台中。美食|【一品活蝦(台中漢口店)】新鮮泰國蝦屏東直送 鮮甜美味吃到停不下來

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台北名店一品活蝦來到台中展店啦!!想吃新鮮活蝦不用在衝台北了

現在在台中就可以大飽口福囉~~

一品活蝦的蝦子都是使用屏東直送的泰國活蝦

養殖在店內,現點現處理,因此蝦子的甜味相當鮮

還有獨家的醬料讓蝦子的口味鮮明~每一道料理都獨一無二!!

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一品活蝦位於位在西屯區漢口路二段,對面就是漢口立體停車場

所以交通相當方便~~

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到了晚上外面大紅的燈籠很有氣氛~~很有台灣道地店家的感覺

店內風格走的是台式居酒屋風格~~很適合晚上相揪來品嘗美食

店內超貼心,還有代客叫車服務~因為吃活蝦多少都會配酒啦

秉持著喝酒不開車,開車不喝酒的原則,有喝酒還是坐車比較安全啦~~

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店內還設置了一個發呆亭,有獨立自己一個小包廂的感覺

可以看到外面的車水馬龍,也與櫃檯的裝潢相呼應

發呆亭有著木造的天花板以及紅磚瓦的氛圍

感覺就像回到了民初的純樸,想要坐發呆亭要事先預約唷

不然肯定坐不到的!!

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半開放式的廚房可以很清楚看見師傅怎麼料理

乾淨又寬敞的廚房,也讓饕客們更放心享用美食

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一品活蝦超貼心 ,白飯無限取用~Q軟的白飯搭配夠味的蝦子

一甕就可以吃掉好幾碗白飯呢~~

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冰箱裡汽水.果汁及啤酒通通都有~~

搭配一甕一甕的活蝦,喝有氣的汽水或啤酒最對味

台式料理就是要這樣吃啦!!

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在往二樓的樓梯邊可以看到活跳跳的泰國蝦

點的蝦子都是從這裡現撈出來的唷~~每隻都活跳跳的

一品活蝦對於蝦子的品質也非常講求~如果發現蝦子活動力不佳

就觀察並淘汰,所以吃到的蝦子都是非常新鮮的唷~

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二樓是非常具有古色古香的包廂~~一個包廂大約一個座位

但是中間的隔間是可以打開的,所以最高可容下三張桌子

想要家庭聚餐在一品活蝦也沒問題啦!!

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XO醬高麗菜 $150元

XO醬使用日本干貝、蝦泥、鹹魚、金華火腿及乾蔥調製而成

微辣卻很帶勁,不論是搭配高麗菜或是白粥都很下飯唷~

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高麗菜經過大火快炒,將香氣都逼出來了

脆口的高麗菜搭配XO醬,還未吃到主菜就已經嗑掉一碗飯了~
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水蓮菜 $100元
水蓮菜平常餐廳很少看到,但他脆口的鮮度讓人一吃就難以抗拒

蒜頭清炒的方式將水蓮的甜味完全提升出來了,清爽而脆口的口感

讓人會想一吃再吃唷~~

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胡椒鳳螺 $450元

每一個鳳螺都好大隻啊!!新鮮的鳳螺吃起來就是不一樣

肉質脆口鮮嫩,一下子就拉出來了~

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一品活蝦使用的是南洋的野生鳳螺,殼薄肉厚,吃起來更是脆嫩有嚼勁

經過浸泡數日的鳳螺充分吸收了胡椒水的氣味,一口吃下滿滿的胡椒香氣在嘴中散開

真的是辣得過癮啊!!

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肥美而新鮮的鳳螺真的是讓大家讚不絕口,不僅用牙籤一拉即拉出

充滿胡椒香氣的肉質以及Q彈的嚼勁,讓人很難忘了這道料理的美味

來到一品活蝦一定要吃上一盅啦~

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主蝦上桌了!!第一道上菜的蝦料理是酸辣蝦~~

酸酸甜甜的醬汁做法來自泰國的特殊調料,酸酸辣辣又帶點甜的滋味超下飯

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剝殼後的泰國蝦大小跟帶殼時差不多,可見蝦子多麼肥美阿~

酸辣蝦的酸味來自於檸檬的清香,使用新鮮檸檬汁下去調味

沒有不自然的酸味,取而代之的是口齒留香的檸檬清香

加上泰國魚露的香氣,吃完都會一直舔手指頭呢!!
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而且一品活蝦的母蝦幾乎每隻都有蝦膏,濃郁的香氣超誘人

每一口吃到的都是蝦子的甜美,以及大海的鮮味,真的超好吃的!!

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店內招牌胡椒蝦,上面滿滿的都是胡椒醬料,光只有聞味道就覺得很夠味~~

蝦背還有先切開讓醬料入味,也方便客人剝蝦

使用中藥調製而成的胡椒調味,在使用特製受熱均勻的錫甕加熱收汁

最後在吹乾冷卻,胡椒的香氣完全附著在鮮蝦上啦~吃的好過癮

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老闆親身示範怎麼吃蝦,原來蝦子幾乎整隻可吃

平常把蝦頭都扭掉真是可惜了~只要把蝦殼撥開

裡面一顆黑色的囊不要吃,其他都可以享受蝦子的鮮美啦~

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在包廂內用餐是使用可愛的飯桶裝成白飯,白飯使用壽司飯

吃起來更是粒粒分明,搭配各種口味的蝦子超下飯

不知不覺就會吃掉好幾碗飯啦!!

