中壢‧美食|八十年鐵馬坐鎮的優質火鍋店《小肥牛蒙古鍋》

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企鵝麻對於小肥牛蒙古鍋一點也不陌生~

之前還是小肥羊的時代就已經陸續吃過,對於他的湯頭印象還不錯

但因為較適合多人食用,所以對於小家庭的企鵝麻來講

去吃的次數不是很多~但一提到小肥牛,還是會很想再去吃

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這次中壢店的喬遷之喜,讓企鵝麻有機會前往解解饞~

中壢店的小肥牛蒙古鍋遷往中山路後整個風格完全大改變

以前是耕讀園所留下的中國庭園式風格,如今則是帶有點古早味卻又帶點工業風的感覺

說真的,最近吃的麻辣鍋還真不少,每家都有各自的風格~

端看個人喜愛的口感,企鵝麻本身是覺得都還不錯

而且每間的風格企鵝麻都好愛阿~~沒錯!!企鵝麻是吃氣氛的,但重點是要東西也好吃拉XDD

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店內裝潢有點低調奢華的時尚感,讓人走進店裡就覺得是一種享受

利用鐵條將空間隔開,有空間區隔效果卻又有透視感

因此整間店空間感覺很大,很有延伸的效果

這不論是約會或是家庭聚會,都很適合唷!!

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跟隔壁桌對稱的場景,企鵝麻以為是鏡子呢~~還小心翼翼地摸看看

真的好好笑!!不過手伸的過去耶~不小心被店員看到還被虧說,我們玻璃擦得很乾淨唷XDD

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相當有氣氛的一間店,桌子使用原木厚實的火鍋桌,感覺相當的大氣

加上清爽的大理石地板以及有氣氛的黃色調燈光,一整個就是會讓人陶醉在裡面

而另一邊的土泥牆上掛著5台超過80年的鐵馬,更讓新店內注入傳統古早的元素在裡面

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店內鐵馬是店家的鎮店之寶,喜愛收集的店家將收集來的鐵馬與大家分享

這五台的歲齡都可以當祖了~~企鵝麻鄉下阿嬤家的鐵馬也才五六十歲而已~

這些古早味的小玩意再企鵝麻眼裡特別有感觸

會聯想到鄉下阿嬤家的一些場景~讓都市小孩能接觸些早期的事物也是好事~

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一字排開相當的壯觀~歲月的痕跡在新店中更顯有意義

配合80年腳踏車的風格,特地將牆面以泥牆的方式呈現~

在腳踏車下吃火鍋,是相當特殊的體驗,腳踏車用好幾個鐵鉤釘死,不怕它掉下來拉XD

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座位與座位間用鐵條隔開,視覺效果將空間隔開卻有延伸效果

彼此間不會影想到用餐,其氛圍真的相當的不錯

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若聚餐還有一間小包廂,圓桌適合人數多一起食用~這間就真的有玻璃了XDD

利用透明玻璃隔開成一個小房間,但卻不失整體性

特別的燈飾也讓房間氣氛更有格調了~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中壢小肥牛蒙古鍋有相當當特別的造型鍋身瓦斯爐

全部適用玫瑰金色的叉子及湯匙所組成,相當的有時尚感,坐下來時目光很容易被它所吸引

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這設計師真的很有才,能想出這樣的造型

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中壢小肥牛跟其他小肥牛不同之處在於它的鍋底結合了酒粕的元素

吃起來有另一種不同的風味!!

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不論是哪種湯頭,上面都鋪著滿滿的食材,還未加入其他食材就已經滿滿一鍋了

真材實料看的到~~麻辣鍋湯底(350元)

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敢吃大辣的友可以嘗試吟釀麻辣鍋,經過大火快炒花椒及川式湯底,想必非常的過癮

像企鵝麻比較不敢吃辣的,但有想嘗鮮的話可以選擇酒粕香辣鍋~~

經由多種辛香草本植物調製而成,再加上大吟釀米心所萃取的酒粕,吃起來滑順爽口

辣在嘴中不至於到喉嚨~~但還是辣得很過癮啊!!

湯底的鴨血及豆腐都可以無限續加~

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而白鍋的部分所選的是膠原吟釀鍋,這鍋女生一聽到應該都會想要點它的吧

使用老母雞及豚骨下去熬製而成,將動物膠原蛋白的骨髓精華都流入湯底

再加上多種草本食材,看起來就是養生的美味湯頭~~

純白的湯頭就很吸引人~~裡面的凍豆腐也可以無限續加唷!!

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沒想到酒粕是食材上桌後才加耶~服務生現場加給你看唷,好特別!!

安格斯霜降牛肉(398元)的擺盤好漂亮唷~~一片一片這樣的散開好可口

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重點是看到牠分布均勻的油花就已經忍不住想開動了!!

鮮嫩的粉紅色加上這看了讓人陶醉的油花~~已經開始期待了~呵呵!

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牛肉要涮到麻辣鍋這邊才夠味,而且只要來回涮個幾下立即起鍋

此時的牛肉最鮮嫩可口~~肉質在嘴裡一咬即爛,其軟嫩程度真的是值得再三回味

不愧是頂級的安格斯霜降牛~~

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若不吃牛,也可選擇優質五花豬(180元),因肉片薄如紙,因此也只需涮一下就能起鍋

太久就老了不好吃囉~~其雪花也算分布均勻~肥瘦各半,吃起來也是軟嫩口感

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小肥牛的油條(68元)也是必點之一,炸的酥脆的油條,僅要下麻辣鍋一秒就能撈起來

此時油條吸收了辣油,又維持原來的酥脆口感,吃起來真的相當的帶勁

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綠藻烏龍麵(30元)~超特別的烏龍麵~吃起來口感是Q彈的,很適合放在麻辣鍋裡煮

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大腸頭(220元)~

來吃麻辣鍋怎能沒有大腸頭呢??麻辣鍋裡放上滷味就是最搭的組合了~

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蜂巢牛肚(220元)~

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香酥排骨(168元)~

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鮮蝦滑(240元)~

滿滿凸起的思鄉滑裡面有鮮蝦及墨魚混合~口感豐富,還不錯吃

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綜合丸子聖合(198元)~

內容物有手作川丸子、Q彈魚皮丸、芋角鮮肉丸、筍香鮮肉丸~

每種丸子都各有特色,而且吃起來口感紮實,很有滿足感

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綜合丸子聖合(198元)~

內容物有手作川丸子、Q彈魚皮丸、芋角鮮肉丸、筍香鮮肉丸~

每種丸子都各有特色,而且吃起來口感紮實,很有滿足感

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高麗菜(88元)~

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沒想到飯後還有甜點耶!!吃完熱呼呼的火鍋,來一碗冰涼的枸杞銀耳蓮子湯做結尾

這頓飯吃得好滿足^^

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中壢店的小肥牛蒙古鍋除了原本的草本配方,更添加了酒粕的香氣

而店內裝潢也有別以往,時尚的元素內增添了古早味在裏頭

有五台80歲的鐵馬陪座,在裡面用餐別有一番風味

湯底的部分真的相當不錯,喝得出店家熬煮食材的用心

而湯底一端上桌,真材實料看的到,鴨血、豆腐及凍豆腐又可無限續加

以湯底350元這樣來說算相當划算~

而菜色多樣化,建議多人前往一起享用,一來可點較多樣菜,二來也可分擔費用XDD

 

~小肥牛蒙古鍋-中壢店~

店家住址:中壢區中山路205號

連絡電話:03 427 6899

營業時間:11:30~22:00

粉絲專頁:小肥牛蒙古鍋-中壢店

 

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