和林拾麵｜高雄美食推薦 一麵二吃創意拌拌麵 高雄最chill麵店

最近朋友圈的FB被高雄新開一間網美麵店給洗版，既然來到了高雄不來朝聖一下怎麼可以!!「和林拾麵」以美學入麵，結合長輩做麵食多年的老靈魂，加入創新元素，讓麵食也能呈現新風貌，同時還能一麵二吃，先拌麵再加入濃郁雞白湯變湯麵享用，不論是想吃乾麵或是湯麵都很可以，滿足了每張挑剔的嘴~

~和林拾麵~
店家地址：高雄市左營區富民路128號
預約電話：07-5508865
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00
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LINE官方: @560fzjxa

和林拾麵｜地理位置

這天到高雄萬豪住宿就想說也來朝聖一下這間高雄新店「和林拾麵」網美創意拌拌麵，沒想到就在附近，走路10分鐘就到了，趁著假日趕緊來品嚐這一麵兩吃又充滿創意的美味拌拌麵~

「和林拾麵」位於相當熱鬧巨蛋商圈的富民路上，路邊不好找停車位，附近有付費停車場，可以將愛車停放在停車場再過來享用美食~

和林拾麵｜網美店面

「和林拾麵」有中午休息時間，中午營業到兩點，下午時間就不要白跑一趟囉~若想享用美食晚餐時段也可以安排!!

進門後會先經過一個長廊，牆上掛著「和林拾麵」的招牌麵食圖案看了就很有溫度，另一側則是廚房，可以看到廚房的環境及煮麵、製作料理的過程~雖然是半開放式的廚房，但一進門不會有油煙味，加上唯美復古的鐵窗花、磚瓦、海棠花玻璃、籐編作為裝潢的元素，讓創意麵食融入了長輩們的故事與好手藝~

「和林拾麵」最美的網美牆，復古的窗花帶有古早味的靈魂，整體卻充滿著時尚的設計感，讓人感受到傳統與創新的結合~加上室內大量的木質色系，有讓人感覺像在日本般的溫暖感，原來吃拌麵也可以很優雅，不愧是高雄最chill麵店!!

「和林拾麵」的店名有點繞舌，但卻富含了希望與珍惜的人一起吃麵的涵義，和＼喝一口暖胃雞湯，林＼淋醬、淋湯，拾＼攪拌、陪伴，麵＼創意拌拌麵~同時林也是創牌者姓氏，及和您一起食麵的美意!!

防疫期間桌上放有和林拾麵字樣的隔板，每次客人離開後也會用酒精擦拭桌面，再放上已消毒的小牌子，對於衛生環境相當要求，讓老饕們前來用餐也可以很安心!!「和林拾麵」採自助式方式，餐點好了到取餐區領取麵食，吃完後記得要將餐盤放到回收區唷!!一樓高腳椅的座位區不多，若客滿時可以到二樓找位子~

和林拾麵｜菜單

「和林拾麵」分就醬點系列、好椒情系列、好蔥實系列三種拌拌麵，另外還有開胃小菜、主廚功夫菜、解暑飲品，價格都是包含濃郁雞白湯及溏心蛋的套餐價，以乾拌麵來說價位偏高，除了原本的主食之外還可+68元變雙主食，但是拌麵一上桌就被豐富的配料給吸引了，真材實料加上麵條的份量真的很多，女生們可能都還吃不完呢~這樣來看CP值還是很不錯的!!

「和林拾麵」的吃法相當獨特，可先品嚐濃郁雞白湯原味，再將配料拌均勻後吃麵，最後再將雞白湯倒入麵中成為湯麵，吃法多元且新奇，隨個人喜好怎麼吃怎麼美味~

牛腹肉椒麻拌拌麵＋花枝酥

喜歡吃辣味的朋友絕對不能錯過這味~牛腹肉椒麻拌拌麵麻辣的好過癮，光只有一上桌就可以隱隱約約聞到麻辣的香氣，別看只加這麼一點點醬料，吃起來可是很辣的呢~

「和林拾麵」的口味相當獨特，每一種麵加的配料不同，麻辣系列加的是老菜圃及碎油條，增添了脆口的新鮮感及兒時回憶，軟嫩的牛腹肉也是鮮味滿滿，再放上辣椒絲點綴，麻而不辣的刺激味蕾，滿滿的一碗拌拌麵就讓人垂涎三尺~