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店內的蝦子份量有分大小分,大份大約一斤左右,會有14~16隻蝦子

份量還蠻多的~~蒜頭蝦(大) $550元~裡面滿的蒜頭香氣

若喜愛蒜頭味的朋友絕對不能錯過這一盅~~

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蒜頭蝦裡同時放了生蒜及蒜酥~兩種香氣同時在嘴裡爆開

超對企鵝麻的胃的!!生蒜香氣中帶點辣,蒜酥則是除了口感酥脆

也多了一點大火快炒過的迷人香氣~~怎麼吃都好吃!!

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鮭魚頭的肉超飽滿,軟嫩多汁的鮭魚口感極佳~

油脂分布均勻的鮭魚頭,肉質鮮美又充滿鮭魚獨特的油脂香氣

沾上特製的中藥胡椒粉香氣十足,一級讚啦!!

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魚肉一夾起就看到肥美的肉質以及多汁的油脂

入口即散的鮭魚肉一下子就被秒殺啦~~

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蛤仔雞(大) $550元~

使用超多的蛤仔來燉湯,經過好幾個小時的熬煮,經蛤仔的精華都釋放到湯裡

雞肉也燉到軟嫩,一點都不柴,Q彈中帶咬勁的口感相當不錯

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清澈的湯頭喝起來很清爽,也會讓人想一碗接著一碗~~

所有的蛤仔精華都已經融入湯裡了~~喝起來相當的清甜!!

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湯頭的料也非常多,超多的蛤仔以及鮮美的雞肉

吃了眾多蝦子料理之後來上一碗湯,好享受唷!!

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店內還有一個招牌就是大公蝦!!原汁原味的鹽焗大公蝦能吃出蝦子的原味

眾多口味的蝦品都是使用母蝦,大公蝦的體積比母蝦大了許多

肉質相對更佳的紮實與飽嘴,吃起來也是超過癮的~~

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大公蝦與母蝦的大小隻真的差有點多~~也難怪公蝦這麼值錢了XD

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經過精挑細選的蝦子裡滿滿的蝦膏,吃起來就是超滿足的

一品活蝦好吃的秘訣就在於自製的錫甕,不僅受熱均勻還能保熱

讓蝦子能充分的煮熟卻又不會太熟而柴掉~

飽嘴的蝦子脆口鮮甜,吃完會意猶未盡呢!!

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另一道美味料理就是金沙蝦~~不愛剝蝦殼的朋友有口福了~

金沙蝦的殼店家已經都剝好了!!先將蝦子泡水便於剝蝦殼

先炸鹹蛋黃在慢慢加油直到起泡後,在把蝦子到入拌勻

鹹蛋黃的香氣真的是超迷人,一上桌就香氣撲鼻!!

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口口都吃得到鹹蛋黃的沙沙口感,喜愛吃鹹蛋黃的人一定要點金沙蝦來品嚐啊!!

外表被鹹蛋黃所包覆,裡面則是泰國蝦的鮮甜~還不用剝殼

真的完全是企鵝麻的菜啊!!

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另外一品活蝦也有很厲害的骰子牛,五分熟的肉質恰到好處

軟嫩中卻又不帶血水~加上黑胡椒調味超好吃!!

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使用Prime級牛肉的翼板肉大火炒出5分熟的熟度,將肉汁都鎖在裡面了

在搭配魚汁調味,鮮嫩多汁又有嚼勁~~超好吃

飽水又脆口的杏鮑菇也很美味,吸收了黑胡椒的醬汁香氣

保留了杏鮑菇的水份,多汁的口感也讓人忍不住全吃光啦!!

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一品活蝦還有個必點的秘密武器,那就是手工麵線

有XO醬及魚汁口味~~XO醬與高麗菜的香氣一樣

而魚汁口味清爽鹹甜,Q彈有嚼勁的手工麵線也是完全吸收了湯汁

非常好吃唷!!大推得一道料理!!

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現在活蝦料理愈來愈多,但能吃到讓人印象深刻的店家卻不多

一品活蝦使用屏東直送的新鮮活蝦,同時也直接養在店內

現點現處理,蝦子個個飽嘴鮮甜,不論何種口味也都各自展現出獨特性

胡椒鳳螺更是讓人驚豔,一入口胡椒味就佔據了整個口腔

魚汁麵線也是Q彈清爽,是大家都ㄜ樂的必點招牌

且就位於漢口立體停車場對面,交通相當便利唷!!

營業間從17:00~2:00,是標準的深夜食堂,想吃消夜不怕沒地方吃啦

超推的活蝦料理~~吃過保證會想再吃!!

~一品活蝦 (台中漢口店)~

店家地址:台中市西屯區漢口路二段148-5號

預約電話:04-2316-5582
營業時間:17:00-02:00(最後點餐時間01:30)
消費方式:現金、可刷卡、有提供外帶服務
FB粉絲團:一品活蝦(台中漢口店)

台北店址:
『市民店』
地址:台北市松山區市民大道四段145號
電話:(02)2577-6662
『忠孝店』
地址:忠孝東路四段101巷7號對面
電話:0982279123
『市府店』
地址:忠孝東路五段195號
電話:(02)2756-0028
『南雅店』
地址:新北市板橋區南雅東路27-6號
電話:(02)2965-6007

 

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