宜蘭。美食｜【藏酒酒莊/藏酒山林咖啡】宜蘭以酒入菜的無菜單料理 讓人難以忘懷的美味
聽聞宜蘭現在很流行無菜單料理，到宜蘭這麼多次終於有機會品嚐宜蘭的無菜單料理
但這次來到的餐廳很特別，是藏酒酒莊的餐廳，以酒入菜更讓人回味無窮
藏酒酒莊是頭城農場的相關企業，就位於頭城農場上方
若喜愛爬山的朋友可以從頭城農場往上走，走約半小時就可以到藏酒酒莊了!!
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藏酒酒莊非常特別，與一般觀光工廠的酒廠大不相同
藏酒的區域不大，卻很有小巧精緻的感覺~
藏酒酒窖是一個綠建築，從外觀看根本看不出來是一個酒窖
四周布滿了綠意盎然的植物，如此室內的溫度能降溫很多
酒窖內有許多大型的酒桶，看起來都很有歷史的歲月
藏酒酒莊可預約導覽，會由老師詳細的講解關於酒的故事~相當精采唷
酒窖內以竹子為主要的裝飾，這些竹子都是農場內所種植的
農場主人自己採收自己曬乾然後自己綁~~很特殊的造型
這裡有許多狀元紅及女兒紅~~企鵝麻還沒幫小企鵝及小海豚存狀元紅呢XD
也好想來買一甕放到他們長大成年唷~~
酒桶的內部~~
這裡有許多形狀或是不同顏色的酒瓶，都是酒莊主人從國外收集回來的
在推出新酒時也都會研究哪種瓶子是最適合存放新酒~在這方面是非常的注重哩
酒莊的環境非常好，彷彿是隱身山中的一個渡假村
四周群山繚繞，看出去都是綠意盎然的楓樹，一到了秋天這裡一定相當漂亮
是個會讓人待在這裡就忘了時間的好地方~
來到藏酒酒莊不只看酒窖跟買酒，還能吃到美味的無菜單料理
餐廳就位於二樓~~一樓的部分則是酒莊所賣的特色酒
有白酒、紅酒，還有當地獨特的金棗酒
一樓的品酒區
女兒紅及狀元紅~~造型超可愛，送人或自己留存都很有紀念價值
還有許多特色商品可以讓人選購，除此之外酒莊還提供金桔醋給人免費試飲～很好喝唷！！
夏天要喝飲料不如多喝醋！！金桔醋只有在宜蘭有唷～因為使用當地盛產的金桔
新鮮又健康～～冰冰涼涼的真好喝！！
在櫃檯這邊也有讓人品酒唷！！喝喜歡在買～企鵝麻喜歡小瓶的！！
因為除了金棗酒之外還加了些許的蜂蜜，甜甜的好喝唷！！
戶外也是小孩玩耍的地方，除了有廣大的草坪、搖椅之外～
還有好多魚啊！！光只有在這裡餵魚就餵到不想吃飯了！！
餐廳位於展示門市的二樓～非常有設計感的環境，質感整個超讚的
餐廳名稱叫藏酒山林咖啡～很有詩境的感覺！！
藏酒山林咖啡是有機之心美食餐廳~所使用的蔬菜都是採用無毒蔬菜
吃的食材都經過嚴格把關，所以可以放心食用~
餐廳的環境超有質感~
還有戶外區呢~感覺超讚
藏酒山林咖啡/藏酒酒莊的無菜單料理有套餐是也有合菜~
套餐是以桌邊酒的概念上菜，而合菜就是以酒入菜~兩者的菜色會略有不同，但都是無菜單料理，由餐廳出菜
套餐一人600(需加收10%服務費)，合菜也是以人頭計，超過八人就可以叫合菜~合菜的菜色相當不錯唷
企鵝麻雖吃套餐，但看到旁邊的合菜就流口水啦!!
山藥沙拉左櫻桃鴨胸~~超豐盛的沙拉
裡面還有梅子提味，跟一般在吃的沙拉等級差好多~
櫻桃鴨胸肉也是一咬即斷，連小海豚都吃得津津有味
超大一鍋的絲瓜海鮮~滿滿的絲瓜舖邊，裡面都是超養生的蔬果
有番茄、美人菇、杏鮑菇、黑木耳及丸子、蛤仔、花枝等食材
喝起來的湯頭超鮮甜~絲瓜將湯頭的甜味完全提升出來了
還附上一盤的地瓜葉可以燙著吃，好養生的料理啊!!
綜合拼盤~裡面有生魚片/紅麴豆腐/地瓜泥
因為是套餐式，所以餐點一人一份，東西都是小巧精緻
不變的是餐點的美味~
生魚片式旗魚及鮭魚~鮭魚入口即化不愧是企鵝麻最愛的生魚片啊!!
旗魚的部分吃起來肉質也很鮮甜唷~~
超特別的紅麴豆腐!!豆腐中帶有紅麴的香味
小企鵝一次吃了兩盅~~完全不想留給企鵝麻吃啊@@
超好吃的地瓜泥加上紅麴燒~~紅麴燒是由紅麴加桂花所做成的桂花捲
小企鵝吃了一個之後也直說還要再吃~~企鵝麻突然覺得遇到土匪了!!
照燒豬小排~此道菜有加入米酒入味，讓照燒醬的香氣更凸顯出來了
紫高麗菜用醋醃製過，非常開胃~兩者搭著一起吃有著絕佳的口感
豬小排也是一咬即斷~小朋友吃也都很OK唷!!
鹽麴鮮魚~~超漂亮的香魚~烤的好香唷
可惜企鵝麻很不會吃魚~~把香魚吃得好醜XD
但是肉質很鮮美唷~搭配一旁的芥茉鹽麴超美味
這麵條超得小海豚的喜愛~~櫻花蝦炒粄條
粄條超Q彈很有嚼勁，而且櫻花蝦的香氣十足，湯汁中帶有柴魚的香氣
一整個吃起來好鮮啊!!好好吃~~
超養生的黑蒜頭雞湯~裡面有香菇、杏鮑菇、山藥及排骨
湯頭沒有很重的蒜頭味，相反的是清清淡淡的~還蠻好喝的
排骨也都燉到很爛了，一咬就跟骨頭分離了，很順口
最後還有飲料及甜點~一個套餐下來吃超飽的啦!!
非常超值，而且每道菜都很有特色，餐點也都很好吃~覺得CP值很高唷!!
企鵝麻偷拍到隔壁的麵包雞~~隔壁桌好心人看到企鵝麻再拍，給企鵝麻嚐試吃一口
哇!!這麵包好好吃~不比比賽的麵包差唷~而且麵包是酒粕及金桔口味的
吃過真的忘不了他的味道~超好吃!!
企鵝麻要揪八個人去吃合菜~一定要再吃到這道菜啦XDD
因為太好吃~~吃飯吃到快睡著的小海豚XDD
藏酒山林咖啡的整體環境非常的幽靜，讓人置身於山林中享受美食
感覺非常的棒唷~而且餐點真的都很好吃~很少有餐廳讓企鵝麻覺得每道都有驚喜的
而且吃過會非常懷念~吃不到的最吸引人!!企鵝麻一定要再回去吃到那道麵包雞啦XD
非常推的宜蘭無菜單料理，有到宜蘭來一定要來品嚐看看~大推!!
禁止酒駕，未滿十八歲 請勿飲酒
~藏酒酒莊/藏酒山林咖啡~
店家地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
預約電話：03-9778555、03-9775346
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