高雄‧美食|火烤兩吃始祖可利亞集團另一優質麻辣火鍋巨作《聚梧桐臻品麻辣鍋物》

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企鵝麻來高雄的機率愈來愈高了,而且都在吃麻辣鍋@@~~

雖說以前也曾在高雄混過,但還真會跑XD

因為跟朋友本約在聚梧桐聊天吃飯,所以來到了中正二路,發現這裡超多吃的

而且都是超有名的店家,像是王品集團在這條街上就開了好幾間,可說這裡是美食的一級戰區

本以為聚梧桐應該就是一般的火鍋店吧~~沒想到看到時嚇了一大跳!!

蝦咪,這麼大間,而且這樣的時尚裝潢,企鵝麻沒看錯吧~~~

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企鵝麻其實還蠻喜歡黑色為基底的裝潢,因為除了有氣氛更帶有低調的時尚感

聚梧桐這個名字還蠻特別的~而他的LOGO看似一隻鳳凰~~很好辨識

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門口是用木頭的門面~要不適看到菜單,企鵝麻還真有點怕怕的

因為看起來好高級阿~企鵝麻要先去領錢才敢進去…ㄟ!!應該可以刷卡啦吼~~

這樣可以安心一點了XD~~

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最近在觸蕭的雙人國民套餐~只要600元!!平均一個人只要300元,可以接受啦~

價位沒有想像中那麼不親民XDD

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一進門就被古色古香的裝潢給吸引了~除了黑色的基底,剩下的就是原木的色調

搭配起來非常的時尚有氣氛!!

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座位彼此間有隔開,不會有被打擾的感覺~牆上掛著山水畫,非常有中國的風味

燈飾也是用竹籠的概念,整體搭配起來很有現代中國的氛圍

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麻辣鍋居然還有大桌耶~~企鵝麻以為只有吃合菜才有

這樣家庭聚會想來聚梧桐也不是問題了~而且桌與桌之間還有用簾子隔開~

這樣的設計讓空間感能延伸出去,卻又保有一點隱私,感覺還不錯

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座位也有靠牆的椅子~這樣如果有小朋友的話,位置坐起來比較舒適

而且小朋友可以把他關在裡面,就不會亂跑了

若小朋友累了,也有地方可以稍作休息,這樣的座位設計對於帶小朋友來講

相當的舒適,很有加分效果~

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聚梧桐的餐具使用的是黑色的瓷碗及盤子~相當的時尚有感覺

整體氣氛的營造相當的用心,讓人在聚梧桐用餐心情相當的輕鬆

而聚梧桐的餐紙上寫了一段相當有感覺的文字~~

企鵝麻果然沒有眼拙,LOGO就是鳳凰~鳳凰無梧桐不棲息,無好水不飲用

店家將鳳凰比喻為優質的客人,自許店內就是梧桐樹,希望給客人最好的用餐環境及食材

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企鵝麻叫的是小確幸國民套餐

內容包含:

雙人鴛鴦鍋 (鍋底和白飯都無限量供應)2選1)

牛五花/豬梅花 (2選1)

香燉人篸去骨雞腿肉

綜合丸餃蔬菜盤

明太子雜炊

飯後甜點

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開胃小菜

椒麻牛肉涼拌或者是豆干~兩者都用有中藥去提味,味道相當的清爽

椒麻牛肉涼拌雖然辣,但下面舖有洋蔥,更能增加香氣~

豆干也熬煮入味~~兩者都很適合夏天吃唷!!

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雙人鴛鴦鍋~鍋底無限量供應唷~

麻辣鍋內有桂枝比較不適合孕婦食用,所以如果有準媽咪們要來嘗鮮,要避開或少吃點唷!!

而麻辣湯頭裡放了好幾種辣椒,有燈籠椒、機心椒、花椒等,加上數種中藥材加以熬煮而成

還有荳蔻、桂枝等香料來提味,喝起來溫和不刺激,還帶有淡淡的中藥味

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裡面滿滿的都是鴨血及豆腐,經過麻辣鍋的浸泡後,口口都入味

食材真材實料看的見,湯頭用牛骨熬煮,溫和不辣喉,原來喝麻辣鍋也可以健康不上火

湯頭不油膩,上面的辣油香純,拿來涮牛肉最適合了!!

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白鍋的部分跟一般的湯頭不同,不是白色的,而是清澈透明的大骨湯

使用雞骨及豬骨,搭配洋蔥、蔬果用小火熬煮而成,湯頭相當的清爽香甜

裡面的看的到一整隻豬大骨,證明是真材實料的湯頭~裡面還有青蔥及豆皮,感覺就很清爽

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豬梅花

滿滿一大盤的豬梅花,光只有看他油脂分布如此均勻,企鵝麻就已經開始流口水了

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只要稍微的涮幾下就熟了~一咬即散的口感,加上清爽的湯頭,讓豬梅花的肉質更鮮甜了~

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香燉人篸去骨雞腿肉

說實在話,企鵝麻對這道肉品本來沒有甚麼興趣~~因為人蔘味有時愛有時不愛~

加上吃麻辣鍋就是要吃肉片嘛!!雞肉好像不太搭~

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但沒想到煮過之後~天啊!!驚為天人~怎麼有這麼好吃的雞肉!!!

