新竹‧美食｜讓人難以抗拒的美味港式飲茶《哄供茶餐廳》
企鵝麻很愛吃港式飲茶，也許是小時候都被帶去漢神樓上吃港式飲茶
一車一車送到餐桌邊的服務，還有美味的港式點心，讓企鵝麻印象深刻
且至此之後就愛上了港式飲茶的美味，尤其是燒賣等更是難以抗拒
但除了讀書時代在台北吃到不錯的港式飲茶之外
在中部就很少吃到讓企鵝麻想一去再去的港式飲茶了~~
但在新竹有這麼一家特別的港式飲茶，念過他的店名絕對不會忘記!!
不僅店名特別，東西也是好吃又親民，CP值很高的唷~
那就是哄供茶餐廳!!有點像是”香港”的廣東發音~
其實他就是取英文Hong Kong音直譯，原義是「哄堂開懷，好味與供」的意思
哄供茶餐廳的內裝相當的中國風~很符合茶餐廳的主題
以往茶餐廳給人的感覺就是比較簡易的餐廳，但哄供茶餐廳卻是簡約時尚的風格
獨特的高椅背沙發，搭配的粵語老歌，以及中式的屏風隔開，彷彿就置身於香港茶餐廳中
企鵝麻還蠻喜歡這樣的內裝的，不論是親朋好友聚餐或是企業聚會都很適合唷!!
哄供茶餐廳的餐點近百種，很多都是香港的道地商品
像西多士(70元)
企鵝麻以前沒聽過這樣的菜色，但他看起來就是法式吐司!
沒錯唷~法式吐司的英文翻譯過來稱西多式，在香港簡稱西多
吐司裡面再塗一層花生醬及萊姆鹹奶油，再加蛋汁厚下鍋油炸至金黃色
還會附上蜂蜜及煉乳，可隨個人喜愛做沾取，甜甜鹹鹹的很好吃唷!
蛤蠣燒賣(3入/80元)
蛤蠣燒賣直接將燒賣內餡鑲入蛤蠣中，沒有其他的外皮，這樣的造型相當的特別
但將蛤蠣扒開之後，一口咬下，內餡完全吸收了蛤蠣的鮮甜味，內餡飽滿多汁
還有蛤蠣的甜味，相當的不錯!!
鮮蝦燒賣(3入/80元)
燒賣內原本就有加入碎蝦仁的食材，在每顆的燒賣上方又放了一隻蝦仁
食材下手超豪邁，不僅每一口都吃的到蝦仁，視覺效果也非常的讚唷~
水晶蝦餃(3入/100元)
晶瑩剔透的外皮裹著蝦餃，餃身呈現半月形，內餡除了剁碎的蝦子之外，還有整隻蝦仁在裡面
口口都吃的到蝦子的鮮甜，愛吃蝦的人千萬別錯過了
小籠湯包(3入/70元)
皮薄多汁的內餡，在咬下去的瞬間湯汁滿溢，要吃的時候千萬要小心，不然很容易被燙到囉
除了肉汁的鮮美之外，肉本身的口感也很飽嘴，加上些許的紅醋及嫩薑絲，真的是一大享受啊!!
蘿蔔蒸肥腸(80元)
企鵝麻超愛吃肥腸的，但通常都是滷的或炸的，很少吃到這樣蒸的肥腸
原以為蒸的肥腸味道會較淡，沒想到也是相當的美味
而且蘿蔔也吸取了肥腸的醬汁味道，入口即化的蘿蔔解掉了一些肥腸的油膩
蜜汁叉燒腸粉(80元)
薄薄的腸粉外皮晶瑩剔透，吹彈可破的腸粉誘惑著味蕾
內餡卻是微甜微鹹的叉燒肉，沒想到叉燒拿來跟腸粉搭配是如此的絕妙
清邁炸蝦餅(2入/100元)
炸到金黃色的蝦餅超誘人，口口吃的到蝦子的鮮嫩，厚實的口感讓人驚艷
加上泰式的特調醬料，簡直是人間美味~
混醬豬腸粉(80元)
蝦咪??這是豬腸粉??其實他不是豬腸粉啦，而是腸粉捲成很多層像豬腸粉
原本以為腸粉這的多層次吃了會有很厚重的麵粉味，但沒想到吃起來的口感卻是Q彈有嚼勁
且三層的醬汁將腸粉的味道又更帶出了不同的風味
豬扒豬仔包(80元)
澳門極著名的小吃豬扒包，但企鵝麻去吃過澳門後的豬扒包後實在沒甚麼印象
而哄供的豬扒包使用的是短版法國麵包，酥脆的法國麵包加上些許的奶油
包覆著厚切豬排，吃起來的口感超紮實，很有飽足感唷!!
香菇滑雞煲仔飯(130元)
飯粒香Q飽滿，淋上醬汁後搭配砂鍋的熱度會產生些許的鍋巴，增加了整道菜的誘人香氣
而香菇及軟嫩的雞肉增加了煲仔飯的口感及豐富的美味
魚翅灌湯包(120元)
清澈的湯頭卻有著高湯的精華，大而肥美的湯包裡面包著豐富的海鮮餡料
扒開湯包裡面呈現出超多的海鮮料，湯頭也相當的鮮美好喝唷!!
