古坑必到華山小吃用餐!!真的很值得推薦唷~

 

~華山小吃~
餐廳地址:雲林縣古坑鄉華山村33-13號
預約電話: 05-5900252
營業時間:平日11:00~20:00 假日:10:30~21:00

 

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