使用人蔘、枸杞、川芎、紅棗調製而成的人蔘去骨雞肉~

不僅營養,肉質更是超級鮮嫩的,企鵝麻很少對火鍋的雞肉這麼讚賞的,真的!!

來到這裡一定要吃上這道肉~~而且雞肉都已經去骨去好了

企鵝麻懶得吃雞肉有一半的原因也是因為會吃到骨頭拉!!骨頭都去掉了,一口吃下剛剛好^^

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香燉人篸去骨雞腿肉經過醃製後帶有些許的中藥味,吃起來軟中帶脆

比較適合白鍋煮唷~~真的吃了會涮嘴的!!

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綜合丸餃蔬菜盤

這道菜盤上桌時企鵝麻著實嚇了一大跳,這麼大的菜盤怎麼吃的完阿@@

雖然是兩人分的菜盤,但也太多了吧!!而且還有經過裝飾呢~看起來就像一朵花

裡面的配菜也都相當的養生,除了幾個手工燕餃料及虎皮鮮肉捲之外

滿滿的都是蔬菜~顏色也相當的漂亮,五色蔬果都有了~

實在是一大視覺的饗宴啊!!

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虎皮鮮肉捲是菜盤裡的亮點,是經由手工製作的唷~

外表再經過炙燒增加虎皮的香氣及增添視覺效果,吃起來香味十足

如此費工當然也是招牌囉!!

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另外包括芝心球、南瓜包、手工黃金餃(蛋餃)、燕餃等~也都是吃火鍋不錯的選擇

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企鵝麻嘴饞,多點了一份月見手切無骨牛~

送上桌時還是被聚梧桐的擺盤所吸引了,企鵝麻真的愛上聚梧桐了~

連擺盤都這麼用心,在食材的料理上怎麼可能馬虎呢~~

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看到這油脂,企鵝麻可不可以不要介紹直接開動了XDD

無骨牛肉是用手工切不是機器切唷~用手工切與機器切的切工其實沒有太大的差別

但差別在於事前工作的做足,機器切就是一塊肉來不管三七二十一就是切成片就對了

手工切則強調去筋去膜,這樣吃起來口感才會好

而且切成厚片吃起來更有嚼勁,也更有滿足感了~

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附上的雞蛋是有機雞蛋,要下鍋前先沾上蛋汁,肉質吃起來會更軟嫩~

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牛肉使用麻辣湯頭涮是最絕搭的組合,軟嫩的牛肉加上麻辣的香氣,真的是過癮

因為友人不吃牛,所以企鵝麻一個人吃掉整盤~~真的是大大的滿足啊XDD

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別以為這樣就結束了~吃得差不多的時候還會桌邊服務~~明太子雜炊

甚麼是雜炊,現在的小朋友可能比較不清楚,但是老一輩的人應該常吃

就是將飯倒入剩下的湯汁中,再拌均勻又是一道料理~

這樣不僅部會浪費湯頭,也能增加飽足感..

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再搭配蛋汁及撒上蔥花、海苔絲及亮點的明太子,又是一到美味的料理

吃法跟泡飯差不多~~若有打包湯底回家也可以自己這樣著料理來吃

畢竟湯底很難完全喝光光的~倒掉也浪費了美味的精華

但是很不好意思~因為企鵝麻實在是太飽了,為了不浪費食物就沒有請服務生做炊飯了

下次有機會前往再請服務生做一份來吃吃^^

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吃飽喝足時,來上一碗冰品甜點作為結尾是最美好的事情了

冰沙是牛奶口味,加上些許的煉乳及蜜紅豆,一整個就像在吃紅豆牛奶冰般的誘人

吃完麻辣鍋來上這樣清涼的冰品,熱氣全消了^^

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近期的打卡優惠是打卡就送一隻炸雞翅~~外酥內軟,也不錯吃的唷!!

重點是連贈品都這麼注重擺盤,企鵝麻真的是對聚梧桐的好感加分很多很多~~

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小確幸國民套餐這樣的料理吃下來才600圓真的非常的超值~

扣除掉湯底的料可以無限食用之外,菜色的料理及擺盤都非常的用心

真的看的倒也吃的到聚梧桐真材實料的食材~

餐點方面的口味,企鵝麻本身非常的愛,也很推薦給大家~

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企鵝麻對於可利亞的印象一直在紅極一時的火烤兩吃吃到飽

以前大學餐聚也常到可利亞去用餐~企鵝麻到現在都還一直有印象呢

如今火烤兩吃吃到飽的店面還在,但卻提供更精緻的麻辣火鍋

雖然不是吃到飽,但在餐點的食材上精緻度遠遠超過吃到飽的食材

提供了另一種更優質的選擇~~喜愛吃麻辣鍋的朋友可以嘗試看看~

 

~聚梧桐臻品麻辣鍋物~

店家地址: 800高雄市新興區中山二路472號

連絡電話:07 201 3888

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–22:00

粉絲專業:聚梧桐 臻品麻辣鍋物

 

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