台中西區。美食｜【麵屋輝】日本大阪正宗拉麵湯泡飯 煎餃酥脆又夠味(公益路日式拉麵/日式煎餃)(已歇業)

企鵝麻平常很少吃拉麵，因為拉麵的湯頭很少合企鵝麻的胃

拉麵的湯頭大部分都是豚骨湯所熬製，另外少不了味噌及醬油等基本款拉麵

企鵝麻算是重口味的，所以一般的拉麵很少有讓企鵝麻印象深刻的

但是麵屋輝的拉麵湯泡飯超特別，吃過後很難讓人忘懷

帶著愛吃拉麵的企鵝拔來一起品嘗看看吧!!

麵屋輝的門面裝潢的很日本風格，因為麵屋輝是日本連鎖的拉麵店，其招牌就是堅持傳承日本口味的拉麵湯泡飯

此外麵屋輝的日式沾麵、日式煎餃、以及日式拉麵也都深受好評~~

麵屋輝拉麵位於公益路與華美街口這邊，路邊很多停車格，在較大條的路段上也有停車場

但這邊屬於精華地段，所以想停車要稍微繞一下，運氣好的話一下子就看到停車格囉~

店內裝潢簡約又不失高雅，長桌可以容納十六位客人，不論是下班後同事一同聚會用餐

或是親朋好友一同用餐都不是問題~

麵屋輝主要以木頭桌椅為主要呈現，很有日本的味道

最貼心的是每張桌子的後面都有籃子可以裝包包，才不會包包放在椅子後方坐起來不舒服

這種通常都是高級餐娉才有的服務，麵屋輝是平價日式拉麵，卻能如此貼心

真的是很用心在經營的一間店

麵屋輝日式拉麵的菜單背後有簡單的的介紹

在日本大阪麵屋輝聞名的拉麵就是用柴魚與豚骨融合的美味湯頭

再加上自家製作的麵條，絕妙的搭配讓麵屋輝的豚骨拉麵呈現完美的結合

吸引不少老饕們的喜愛

麵屋輝的價格在台中還算蠻親民的，拉麵200元有找

口味有三種，原味、味噌及麻辣拉麵，原味及麻辣又有拉麵及沾麵之分~

拉麵是一般的湯頭屬細麵，沾麵則是乾的粗面沾著吃，有另一種不同的風味唷

天氣冷冷決定點個有湯的拉麵來吃吃!!既然來到麵屋輝了，當然不能放過其招牌菜色

那就是特別的拉麵湯泡飯套餐!!這樣的吃法在台灣很少看到唷~

目前打卡有送薯條的優惠唷!!來到麵屋輝別忘了打卡一下，就有好吃的薯條吃囉

每張桌子上都有一壺水，還有特製的煎餃沾醬以及七味粉

在衛生紙放置處也有寫上拉麵及沾麵的製作時間~

所以如果人多時請耐心的等候一下唷!!

除了桌上的開水之外，麵屋輝也有準備熱賣茶供人免費取用

麵屋輝對於自家的湯頭相當有信心，但怕客人喝到冷掉的湯頭，風味會降低，因此不提供吃不完的打包服務

但有提供外帶服務，若想要外帶記得可自備保溫瓶唷!!店家會將麵與湯頭分開放，如此回到家還是能喝到熱呼呼的湯頭了

忘了帶保溫瓶沒關係，店內有保溫瓶可以租借，但須收押金250元，歸還保溫瓶時就會退250元了

如此也是避免有些客人太忙借走就忘了還了~~

因為吃法特別，所以每桌都有湯泡飯的建議吃法

看的企鵝麻好期待唷!!超想趕快吃到日本正宗拉麵湯泡飯的美味

拉麵湯泡飯上桌囉~剛開始送來的是一碗乾麵，保溫瓶裝著的高湯，以及一張飯券

因為怕白飯會冷掉，所以建議等吃完拉麵後再拿著飯券跟服務生換白飯

麵屋輝是日本連鎖拉麵店，講究日本原始風味，但因為日本人的口味偏鹹

所以未符合台灣人的口味，湯頭在點餐時就可以選擇濃郁或清淡

濃郁是日本的原汁原味，而清淡則是較適合台灣人的口味

也可以選擇濃郁的湯頭喝看看原汁原味，若真的太鹹可以請服務生送柴魚高湯來調整鹹淡

柴魚高湯完全是用魚骨下去熬煮的湯頭，沒有加任何味精及鹽巴，聞起來很香，但喝起來是沒有鹹味的

與原來豚骨的湯頭調味風味不減，但可以調整鹹淡來達到自己喜愛的口味唷~

拉麵湯泡飯的拉麵除了自家製作的麵條之外，還有叉燒肉、糖沁蛋及黑木耳，多種口感層層堆疊

每種配菜都有不同的口感，叉燒軟嫩又帶香味、糖沁蛋Q軟、黑木耳清脆

再加上麵條的獨特小麥香氣，整道麵吃起來豐富而對味

麵屋輝的湯頭喝起來濃郁又鮮甜，除了豚骨的香濃之外，又多了柴魚的鮮

喝起來滿滿的膠質讓嘴巴喝完還帶些黏稠感，如此營養的湯頭很適合孕婦及長輩小孩呢

麵吃完後再使用飯券兌換白飯，將飯直接倒入碗中，再將剩下的湯頭到入即可繼續享用湯泡飯啦!!

