雪Q餅｜過年伴手禮自己做 零失敗小零嘴

之前在民宿玩過雪Q餅發現不難耶~加上小朋友們也很喜歡吃，所以趁著過年前決定自己動手來玩玩，若覺得好吃也可分送給親朋友好，做出師了還能製作成禮盒當伴手禮，好吃又零失敗的小零嘴唷~

雪Q餅的材料隨手可得，且不需要烤箱，只要有平底鍋就搞定了，是在家中隨時可以製作的小零嘴唷~雪Q餅材料如下

1.奇福餅乾120g
2.棉花糖150g
3.無鹽奶油30g
4.堅果 or 果乾50g
5.奶粉 or 巧克力粉 or 抹茶粉 30g
(若想同時有奶香又有其他口味，可以奶粉為主，其他口味的粉加5g)

器材：平底鍋、切糖機、真空密封機

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其實比例都可以調整，就看個人喜愛的口感，若喜歡多一點酥脆口感少一點黏稠感，那麼餅乾可以加多一點，喜歡吃多重口感，堅果及果乾可以加多一點，若不喜歡奶味可以改加巧克力粉或抹茶粉，吃起來都各有風味!!奶油多一點吃起來會較軟，少一點會偏硬，也可以多嘗試幾次找尋自己喜愛的比例配方唷~

首先開中火把無鹽奶油放入平底鍋融化

接著轉小火將棉花糖放入平底鍋融化，火不要太大不然就會變焦糖口味啦XD，若沒有平底鍋也可以隔水加熱，若想要加快速度可以將棉花糖剪小塊一點，或是在買的時候就買小顆的棉花糖

再來就是將堅果及果乾放入融化的棉花糖中~堅果看個人喜愛，腰果、核桃、南瓜子等通通都可以，果乾也不一定要放蔓越莓，葡萄乾、水果乾也都可以，隨個人口味加入即可

接著就看喜歡吃甚麼口味的雪Q餅，放奶粉、巧克力粉、抹茶粉都會變不同口味的雪Q餅

再來就是把奇福餅乾放入平底鍋中攪拌均勻，奇福餅乾可以折小一點，但也不要太碎，不然就沒有酥脆的口感了，這時只有攪拌其實可以關火用餘溫攪拌就了~

製作過程要快狠準，因為時間一久很容易焦黑，若涼了黏性又不好，就不能攪拌均勻，做出來也就不漂亮了!!

起鍋後用可放在烘培紙上，份量不大可以趁還有餘溫將雪Q餅塑型成四四方方，或是可放置在模具內再壓到想要的厚度，等待涼一點就可以切塊囉~~

若想切的漂亮當然最好家中有一台切糖機，不僅能切糖也能切菜切肉切水果，還蠻實用的!!若家中沒有當然可以用刀切，只是比較費力~

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將雪Q餅切到想要的大小就大功告成囉~~份量不算多，若想分送給親朋好友，比例可以再自行調整

吃起來又Q又脆又有堅果的口感及香氣，吃起來挺涮嘴了!!過年不想花錢買禮盒，就自己做雪Q餅並包裝成禮盒送人吧!!

想包裝少不了要一台密封機，家中真的很需要有一台真空及密封功能的機器，非常實用~尤其是過年家中常會先買大量的肉品或乾糧存貨，這時就能用真空包裝來保鮮，味道也不會跑掉，若不想抽真空簡單的密封也很可以!!

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到食品材料行買雪Q餅的包裝袋，將切好一顆一顆的雪Q餅放入袋中後密封，在放到可愛的禮盒中，就是心意十足的過年禮盒啦!!但因自己做，要提醒對方沒加防腐劑所以要盡快吃完唷~

簡單大方的雪Q餅作法好簡單，在家也能輕鬆做出好吃的雪Q餅，還在等甚麼趕緊動手做做看吧~~

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