酥香千絲餅(3入/80元)
滿滿的黑白芝麻撲滿在香酥的外皮上，一口咬下裡面的蘿蔔絲滿到被拉出來
而層層酥脆的外皮搭配爽口的蘿蔔絲，讓人很難忘懷他的滋味
海味蘿蔔糕(2入/50元)
企鵝麻超愛吃港式的蘿蔔糕，與台灣蘿蔔糕比起來香氣十足，裡面加了油蔥及蝦米、臘肉
而且因為蘿蔔使用的多，其鮮甜及軟嫩程度都讓人銷魂啊!!
起士海皇塔(2入/100元)
看似蛋塔的海皇塔，層層的外皮就很吸引人了，沒想到撥開裡面，哇!!
起司及白醬發出濃濃的香氣，超好吃的啦..企鵝麻最愛這道!!
道地爆漿流沙包
企鵝麻也很愛吃這道小點，一口咬下香醇濃郁的鹹蛋黃似流沙般流下
不論是綿密爽口的口感或是鹹蛋黃的香氣，都非常的吸引人!!
養生爆漿芝麻球(3入/80元)
說實在話，企鵝麻不愛整顆的芝麻，但是企鵝麻很愛黑芝麻的糊狀口感及香氣
一口咬下爆漿芝麻球真的會爆漿耶!!裡面的芝麻醬就整個留出來了
而且裡面的芝麻除了單純的芝麻還有些許的花生香氣唷!!
芝麻的兩種口感一次吃到，超好吃的唷~
蜂蜜叉燒酥(2入/70元)
企鵝麻是螞蟻，看到甜的東西就禁不起誘惑，原本應該鹹鹹的叉燒酥
表層塗上一層晶光閃閃的蜂蜜，讓此道港式點心更加的甜蜜到心裡了~
豬扒公仔湯麵(100元)
好吃的公仔麵搭配著太陽蛋，麵體使用最知名且道地的”出前一丁”，Q彈有嚼勁的麵條
搭配著好吃的厚切豬排，實在是道地的香港小吃!!
XO醬拌鮮蝦雲吞撈麵(150元)
超夠味的XO醬海味十足，不過有點小辣，像企鵝麻一樣不敢吃辣的人XO醬不要拌太多XD
而鮮蝦雲吞裡面包的是整隻的蝦子，加上港味十足的餡料，每一口都是大大的滿足
凍絲襪奶茶(70元)
企鵝麻到過香港喝過之後就難忘他的味道，哄供茶餐廳的絲襪奶茶添加黑白淡奶後奶味較重
但這也是香港的道地好滋味，茶葉泡好用絲襪去渣之後，再加黑白蛋奶及糖水
多層次的濃厚口感，讓人回味無窮!!
正港凍檸茶(70元)
店家大手筆使用萊姆而非檸檬，因為檸檬放久了會苦澀
所以店家選擇成本較高，但味道較香醇，酸度也較低的萊姆來中和紅茶
凍龍鳳檸七(80元)
當黃萊姆+醃製鹹檸檬遇上七喜會產生甚麼樣的愛情火花呢??
企鵝麻第一次喝，有點不太適應，因為鹹鹹甜甜的，氣水不就是要喝甜的
鹹鹹的好怪阿XDD~~不過喝兩口適應鹹味之後，就慢慢開始會有特殊的香氣
喜歡新奇嚐鮮的朋友可以試試看唷^^
熱檸樂煲薑(70元)
剛好最近天氣寒冷，有沒有人感冒的啊!!熱檸樂煲薑就是將可熱加熱後加上薑片及檸檬片
相信大家都知道薑可以去寒這無庸置疑，那可樂加熱呢??
有沒有聽說可樂其實就是感冒糖漿的配方這種說法阿
也難怪熱檸樂煲薑說熱熱喝可以讓喉嚨順暢點了XD
養生杏仁茶(附贈鴛鴦可愛小花捲2入/80元)
買杏仁回來自己研磨的百分之百養生杏仁茶，香醇的味道讓愛喝杏仁茶的人為之瘋狂
一蒸一炸的小花捲，搭配著杏仁茶喝是蠻享受的下午茶點心唷!!
慈禧桂花紅豆糕(4入/60元)
晶瑩剔透的桂花凍，裡面吃的到乾燥的桂花，下層則是綿密的紅豆
一次兩種不同口感，而且漂亮的外型真的是視覺及味覺的饗宴唷~
企鵝麻已經很久沒有吃到這麼好吃的港式點心了，餐點也都真材實料，吃的到原本的食材味道~
而且哄供茶餐廳的餐點都真的很美味，價格也很親民，真的是CP值很高的餐廳!!
想吃好吃又平價的港式飲茶，哄供茶餐廳絕對是首選唷~~
~哄供茶餐廳(竹北總店)~
店家地址：新竹縣竹北市光明一路307號
連絡電話：03-6213-798
平日週一至五營業時間：11:00-15:00；17:00-22:00
官方網站：http://www.ganglong.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/hongkongf
【崇德店】
座落地址：台中市北屯區崇德路二段142號
連絡電話：04-2233-3698
營業時間：週一至週五，11:30 -15:00、17:30-21:30；週六、日，11:00-15:00、17:30-21:30
(最後點餐時間：午餐14:30；晚餐 21:00)
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