新竹‧美食|讓人難以抗拒的美味港式飲茶《哄供茶餐廳》

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企鵝麻很愛吃港式飲茶,也許是小時候都被帶去漢神樓上吃港式飲茶

一車一車送到餐桌邊的服務,還有美味的港式點心,讓企鵝麻印象深刻

且至此之後就愛上了港式飲茶的美味,尤其是燒賣等更是難以抗拒

但除了讀書時代在台北吃到不錯的港式飲茶之外

在中部就很少吃到讓企鵝麻想一去再去的港式飲茶了~~

但在新竹有這麼一家特別的港式飲茶,念過他的店名絕對不會忘記!!

不僅店名特別,東西也是好吃又親民,CP值很高的唷~

那就是哄供茶餐廳!!有點像是”香港”的廣東發音~

其實他就是取英文Hong Kong音直譯,原義是「哄堂開懷,好味與供」的意思

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哄供茶餐廳的內裝相當的中國風~很符合茶餐廳的主題

以往茶餐廳給人的感覺就是比較簡易的餐廳,但哄供茶餐廳卻是簡約時尚的風格

獨特的高椅背沙發,搭配的粵語老歌,以及中式的屏風隔開,彷彿就置身於香港茶餐廳中

企鵝麻還蠻喜歡這樣的內裝的,不論是親朋好友聚餐或是企業聚會都很適合唷!!

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哄供茶餐廳的餐點近百種,很多都是香港的道地商品

像西多士(70元)

企鵝麻以前沒聽過這樣的菜色,但他看起來就是法式吐司!

沒錯唷~法式吐司的英文翻譯過來稱西多式,在香港簡稱西多

吐司裡面再塗一層花生醬及萊姆鹹奶油,再加蛋汁厚下鍋油炸至金黃色

還會附上蜂蜜及煉乳,可隨個人喜愛做沾取,甜甜鹹鹹的很好吃唷!

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蛤蠣燒賣(3入/80元)

蛤蠣燒賣直接將燒賣內餡鑲入蛤蠣中,沒有其他的外皮,這樣的造型相當的特別

但將蛤蠣扒開之後,一口咬下,內餡完全吸收了蛤蠣的鮮甜味,內餡飽滿多汁

還有蛤蠣的甜味,相當的不錯!!

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鮮蝦燒賣(3入/80元)

燒賣內原本就有加入碎蝦仁的食材,在每顆的燒賣上方又放了一隻蝦仁

食材下手超豪邁,不僅每一口都吃的到蝦仁,視覺效果也非常的讚唷~

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水晶蝦餃(3入/100元)

晶瑩剔透的外皮裹著蝦餃,餃身呈現半月形,內餡除了剁碎的蝦子之外,還有整隻蝦仁在裡面

口口都吃的到蝦子的鮮甜,愛吃蝦的人千萬別錯過了

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小籠湯包(3入/70元)

皮薄多汁的內餡,在咬下去的瞬間湯汁滿溢,要吃的時候千萬要小心,不然很容易被燙到囉

除了肉汁的鮮美之外,肉本身的口感也很飽嘴,加上些許的紅醋及嫩薑絲,真的是一大享受啊!!

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蘿蔔蒸肥腸(80元)

企鵝麻超愛吃肥腸的,但通常都是滷的或炸的,很少吃到這樣蒸的肥腸

原以為蒸的肥腸味道會較淡,沒想到也是相當的美味

而且蘿蔔也吸取了肥腸的醬汁味道,入口即化的蘿蔔解掉了一些肥腸的油膩

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蜜汁叉燒(80元)

薄薄的外皮晶瑩剔透,吹彈可破的誘惑著味蕾

內餡卻是微甜微鹹的叉燒肉,沒想到叉燒拿來跟搭配是如此的絕妙

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清邁炸蝦餅(2入/100元)

炸到金黃色的蝦餅超誘人,口口吃的到蝦子的鮮嫩,厚實的口感讓人驚艷

加上泰式的特調醬料,簡直是人間美味~

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混醬豬腸(80元)

蝦咪??這是豬??其實他不是豬啦,而是捲成很多層像豬

原本以為這的多層次吃了會有很厚重的麵粉味,但沒想到吃起來的口感卻是Q彈有嚼勁

且三層的醬汁將的味道又更帶出了不同的風味

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豬扒豬仔包(80元)

澳門極著名的小吃豬扒包,但企鵝麻去吃過澳門後的豬扒包後實在沒甚麼印象

而哄供的豬扒包使用的是短版法國麵包,酥脆的法國麵包加上些許的奶油

包覆著厚切豬排,吃起來的口感超紮實,很有飽足感唷!!

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香菇滑雞煲仔飯(130元)

飯粒香Q飽滿,淋上醬汁後搭配砂鍋的熱度會產生些許的鍋巴,增加了整道菜的誘人香氣

而香菇及軟嫩的雞肉增加了煲仔飯的口感及豐富的美味

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魚翅灌湯包(120元)

清澈的湯頭卻有著高湯的精華,大而肥美的湯包裡面包著豐富的海鮮餡料

扒開湯包裡面呈現出超多的海鮮料,湯頭也相當的鮮美好喝唷!!

