台南‧美食｜獨創口味 將鮪魚及豚肉放入手工水餃的創意美味《花屋勝利煎餃》
企鵝麻這次到迪利小屋2館入住，小管家有給企鵝麻一張附近美食
加上聽聞台南正興街上有一間營業沒多久就會被秒殺的煎餃~
既然來到了台南，那當然也要來品香一下，甚麼樣的煎餃美味，晚來就吃不到囉!!
台南中西區這邊還蠻多餐點的，為何講餐點而不是餐廳，因為台南著名的也是小吃阿~~
一轉進正興街，完全不用找勝利煎餃在哪裡~~因為排隊排到馬路上的那個小攤販就是了
超級好找的~~
但跟企鵝麻想像中的店家不一樣，企鵝麻以為是可以坐著吃的店面
結果竟然是讓人排隊排到馬路上的小攤販~還沒幾個座位呢!!
到底有甚麼魔力可以讓大家甘願這樣排隊呢??引起企鵝麻的好奇了~
花屋勝利煎餃是由一對夫妻倆一起創業的~拿家中的手工水餃做成煎餃後廣受歡迎
不過鍾花媽手工水餃本來就很有名了~~創出勝利煎餃更是錦上添花
花屋的煎餃只有三種口味，原味豚骨、招牌鮪魚及限定口味
限定口味每此不一定一樣唷~花屋不斷的再開創新口味
所以到店內時可以問一下今天的限定口味是甚麼
今天的限定口味是塩脯豚肉口味~裡面有菜脯、蔥及豬肉~
等下一定要來試試!!
花屋的勝利煎餃就屬鮪魚口味最特別也最熱門~我們早餐常在吃鮪魚蛋餅
但還真沒吃過鮪魚煎餃呢~~小企鵝也愛吃鮪魚~所以怎麼能錯過嘗鮮的機會
而豚肉是基本款~相信也很多人愛吃
至於為什麼叫做雪花煎餃呢??應該是他煎起來相當漂亮吧XDD
企鵝麻一開始聽到花屋勝利煎餃的時候，以為這間店名是叫勝利
問過小老闆才知道，他們是叫花屋啦~~那為什麼叫做勝利煎餃這麼特別的名字呢??
從這張圖面中看出端倪了嗎??因為筷子夾煎餃時，手不就成為一個勝利的樣子嘛!!
很有想像力吧~~而且取這名字超好記的~小朋友也很容易印象深刻~~
因為人超多，所以要耐心等候一下~
若想要熱熱的享受煎餃美食，也可以直接在攤位前面的座位享用唷
因為等的時間有點久~所以偷拍一下煎餃怎麼處理的，偷學起來回家也可以買手工水餃回家自己煎唷!!
先將冷凍的手工水餃放入店家特製的平底鍋~
先將冷凍水餃加熱一下~
在加麵糊水將水餃煮熟~並讓水餃吸汁
收汁完後，表面還是完整的水餃面，但底部就有漂亮的一層酥皮囉~
小老闆要使出高難度的技巧，將煎餃倒入盒子裡~並不適用鏟子唷~財部會破壞漂亮的餅皮
放入紙盒中後再加上自製醃製的小黃瓜，就是美味的勝利煎餃囉~~
瞧瞧這麵衣，超薄的，且出乎意料的好吃~本以為他就是麵糊水的收汁而已嘛!!
沒想到比餅乾還酥脆~剛起鍋時輕輕拿起來的就碎了
而且小老闆技術超好~十顆水餃全部黏在一起耶~
熱門的鮪魚口味~一份十顆50元
好吃，裡面還是有高麗菜及些許的韭菜提味
但是韭菜味道不重，並不會將鮪魚的味道蓋過
小企鵝在吃的時候還會說這是我早上吃的鮪魚耶~~
將鮪魚包在水餃裡，讓小朋友吃，營養更豐富了!!
限定口味~一份十顆60元
這次是塩脯豚肉口味~塩脯有點微辣唷~小朋友吃可能要多喝水了XD
但口感很特別~豚肉水餃內再加了塩脯脆脆微辣的口感，還蠻搭的
而且肉汁超多的，吃起來很濕潤，豚肉也很香，加上蔥花超美味的
店家的特製辣油還挺辣的唷~建議先吃原味，品嘗過勝利煎餃的美味之後
若想加沾醬在加上特製的辣油~搭配起來又是另一種風味~
花屋的勝利水餃真的口感及味道都相當不錯，也難怪雖然營業到九點半，但常賣到八點就賣完ㄌ
假日更是誇張，到四五點就賣光光囉~~所以想嘗美食要提早來唷!!
否則多汁的水餃內餡，以及酥脆的外皮，就會擦肩而過囉…
而且水餃的口味超特別，在外面是吃不到的唷~~
若無法常常來到勝利煎餃品嘗美食，也可以宅配鍾花媽的手工水餃
這樣就可以在家品嚐到水餃的美味囉!!
~花屋勝利煎餃~
地店家址:台南市正興街16號
連絡電話:
營業時間:18:30~21:30(一四五)
14:30~售完為止(六日)
公休日:週二、週三
粉絲專頁: 鍾花媽手工鮪魚水餃
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十顆水餃全黏在一起真的超神！