加價的花枝酥每一口咬下都能吃到花枝的鮮甜，吃起來相當的紮實且彈牙，外酥內Q很涮嘴呢~

「和林拾麵」的麵條嚴選澳洲黃金小麥製成麵粉，經過20道輾壓製成麵皮，每條麵條寬度是2.0mm的黃金比例，吃起來Q彈有嚼勁，會愈吃愈香甜~獨家的醬汁淋在麵條上不僅能吸附醬香，放了30分鐘還是能保持Q彈的口感~與滿滿的配料一起享用，真的覺得好幸福啊!!

套餐都有附上溏心蛋，八分熟的蛋黃吃起來好Q軟，小企鵝一下子就把他給秒殺了~

還未開動之前可以先喝碗濃郁雞白湯暖暖胃，嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以溫火慢燉，讓湯頭燉到乳白色，每一口都是雞湯的精華，鮮甜而不油膩的湯頭以80度適合入口的溫度上桌，店家的用心藏在小細節中~

醬燒豚肉麻醬拌拌麵+雲吞

企鵝麻真心覺得升等雙主食超划算，滿滿的配料看了就食指大動，雲吞的份量也不少呢，配料蓋滿整個碗麵，都看不到麵條啦!!

麻醬系列搭配的是花生及老菜圃，拌過之後口感相當多層次，有老菜圃的脆口又有花生的嚼勁，在搭配芝麻醬的香氣，一整個濃濃的堅果味~

Q彈的麵條沾附了芝麻醬獨有的香氣，吃起來也更夠味~雲吞皮薄餡多，裡面滿滿的小鮮肉，吃起來也很滿足~豚肉也很入味，拌在一起吃真的口感好豐富啊!!

吃到後半段也可以加入雞白湯變湯麵享用唷~怎麼吃完全隨心所欲，不同的吃法讓口味更加多元化!

煙燻耳絲蔥油拌拌麵+豚肉

蔥油拌拌麵就是用大量的蔥花+蔥油來拌麵，古早味的吃法讓人相當回味無窮!!

好蔥實系列的配料放的是菜圃餅及老菜圃，這真的超特別的，完全沒想到菜圃餅也可以拿來入菜，搭配耳絲及豚肉，真的是創意十足的拌拌麵!!

耳絲煙燻的很入味是整碗的靈魂人物，吃起來帶Q的口感很唰嘴，加上菜圃餅的爽脆口感，以及滿滿的蔥花蔥油提味，喜愛蔥香味的朋友一定要來嚐鮮!!

老靈魂百花油條

百花油條是粵菜的功夫菜之一，油條內塞滿蝦仁混合花枝的魚漿在經過油炸，最後淋上五味醬，酥脆的油條中包著紮實口感的魚漿，每一口都吃的到花枝的海洋味，加上五味醬微甜微辣的提味，一整個超受歡迎的!!

和林開胃小菜

開胃小菜也很值得品嚐，涼拌柚香蘿蔔帶著柚香，吃起來脆口且解膩!!

涼拌黃金泡菜也很百搭，不論單吃或是搭配拌拌麵一起吃，都很夠味!!

蔥油拌杏鮑菇吃起來鮮脆多汁，吃起來相當清爽!!

冬檸雪沙

東檸雪沙就是冬瓜檸檬啦~帶些冰沙的口感喝起來清涼消暑，搭配著味道較重的拌拌麵一起享用，可以解解膩唷~

和林拾麵真的是很推的高雄手工麵，麵條Q彈有嚼勁，滿滿的配料創意的吃法，一麵二吃超酷的，重點是口味都相當不錯，份量也十足，是值得推薦的高雄美食!!

 

~和林拾麵~
店家地址：高雄市左營區富民路128號
預約電話：07-5508865
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:00
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