深度旅遊|【雲林元長。風土好生活】落花生的故鄉品嚐美味黑金剛花生

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雲林元長鄉因位於三溪的出海口附近,因此集合了濁水溪、虎尾溪及北港溪的淤泥

因此土壤中富含大量的鈣離子,加上地勢平坦及排水良好,以及充足的陽光雨水

造就了栽培花生的絕佳環境,因此雲林元長鄉可說是落花生的故鄉!!

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陳敏捷致力栽種無毒花生,希望消費者都能吃到健康美味的花生

也鑒於父親留下來的花生田無人繼承,感念父親的一生的結晶

因此毅然決然的返鄉投入種花生的行列

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而元長鄉四處可以看到花生的蹤影,如何殺出一片屬於自己的獨特性非常重要

陳敏捷發現有些小孩及長輩因為牙齒的關係無法吃炒花生

但是花生這樣的堅果多吃對於人體是相當不錯的,因此研發出水煮花生

再急速冷凍,保持住花生的綿密口感!!

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冷凍花生相當的特別,只要退冰五分鐘後即可食用

想吃熱的只需利用隔水加熱的蒸氣即可~~口感鬆軟綿密,跟一般市場販賣的口感無異

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花生的營養價值就在花生的花青素上面~但花青素是水溶性的

所以水煮過後的花生花青素會較淡~

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夏天天氣熱~很多人以為吃花生會上火~但冷凍的花生涼爽又綿綿的口感

看電視時冰冰涼涼的吃,清涼又好吃

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黑金剛是近幾年的品種,因富含大量的花青素且口感較佳

因此受到廣大消費者的喜愛,水煮後的花青素會較淡~所以黑金剛較少拿來水煮

黑金剛的花生真的很漂亮!!

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陳敏捷的冷凍花生可說是銷售第一,許多市場的小販也都是跟他買的

口感真的綿綿密密的,就算是牙齒不好的長輩也能享用到美味的花生

而且直接到工廠購買價格真超優惠的~~900g才100元,2公斤也才200元

喜愛吃花生的朋友們不能錯過的冷凍花生!!

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而另一間會笑的花生-喜笑花生,把在地特色與文化創意結合在元長風土味商品上

喜笑花生有沒有覺得很耳熟呢??這品牌可是在百貨公司內都看的到唷~

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喜笑花生的老闆很有想法,認為大家都一樣賣花生,如何走出自己的路才是王道

因此致力將花生的附加價值提升~~甚至還打入百貨公司內以及外銷國外呢~

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喜笑花生的篩選機制都用人工,經過三道的過濾,重重關卡之後才開始包裝

也因此商品絕對是精挑細選~

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喜笑花生的創始人吳爸爸也是自己都親力親為~~

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喜笑花生使用的都是頂級花生,光只有看大小就知道品質是第一等級了

每顆花生都相當飽滿,又漂亮

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喜笑花生是選取等級較高的黑金剛花生,而外觀較小顆的花生則是副品牌

善用等級分類可以將花生的價格及品牌提升,也是善用行銷的方式之一

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喜笑花生有出禮盒裝~過年過節時送花生也是不錯的選擇~

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另外還有花生糖,花生糖常吃,但黑色的花生糖可就不常見了

因為喜笑是使用黑金剛花生所製作成花生糖,風味更佳

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而較小顆的黑金剛花生則可榨成花生油,善用花生的附加價值

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喜笑花生的包裝相當的喜氣,不論是送人或自用都兩相宜唷!!

在紙袋上還有可愛的俚語,LOGO也是用吳爸爸吳媽媽的人像畫

展現出吳爸爸吳媽媽的樂天態度,希望大家吃到花生都能笑瞇瞇…

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黑金剛的產期約130天,每年產季有兩次,收成之後要先曬乾,接著在烘培後冷卻

因為種皮含有花青素,在加工過程後會變黑色,也因此得到黑金剛的美名

而黑金剛的最大營養價值就在花青素,所以黑金剛的價格也會比一般的落花生好

目前雲林元長是最大的黑金剛集散地,也可說元長是黑金剛的故鄉!!

想吃好吃又香脆的黑金剛嗎??除了到百貨公司能買到喜笑花生之外

來到雲林元長也能買的到唷,快來黑金剛的故鄉品嘗健康又美味的花生吧~~

 

 

~敏捷冷凍(鮮蒸土豆)加工廠~

店家住址:655雲林縣元長鄉下寮村湖內路24-8號

連絡電話:05-7862939

 

~喜笑花生~

店家住址:655雲林縣元長鄉頂寮村3-8號

連絡電話:05-7862939

 

 

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