白飯粒粒分明，將白飯浸在高湯裡一會兒，就吸收了高湯的精華

每口都吃的到美味及用心熬煮的湯頭，吃在嘴裡溫暖在心裡~

企鵝麻平常不吃辣，但企鵝拔會吃~因此想嚐試麻辣拉麵的威力~~

店員說麻辣拉麵不會很辣，起初企鵝麻還不相信，沒想到企鵝麻也能將湯頭喝掉一半耶!!

真的是只有麻但不會辣~冬天吃還能暖暖胃呢!!

麻辣拉麵的配料跟拉麵湯泡飯相同，不同的是湯頭加了些中藥及特調過後的辣油下去調配

味道香而不刺鼻，喝起來反而溫和順口，其麻辣香味會讓人不斷的喝湯頭

但喝完後不會辣到不舒服，微辣的感覺僅到喉嚨口，這樣的麻辣拉麵企鵝麻也能吃光光啦~~

麵屋輝還有超划算的兒童套餐，小朋友吃不多，自己叫一碗拉麵吃不完，共吃又怕吃不夠

兒童餐這樣的份量嘟嘟好，而且價格超親民，僅要一張百元鈔，不僅白飯上有小朋友最愛吃的海苔

還有蔬菜水果，以及兩塊好吃的日式炸雞塊及薯條，吃的飽又吃得巧，相當划算唷!!

日式炸雞塊一盤四塊就要120元了，兒童餐才一百元就有兩塊好吃的炸雞塊，非常超值

且還有小朋友愛吃的炸薯條，真的是完全打中小朋友的心啊~

很多小朋友像小企鵝都不吃青菜，但還是得想辦法給小朋友吃點蔬果，麵屋輝除了迎合小朋友的口味提供炸物之外

還有附上番茄及毛豆，不僅色彩漂亮，也達到了飲食均衡~毛豆使用海鹽調味略鹹，給小朋友吃的時候可用開水浸一下再吃

麵屋輝還有一道招牌菜色就是煎餃~~一送上桌大大的麵衣吃起來酥脆，就像在吃餅乾一樣

煎到金黃色的麵衣單吃味道就很夠，企鵝麻聽到隔壁桌一直推薦煎餃必吃，果不其然啊!!

現在許多居酒屋都有煎餃，所以讓人吃煎餃時會想要來上一杯，麵屋輝有提供酒品唷!!

小朋友不能喝酒的話也可以喝可樂解解饞啦XD

煎餃內的餡料也很豐富，有高麗菜、韭菜及絞肉，運用大量的胡椒調味

吃起來香中帶些胡椒的辣，再沾上特製的煎餃醬汁，鹹中帶甜，會讓人想一口著一口呢~

唐揚日式炸雞塊也是必點的小菜，炸到金黃色的外皮，外酥內軟，一口咬下還有湯汁流吃

超軟嫩的肉質也很適合小朋友食用，好好吃的炸雞塊阿~~

黃金泡菜也是店內極推的小菜，自己醃製的泡菜脆中帶辣，在吃拉麵的同時加點泡菜很過癮的

微辣微酸的口感很下飯，一盤泡菜就可以默默地吃掉一碗飯了，也還不錯

麵屋輝的拉麵湯泡飯吃法超特別的，而且湯頭濃醇好喝，不僅有豚骨的香濃又有柴魚的鮮甜

拉麵也是自己製作，吃的到小麥的香氣，麵屋輝的拉麵煮法採用正宗的日式拉麵，口感偏硬

除了拉麵，麵屋輝另一項特別的吃法就是沾麵，沾麵的醬汁口味較重，因此麵條採用粗麵

聽說也不錯，下次再來的時候一定要嚐嚐!!

而麵屋輝為確保湯頭品質，外帶方式保證讓人印象深刻，在店內吃不完不提供打包服務

若要外帶則可自備保溫瓶，若沒有帶則可跟店內租借，押金250元，還保溫瓶時退還押金

如此特別的吃法只有在日本連鎖拉麵店麵屋輝才有唷~快來品嘗日本正宗拉麵湯泡飯的吃法吧~

 

~麵屋輝 日式拉麵~

店家住址: 台中市西區華美街334號

預約電話:04-23261881

營業時間:11:00~22:00 ( 下午2:00~5:00休息 每週四公休 )

 

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