中壢‧美食｜八十年鐵馬坐鎮的優質火鍋店《小肥牛蒙古鍋》

企鵝麻對於小肥牛蒙古鍋一點也不陌生~

之前還是小肥羊的時代就已經陸續吃過，對於他的湯頭印象還不錯

但因為較適合多人食用，所以對於小家庭的企鵝麻來講

去吃的次數不是很多~但一提到小肥牛，還是會很想再去吃

這次中壢店的喬遷之喜，讓企鵝麻有機會前往解解饞~

中壢店的小肥牛蒙古鍋遷往中山路後整個風格完全大改變

以前是耕讀園所留下的中國庭園式風格，如今則是帶有點古早味卻又帶點工業風的感覺

說真的，最近吃的麻辣鍋還真不少，每家都有各自的風格~

端看個人喜愛的口感，企鵝麻本身是覺得都還不錯

而且每間的風格企鵝麻都好愛阿~~沒錯!!企鵝麻是吃氣氛的，但重點是要東西也好吃拉XDD

店內裝潢有點低調奢華的時尚感，讓人走進店裡就覺得是一種享受

利用鐵條將空間隔開，有空間區隔效果卻又有透視感

因此整間店空間感覺很大，很有延伸的效果

這不論是約會或是家庭聚會，都很適合唷!!

跟隔壁桌對稱的場景，企鵝麻以為是鏡子呢~~還小心翼翼地摸看看

真的好好笑!!不過手伸的過去耶~不小心被店員看到還被虧說，我們玻璃擦得很乾淨唷XDD

相當有氣氛的一間店，桌子使用原木厚實的火鍋桌，感覺相當的大氣

加上清爽的大理石地板以及有氣氛的黃色調燈光，一整個就是會讓人陶醉在裡面

而另一邊的土泥牆上掛著5台超過80年的鐵馬，更讓新店內注入傳統古早的元素在裡面

店內鐵馬是店家的鎮店之寶，喜愛收集的店家將收集來的鐵馬與大家分享

這五台的歲齡都可以當祖了~~企鵝麻鄉下阿嬤家的鐵馬也才五六十歲而已~

這些古早味的小玩意再企鵝麻眼裡特別有感觸

會聯想到鄉下阿嬤家的一些場景~讓都市小孩能接觸些早期的事物也是好事~

一字排開相當的壯觀~歲月的痕跡在新店中更顯有意義

配合80年腳踏車的風格，特地將牆面以泥牆的方式呈現~

在腳踏車下吃火鍋，是相當特殊的體驗，腳踏車用好幾個鐵鉤釘死，不怕它掉下來拉XD

座位與座位間用鐵條隔開，視覺效果將空間隔開卻有延伸效果

彼此間不會影想到用餐，其氛圍真的相當的不錯

若聚餐還有一間小包廂，圓桌適合人數多一起食用~這間就真的有玻璃了XDD

利用透明玻璃隔開成一個小房間，但卻不失整體性

特別的燈飾也讓房間氣氛更有格調了~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中壢小肥牛蒙古鍋有相當當特別的造型鍋身瓦斯爐

全部適用玫瑰金色的叉子及湯匙所組成，相當的有時尚感，坐下來時目光很容易被它所吸引

這設計師真的很有才，能想出這樣的造型

中壢小肥牛跟其他小肥牛不同之處在於它的鍋底結合了酒粕的元素

吃起來有另一種不同的風味!!

不論是哪種湯頭，上面都鋪著滿滿的食材，還未加入其他食材就已經滿滿一鍋了

真材實料看的到~~麻辣鍋湯底(350元)

敢吃大辣的友可以嘗試吟釀麻辣鍋，經過大火快炒花椒及川式湯底，想必非常的過癮

像企鵝麻比較不敢吃辣的，但有想嘗鮮的話可以選擇酒粕香辣鍋~~

經由多種辛香草本植物調製而成，再加上大吟釀米心所萃取的酒粕，吃起來滑順爽口

辣在嘴中不至於到喉嚨~~但還是辣得很過癮啊!!

湯底的鴨血及豆腐都可以無限續加~

 

 

而白鍋的部分所選的是膠原吟釀鍋，這鍋女生一聽到應該都會想要點它的吧

使用老母雞及豚骨下去熬製而成，將動物膠原蛋白的骨髓精華都流入湯底

再加上多種草本食材，看起來就是養生的美味湯頭~~

純白的湯頭就很吸引人~~裡面的凍豆腐也可以無限續加唷!!

沒想到酒粕是食材上桌後才加耶~服務生現場加給你看唷，好特別!!

安格斯霜降牛肉(398元)的擺盤好漂亮唷~~一片一片這樣的散開好可口

重點是看到牠分布均勻的油花就已經忍不住想開動了!!

鮮嫩的粉紅色加上這看了讓人陶醉的油花~~已經開始期待了~呵呵!

牛肉要涮到麻辣鍋這邊才夠味，而且只要來回涮個幾下立即起鍋

此時的牛肉最鮮嫩可口~~肉質在嘴裡一咬即爛，其軟嫩程度真的是值得再三回味

不愧是頂級的安格斯霜降牛~~

若不吃牛，也可選擇優質五花豬(180元)，因肉片薄如紙，因此也只需涮一下就能起鍋

太久就老了不好吃囉~~其雪花也算分布均勻~肥瘦各半，吃起來也是軟嫩口感

小肥牛的油條(68元)也是必點之一，炸的酥脆的油條，僅要下麻辣鍋一秒就能撈起來

此時油條吸收了辣油，又維持原來的酥脆口感，吃起來真的相當的帶勁

綠藻烏龍麵(30元)~超特別的烏龍麵~吃起來口感是Q彈的，很適合放在麻辣鍋裡煮

大腸頭(220元)~

來吃麻辣鍋怎能沒有大腸頭呢??麻辣鍋裡放上滷味就是最搭的組合了~

蜂巢牛肚(220元)~

香酥排骨(168元)~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮮蝦滑(240元)~

滿滿凸起的思鄉滑裡面有鮮蝦及墨魚混合~口感豐富，還不錯吃

綜合丸子聖合(198元)~

內容物有手作川丸子、Q彈魚皮丸、芋角鮮肉丸、筍香鮮肉丸~

每種丸子都各有特色，而且吃起來口感紮實，很有滿足感

綜合丸子聖合(198元)~

內容物有手作川丸子、Q彈魚皮丸、芋角鮮肉丸、筍香鮮肉丸~

每種丸子都各有特色，而且吃起來口感紮實，很有滿足感

高麗菜(88元)~

沒想到飯後還有甜點耶!!吃完熱呼呼的火鍋，來一碗冰涼的枸杞銀耳蓮子湯做結尾

這頓飯吃得好滿足^^

中壢店的小肥牛蒙古鍋除了原本的草本配方，更添加了酒粕的香氣

而店內裝潢也有別以往，時尚的元素內增添了古早味在裏頭

有五台80歲的鐵馬陪座，在裡面用餐別有一番風味

湯底的部分真的相當不錯，喝得出店家熬煮食材的用心

而湯底一端上桌，真材實料看的到，鴨血、豆腐及凍豆腐又可無限續加

以湯底350元這樣來說算相當划算~

而菜色多樣化，建議多人前往一起享用，一來可點較多樣菜，二來也可分擔費用XDD

 

~小肥牛蒙古鍋-中壢店~

店家住址:中壢區中山路205號

連絡電話:03 427 6899

營業時間:11:30~22:00

粉絲專頁:小肥牛蒙古鍋-中壢店

 

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