宜蘭。美食|【藏酒酒莊/藏酒山林咖啡】宜蘭以酒入菜的無菜單料理 讓人難以忘懷的美味

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聽聞宜蘭現在很流行無菜單料理,到宜蘭這麼多次終於有機會品嚐宜蘭的無菜單料理

但這次來到的餐廳很特別,是藏酒酒莊的餐廳,以酒入菜更讓人回味無窮

藏酒酒莊是頭城農場的相關企業,就位於頭城農場上方

若喜愛爬山的朋友可以從頭城農場往上走,走約半小時就可以到藏酒酒莊了!!

 

 

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藏酒酒莊非常特別,與一般觀光工廠的酒廠大不相同

藏酒的區域不大,卻很有小巧精緻的感覺~

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藏酒酒窖是一個綠建築,從外觀看根本看不出來是一個酒窖

四周布滿了綠意盎然的植物,如此室內的溫度能降溫很多

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酒窖內有許多大型的酒桶,看起來都很有歷史的歲月

藏酒酒莊可預約導覽,會由老師詳細的講解關於酒的故事~相當精采唷

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酒窖內以竹子為主要的裝飾,這些竹子都是農場內所種植的

農場主人自己採收自己曬乾然後自己綁~~很特殊的造型

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這裡有許多狀元紅及女兒紅~~企鵝麻還沒幫小企鵝及小海豚存狀元紅呢XD

也好想來買一甕放到他們長大成年唷~~

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酒桶的內部~~

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這裡有許多形狀或是不同顏色的酒瓶,都是酒莊主人從國外收集回來的

在推出新酒時也都會研究哪種瓶子是最適合存放新酒~在這方面是非常的注重哩

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酒莊的環境非常好,彷彿是隱身山中的一個渡假村

四周群山繚繞,看出去都是綠意盎然的楓樹,一到了秋天這裡一定相當漂亮

是個會讓人待在這裡就忘了時間的好地方~

 

 

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來到藏酒酒莊不只看酒窖跟買酒,還能吃到美味的無菜單料理

餐廳就位於二樓~~一樓的部分則是酒莊所賣的特色酒

有白酒、紅酒,還有當地獨特的金棗酒

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一樓的品酒區

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女兒紅及狀元紅~~造型超可愛,送人或自己留存都很有紀念價值

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還有許多特色商品可以讓人選購,除此之外酒莊還提供金桔醋給人免費試飲~很好喝唷!!

夏天要喝飲料不如多喝醋!!金桔醋只有在宜蘭有唷~因為使用當地盛產的金桔

新鮮又健康~~冰冰涼涼的真好喝!!

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在櫃檯這邊也有讓人品酒唷!!喝喜歡在買~企鵝麻喜歡小瓶的!!

因為除了金棗酒之外還加了些許的蜂蜜,甜甜的好喝唷!!

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戶外也是小孩玩耍的地方,除了有廣大的草坪、搖椅之外~

還有好多魚啊!!光只有在這裡餵魚就餵到不想吃飯了!!

 

 

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餐廳位於展示門市的二樓~非常有設計感的環境,質感整個超讚的

餐廳名稱叫藏酒山林咖啡~很有詩境的感覺!!

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藏酒山林咖啡是有機之心美食餐廳~所使用的蔬菜都是採用無毒蔬菜

吃的食材都經過嚴格把關,所以可以放心食用~

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餐廳的環境超有質感~

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還有戶外區呢~感覺超讚

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藏酒山林咖啡/藏酒酒莊的無菜單料理有套餐是也有合菜~

套餐是以桌邊酒的概念上菜,而合菜就是以酒入菜~兩者的菜色會略有不同,但都是無菜單料理,由餐廳出菜

套餐一人600(需加收10%服務費),合菜也是以人頭計,超過八人就可以叫合菜~合菜的菜色相當不錯唷

企鵝麻雖吃套餐,但看到旁邊的合菜就流口水啦!!

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山藥沙拉左櫻桃鴨胸~~超豐盛的沙拉

裡面還有梅子提味,跟一般在吃的沙拉等級差好多~

櫻桃鴨胸肉也是一咬即斷,連小海豚都吃得津津有味

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超大一鍋的絲瓜海鮮~滿滿的絲瓜舖邊,裡面都是超養生的蔬果

有番茄、美人菇、杏鮑菇、黑木耳及丸子、蛤仔、花枝等食材

喝起來的湯頭超鮮甜~絲瓜將湯頭的甜味完全提升出來了

還附上一盤的地瓜葉可以燙著吃,好養生的料理啊!!

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綜合拼盤~裡面有生魚片/紅麴豆腐/地瓜泥

因為是套餐式,所以餐點一人一份,東西都是小巧精緻

不變的是餐點的美味~

 

 

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生魚片式旗魚及鮭魚~鮭魚入口即化不愧是企鵝麻最愛的生魚片啊!!

旗魚的部分吃起來肉質也很鮮甜唷~~

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超特別的紅麴豆腐!!豆腐中帶有紅麴的香味

小企鵝一次吃了兩盅~~完全不想留給企鵝麻吃啊@@

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超好吃的地瓜泥加上紅麴燒~~紅麴燒是由紅麴加桂花所做成的桂花捲

小企鵝吃了一個之後也直說還要再吃~~企鵝麻突然覺得遇到土匪了!!

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照燒豬小排~此道菜有加入米酒入味,讓照燒醬的香氣更凸顯出來了

紫高麗菜用醋醃製過,非常開胃~兩者搭著一起吃有著絕佳的口感

豬小排也是一咬即斷~小朋友吃也都很OK唷!!

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鹽麴鮮魚~~超漂亮的香魚~烤的好香唷

可惜企鵝麻很不會吃魚~~把香魚吃得好醜XD

但是肉質很鮮美唷~搭配一旁的芥茉鹽麴超美味

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這麵條超得小海豚的喜愛~~櫻花蝦炒粄條

粄條超Q彈很有嚼勁,而且櫻花蝦的香氣十足,湯汁中帶有柴魚的香氣

一整個吃起來好鮮啊!!好好吃~~

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超養生的黑蒜頭雞湯~裡面有香菇、杏鮑菇、山藥及排骨

湯頭沒有很重的蒜頭味,相反的是清清淡淡的~還蠻好喝的

排骨也都燉到很爛了,一咬就跟骨頭分離了,很順口

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最後還有飲料及甜點~一個套餐下來吃超飽的啦!!

非常超值,而且每道菜都很有特色,餐點也都很好吃~覺得CP值很高唷!!

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企鵝麻偷拍到隔壁的麵包雞~~隔壁桌好心人看到企鵝麻再拍,給企鵝麻嚐試吃一口

哇!!這麵包好好吃~不比比賽的麵包差唷~而且麵包是酒粕及金桔口味的

吃過真的忘不了他的味道~超好吃!!

企鵝麻要揪八個人去吃合菜~一定要再吃到這道菜啦XDD

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因為太好吃~~吃飯吃到快睡著的小海豚XDD

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藏酒山林咖啡的整體環境非常的幽靜,讓人置身於山林中享受美食

感覺非常的棒唷~而且餐點真的都很好吃~很少有餐廳讓企鵝麻覺得每道都有驚喜的

而且吃過會非常懷念~吃不到的最吸引人!!企鵝麻一定要再回去吃到那道麵包雞啦XD

非常推的宜蘭無菜單料理,有到宜蘭來一定要來品嚐看看~大推!!

禁止酒駕,未滿十八歲 請勿飲酒

 

 

~藏酒酒莊/藏酒山林咖啡~

店家地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
預約電話:03-9778555、03-9775346

 

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