雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

之前在民宿玩過雪Q餅發現不難耶~加上小朋友們也很喜歡吃,所以趁著過年前決定自己動手來玩玩,若覺得好吃也可分送給親朋友好,做出師了還能製作成禮盒當伴手禮,好吃又零失敗的小零嘴唷~

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

雪Q餅的材料隨手可得,且不需要烤箱,只要有平底鍋就搞定了,是在家中隨時可以製作的小零嘴唷~雪Q餅材料如下

1.奇福餅乾120g
2.棉花糖150g
3.無鹽奶油30g
4.堅果 or 果乾50g
5.奶粉 or 巧克力粉 or 抹茶粉 30g
(若想同時有奶香又有其他口味,可以奶粉為主,其他口味的粉加5g)

器材:平底鍋、切糖機、真空密封機

切糖機哪裡買 https://heybaker.tw/3qwxdXp
密封真空機哪裡買 https://lihi1.cc/9jh3h

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

其實比例都可以調整,就看個人喜愛的口感,若喜歡多一點酥脆口感少一點黏稠感,那麼餅乾可以加多一點,喜歡吃多重口感,堅果及果乾可以加多一點,若不喜歡奶味可以改加巧克力粉或抹茶粉,吃起來都各有風味!!奶油多一點吃起來會較軟,少一點會偏硬,也可以多嘗試幾次找尋自己喜愛的比例配方唷~

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

首先開中火把無鹽奶油放入平底鍋融化

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

接著轉小火將棉花糖放入平底鍋融化,火不要太大不然就會變焦糖口味啦XD,若沒有平底鍋也可以隔水加熱,若想要加快速度可以將棉花糖剪小塊一點,或是在買的時候就買小顆的棉花糖

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

再來就是將堅果及果乾放入融化的棉花糖中~堅果看個人喜愛,腰果、核桃、南瓜子等通通都可以,果乾也不一定要放蔓越莓,葡萄乾、水果乾也都可以,隨個人口味加入即可

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

接著就看喜歡吃甚麼口味的雪Q餅,放奶粉、巧克力粉、抹茶粉都會變不同口味的雪Q餅

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

再來就是把奇福餅乾放入平底鍋中攪拌均勻,奇福餅乾可以折小一點,但也不要太碎,不然就沒有酥脆的口感了,這時只有攪拌其實可以關火用餘溫攪拌就了~

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

製作過程要快狠準,因為時間一久很容易焦黑,若涼了黏性又不好,就不能攪拌均勻,做出來也就不漂亮了!!

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

起鍋後用可放在烘培紙上,份量不大可以趁還有餘溫將雪Q餅塑型成四四方方,或是可放置在模具內再壓到想要的厚度,等待涼一點就可以切塊囉~~

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

若想切的漂亮當然最好家中有一台切糖機,不僅能切糖也能切菜切肉切水果,還蠻實用的!!若家中沒有當然可以用刀切,只是比較費力~

切糖機哪裡買 https://heybaker.tw/3qwxdXp

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

將雪Q餅切到想要的大小就大功告成囉~~份量不算多,若想分送給親朋好友,比例可以再自行調整

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

吃起來又Q又脆又有堅果的口感及香氣,吃起來挺涮嘴了!!過年不想花錢買禮盒,就自己做雪Q餅並包裝成禮盒送人吧!!

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

想包裝少不了要一台密封機,家中真的很需要有一台真空及密封功能的機器,非常實用~尤其是過年家中常會先買大量的肉品或乾糧存貨,這時就能用真空包裝來保鮮,味道也不會跑掉,若不想抽真空簡單的密封也很可以!!

密封真空機哪裡買 https://lihi1.cc/9jh3h

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

到食品材料行買雪Q餅的包裝袋,將切好一顆一顆的雪Q餅放入袋中後密封,在放到可愛的禮盒中,就是心意十足的過年禮盒啦!!但因自己做,要提醒對方沒加防腐劑所以要盡快吃完唷~

雪Q餅|過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

簡單大方的雪Q餅作法好簡單,在家也能輕鬆做出好吃的雪Q餅,還在等甚麼趕緊動手做做看吧~~

切糖機哪裡買 https://heybaker.tw/3qwxdXp
密封真空機哪裡買 https://lihi1.cc/9jh3h

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。