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酥香千絲餅(3入/80元)

滿滿的黑白芝麻撲滿在香酥的外皮上,一口咬下裡面的蘿蔔絲滿到被拉出來

而層層酥脆的外皮搭配爽口的蘿蔔絲,讓人很難忘懷他的滋味

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海味蘿蔔糕(2入/50元)

企鵝麻超愛吃港式的蘿蔔糕,與台灣蘿蔔糕比起來香氣十足,裡面加了油蔥及蝦米、臘肉

而且因為蘿蔔使用的多,其鮮甜及軟嫩程度都讓人銷魂啊!!

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起士海皇塔(2入/100元)

看似蛋塔的海皇塔,層層的外皮就很吸引人了,沒想到撥開裡面,哇!!

起司及白醬發出濃濃的香氣,超好吃的啦..企鵝麻最愛這道!!

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 道地爆漿流沙包

企鵝麻也很愛吃這道小點,一口咬下香醇濃郁的鹹蛋黃似流沙般流下

不論是綿密爽口的口感或是鹹蛋黃的香氣,都非常的吸引人!!

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養生爆漿芝麻球(3入/80元)

說實在話,企鵝麻不愛整顆的芝麻,但是企鵝麻很愛黑芝麻的糊狀口感及香氣

一口咬下爆漿芝麻球真的會爆漿耶!!裡面的芝麻醬就整個留出來了

而且裡面的芝麻除了單純的芝麻還有些許的花生香氣唷!!

芝麻的兩種口感一次吃到,超好吃的唷~

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蜂蜜叉燒酥(2入/70元)

企鵝麻是螞蟻,看到甜的東西就禁不起誘惑,原本應該鹹鹹的叉燒酥

表層塗上一層晶光閃閃的蜂蜜,讓此道港式點心更加的甜蜜到心裡了~

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豬扒公仔湯麵(100元)

好吃的公仔麵搭配著太陽蛋,麵體使用最知名且道地的”出前一丁”,Q彈有嚼勁的麵條

搭配著好吃的厚切豬排,實在是道地的香港小吃!!

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XO醬拌鮮蝦雲吞撈麵(150元)

超夠味的XO醬海味十足,不過有點小辣,像企鵝麻一樣不敢吃辣的人XO醬不要拌太多XD

而鮮蝦雲吞裡面包的是整隻的蝦子,加上港味十足的餡料,每一口都是大大的滿足

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凍絲襪奶茶(70元)

企鵝麻到過香港喝過之後就難忘他的味道,哄供茶餐廳的絲襪奶茶添加黑白淡奶後奶味較重

但這也是香港的道地好滋味,茶葉泡好用絲襪去渣之後,再加黑白蛋奶及糖水

多層次的濃厚口感,讓人回味無窮!!

正港凍檸茶(70元)

店家大手筆使用萊姆而非檸檬,因為檸檬放久了會苦澀

所以店家選擇成本較高,但味道較香醇,酸度也較低的萊姆來中和紅茶

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凍龍鳳檸七(80元)

當黃萊姆+醃製鹹檸檬遇上七喜會產生甚麼樣的愛情火花呢??

企鵝麻第一次喝,有點不太適應,因為鹹鹹甜甜的,氣水不就是要喝甜的

鹹鹹的好怪阿XDD~~不過喝兩口適應鹹味之後,就慢慢開始會有特殊的香氣

喜歡新奇嚐鮮的朋友可以試試看唷^^

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熱檸樂煲薑(70元)

剛好最近天氣寒冷,有沒有人感冒的啊!!熱檸樂煲薑就是將可熱加熱後加上薑片及檸檬片

相信大家都知道薑可以去寒這無庸置疑,那可樂加熱呢??

有沒有聽說可樂其實就是感冒糖漿的配方這種說法阿

也難怪熱檸樂煲薑說熱熱喝可以讓喉嚨順暢點了XD

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養生杏仁茶(附贈鴛鴦可愛小花捲2入/80元)

買杏仁回來自己研磨的百分之百養生杏仁茶,香醇的味道讓愛喝杏仁茶的人為之瘋狂

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一蒸一炸的小花捲,搭配著杏仁茶喝是蠻享受的下午茶點心唷!!

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慈禧桂花紅豆糕(4入/60元)

晶瑩剔透的桂花凍,裡面吃的到乾燥的桂花,下層則是綿密的紅豆

一次兩種不同口感,而且漂亮的外型真的是視覺及味覺的饗宴唷~

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企鵝麻已經很久沒有吃到這麼好吃的港式點心了,餐點也都真材實料,吃的到原本的食材味道~

而且哄供茶餐廳的餐點都真的很美味,價格也很親民,真的是CP值很高的餐廳!!

想吃好吃又平價的港式飲茶,哄供茶餐廳絕對是首選唷~~

 

~哄供茶餐廳(竹北總店)~

店家地址:新竹縣竹北市光明一路307號

連絡電話:03-6213-798

平日週一至五營業時間:11:00-15:00;17:00-22:00

官方網站:http://www.ganglong.com.tw/

粉絲專頁:https://www.facebook.com/hongkongf

【崇德店】
座落地址:台中市北屯區崇德路二段142號
連絡電話:04-2233-3698
營業時間:週一至週五,11:30 -15:00、17:30-21:30;週六、日,11:00-15:00、17:30-21:30
(最後點餐時間:午餐14:30;晚餐 21:00)

 

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