夏部Shabu壽喜燒｜新竹美食：七種精緻肉品 台東野菜吃到飽

樂尼尼旗下的壽喜燒鍋物吃到飽-夏部Shabu壽喜燒在新竹晶品城開幕囉!!選用古日本禪式木造作為整體概念，整間店使用原木的裝潢加上入口處的日式庭園造景，以及頂級精緻肉品+台東野菜+沖繩黑糖的獨特湯頭，都讓人印象深刻!!

新竹的夏部Shabu壽喜燒位於新竹晶品城內12F主題餐廳區，不僅交通方便也很好停車，離新竹火車站也近，要逛街也都不是問題唷!

夏部的外觀採用靜寓意禪的日式庭園造景，沈穩富有質感，非常富有日式風情，會讓人很想走進去耶~而夏部Shabu有日本火鍋的涵義~好記又與主題相符~

門口有MENU，讓人一看就知道菜色及價位，頂級精緻肉品類有7種，湯頭有四種，來到夏部一定要吃的壽喜燒不可少，另一種就可以選擇豚骨牛奶/川府麻辣/黃金蔬食，就看個人偏好囉!!

壽喜燒吃到飽，平日一人399元(5種肉品)，平假日全時段499元(7種肉品)，兒童3歲以下免費，3~12算是半價囉~若要點鴛鴦鍋大人每人加50元唷~

餐廳內不論是座椅或是裝潢都有著濃濃的日式簡樸風格，低調卻又溫馨的環境讓人像置身在日本~

夏部壽喜燒還貼心的把美味的七步驟都寫得相當清楚唷~

夏部Shabu壽喜燒雖然是壽喜燒吃到飽，但採用半自助的方式，除了肉品之外，其他蔬菜/飲料/醬料等都是無限自取唷~但還是要量力而為，減少食物的浪費!!

夏部Shabu壽喜燒的醬料很多且口味都還蠻獨特的~還有柚子醬耶!!這各味道企鵝麻很喜歡~清爽又能解膩，讚!

另外還有胡麻醬、辣椒醬、蘿蔔泥及蔥花!!隨個人口味做調整~另外的醬油及胡麻醬也各有特色~

吃壽喜燒味道本來就夠重了，其實不需要沾醬也很好吃，但企鵝麻喜歡沾柚子醬，開胃又清爽解膩，能吃更多唷XD

另外還有張君雅小妹妹以及王子麵~就是要顧客肚子撐著回家啦~

冰櫃的飲料也是無限供應~若不想喝汽水，也有加價飲品(第一杯免費招待)及啤酒唷!!

夏部Shabu壽喜燒的菜色非常多~且都大有來頭!!少了加工火鍋料，多了大自然的清新與健康~

夏部Shabu壽喜燒嚴選台東契作部落小農當日配送新鮮野菜，高達53種的珍貴野菜，其中包含昭和草、咸豐草、枸杞菜、馬告、飛機草、紅藜、天堂果、山貓、透明草等有機栽種之珍貴野菜~每日限量的菜色不盡相同~還有好多沒看過的蔬菜，真的是長知識了~

夏部Shabu壽喜燒直接給你一甕的菜盤，想吃甚麼自己夾，吃壽喜燒大肉之餘也要吃點青菜均衡一下唷!!

夏部Shabu壽喜燒有四種湯頭，但既然都來了肯定要叫壽喜燒，若想吃其他湯頭每位大人多50元就可以升等鴛鴦鍋~另外還有川府麻辣、豚骨牛奶、黃金蔬食，這次企鵝麻就點了豚骨牛奶搭配壽喜燒一起吃~

壽喜燒通常是拿來涮肉的，因為較重口味所以比較少人喝湯，夏部Shabu壽喜燒的壽喜燒使用日式柴魚醬油並添加沖繩黑糖，味道甜甜鹹鹹的比例拿捏得宜，讓肉品將壽喜燒醬的味道吃進去，吃多了也不覺得太鹹~

豚骨牛奶湯頭則是溫潤滑順，香濃的奶香味相當細緻，使用法國底鮮奶油與豬大骨一起熬煮兩小時，香醇的味道不可言語~

法式香草豬，飼養的飼料中加有法式香料及中藥，所以肉質帶有一點香氣，且是使用彰化頂級豬肩胛肉，吃起來彈牙不會咬不斷唷~少數讓企鵝麻吃到會ㄜ樂的豬肉~

美國小肥牛-使用美國choice牛肩胛肉，看似肥油很多，但吃起來卻是入口即散，好吃極了~軟嫩的肉質讓人回味無窮

澳洲低脂牛-顧名思義就是牛肉沒有甚麼油花，所以吃起來會比較紮實，這種肉不能過熟，不然很容易就柴掉囉~

美國霜降牛-採用美國Pime等級的翼板肉，肉質軟嫩多汁，超大一塊放入口中真的是享受啊~

宜蘭櫻桃鴨-超特別的肉品，平常在外面想吃還不一定吃的到唷!!鴨肉切成薄片實屬難見，重點是口感Q彈細緻，還有獨特的香氣，平常都是牛肉的企鵝拔也叫了好幾盤

紹興黃金雞-超脆口多汁的雞肉也是不錯的選擇，雖然是條塊狀的雞肉，但吃起來一點都不柴，這應該歸功於有浸過紹興酒吧!!但是吃起來沒有酒氣，只有保留下來的香氣，給小孩吃也不怕會醉唷~~

這麼多優質的肉品，而且還無限供應，吃起來就是只有一個爽字可以形容~喜歡大口吃肉的朋友千萬不能錯過了!!

肉涮好後加柚子醋相當開胃解膩~不知不覺又多吃了好幾盤XD

而正統的壽喜燒吃法，是將肉片涮好後再沾著生蛋黃吃~企鵝拔說還蠻好吃的~

而蛋清當然不能浪費~肉下鍋涮之前可以沾著蛋清，能讓肉質更加鮮嫩唷~

建議牛肉的部份放壽喜燒涮，其他肉品則可以放入火鍋內煮，不論是麻辣或是牛奶鍋都很美味唷~能同時吃壽喜燒牛，又能吃鍋物，真的好享受好滿足啊!!

平常到壽喜燒店都不吃飯的，但夏部Shabu壽喜燒的鴨油飯太厲害了，不僅櫻桃鴨好吃，飯的肉燥也是香氣一絕非常下飯，要不是肚子放不下了肯定多叫幾碗~

吃壽喜燒來份啤酒也蠻享受的，目前點餐即贈飲料一杯~喜歡吃壽喜燒的朋友絕對要把握機會啊!!

 飯後還有甜點是包心粉圓，QQ軟軟的粉圓相當有嚼勁，奶酪也出色，多種粉圓讓口感相當豐富，甜而不膩的甜點廣受好評~

夏部Shabu壽喜燒的整體來說非常的讚，日式禪風的環境相當清幽，還有七種頂級肉品吃到飽，來自台東的野菜也是風味十足，飲品也是無限量供應，服務品質也都不錯，還有停車場以及吃完飯後可以逛街，是非常適合聚會的好地方唷!!

 

~夏部Shabu壽喜燒~
店家住址：新竹市東區林森路18號12樓
訂位電話：03-5283522
平日營業時間
11：30-15：00（供餐至13：30）
17：30-22：00（供餐至20：30）
假日營業時間
11:30-22:00（供餐至20：30）
官方網站：http://www.shabunini.com/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/leninigroup.shabu/

 

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