阿東窯烤雞(鹿谷初鄉店)｜鹿谷美食推薦 古早味龍眼木窯烤雞皮脆肉多汁

南投鹿谷一直是大家喜愛前往旅遊度假的好地方，尤其是附近有眾多景點，包含溪頭自然教育園區、妖怪村、內湖國小、鳳凰谷鳥園等~往竹山方向還有靈驗的紫南宮，如此多景點當然也要有美食相伴，往溪頭的路上最著名的美食就是窯烤雞，而阿東窯烤雞旗艦店就開在台151線上，往溪頭方向的7-11旁，不僅是旅途的休息站也是補充體力的好地方!!

在往鹿谷的台151線上聚集了許多窯烤雞的餐廳，可說一講到鹿谷美食想到的就是窯烤雞，但窯烤雞店這麼多要怎麼抉擇呢?阿東窯烤雞大紅色的招牌相當引人注目，遵循古法的古早味更讓人想品嚐，想有好的旅程當然也要有美食相伴，就決定是他了！！

阿東窯烤雞就位於711旁，不僅門口有停車位，一旁也有停車場，想吃美食不用擔心停車問題~

還未進門呢～就看到門口擺了一堆龍眼木～沒錯唷，阿東窯烤雞就是用龍眼木所窯烤而成，為什麼不論是披薩或是窯烤雞都喜歡用龍眼木呢？因為龍眼木窯烤出來的味道就是多了一層香氣，加上龍眼每年都需要將枝幹鋸掉在長，所以來源取得也非常容易，不怕漲幅太大或是斷貨啦！！

入口處共有五個爐子在運作，一個爐子大約可放８～１０隻雞同時窯烤，所以想吃美食不用擔心等太久，想帶著走也沒問題唷！！

窯烤的爐子都經過特別設計，所以能一次將溫度提升到２００～３００度，這是一般家庭燒木炭時所無法產生的高溫，也是在家無法烤出這麼鮮嫩多汁的窯烤雞的主因！！

店家都會先把窯烤雞烤到八分熟，將肉汁完全的封在雞肉中，等客人點的時候在將雞烤至外皮呈現金黃色且酥脆在上桌，所以點餐後大約20分鐘即可吃到香噴噴的窯烤雞囉~

阿東窯烤雞目前全省有四家，集中在鹿谷、清境及新竹，口味都一樣美味，且價格都很親民唷，阿東窯烤雞的特色就是30年的獨家古早味、採用放山雞肉質鮮嫩、使用龍眼木窯烤增加香氣、使用當地的山產野菜吃的到在地食材~

看看這價位，窯烤雞一隻600元，其他熱炒及野菜價格都落在100~200元之間，在觀光景點吃到這樣的價位真的是好親民阿~重點是真的好吃!!

企鵝麻的窯烤雞快烤好了~看這肥肥的屁股XDD~~好期待啊!!

鹿谷旗艦店剛開一個月，但生意還是好好啊!企鵝麻已經快2點才用餐了，還是好幾桌客人呢~

看看~這價格是不是真的好親民，在市區用餐說不定還比他貴呢~更何況是要去熱門觀光地區的路上~

若人多或是遊覽車也有桌菜可以享用唷~菜色看起來都挺不錯的!!

只要點菜就免費附贈白飯~超貼心的啦!!

看這糖醋魚片多犯規，鮮紅多汁的糖醋醬超下飯的~小企鵝跟小海豚為此還吃了不少飯呢~甜甜的糖醋醬加上洋蔥及青椒點綴，搭配軟嫩的魚片，非常下飯唷~

魚片沒有魚刺，且完全吸附了糖醋的醬汁，甜甜鹹鹹的口味很合小朋友的口味，不論大人小孩或是怕魚刺的人非常適合的一道菜唷~

小企鵝及小海豚賞臉的還有這道-金沙豆腐，企鵝麻還沒拍完呢，就已經被偷吃好幾塊了!!這麼一大盤才200元，您說親不親民~

金沙豆腐竟然是用企鵝麻最愛的嫩豆腐所做的，外酥內嫩的炸豆腐本來就已經夠吸引人了，再加上用鹹鴨蛋炒過，外皮上還有鹹鴨蛋的金沙口感及香氣，也難怪一說開動瞬間就被掃掉一半了!!

這盤山野過貓會不會太過分了!!這麼一大盤才150元~~在市區吃也沒這麼便宜!!

企鵝麻最愛吃這種大火快炒的野菜，總是有一種獨特的香氣在，是在家中自己無法炒出來的好味道~這麼大一盤也是很快就被清光了，阿東窯烤雞的菜色真的都好好吃啊!!

小朋友最愛的鳳梨蝦球!!這麼大一盤也只要200元，至少有十顆以上吧!!企鵝麻本身也很愛吃鳳梨蝦球，但在外面都捨不得點，因為都覺得貴又少，但阿東窯烤雞的鳳梨蝦球真的是物超所值阿~

外酥內脆的口感，加上滿滿的美乃滋，吃起來好幸福唷!

既然來到山區，肯定要吃吃一下野味，香椿蛋在市區很少看到還蠻特別的，外觀就跟菜脯蛋一樣，但裡面藏的是香味獨特的香椿唷!!

香椿的味道相當特別，但是放太多的話味道會太重不敢吃，阿東窯烤雞的香椿蛋香氣適中，不會過重蛋又維持香椿獨特的香氣，小企鵝跟小海豚也是吃的津津有味的~挺不錯吃的

重頭戲上桌了!!!阿東的招牌菜，窯烤雞!!!一上桌便香氣四溢，烤至雞黃色的外皮讓人好想吃，整隻雞躺在綠色葉子上面更襯托了他的美味，一旁還有滴出來的雞油精華，吃肉的時候也可以沾著吃~

為什麼企鵝麻一直會注意他肥美的屁股XD

有沒有人跟企鵝麻一樣，看著整隻雞會不知從何下手，那麼就可以請店家幫忙把雞撕開，店長超厲害的，一下子就把整隻雞給撕開了，用手唷!!完全沒有用其他的工具~企鵝麻還要請他等一下讓企鵝麻拍照呢~果然老練啊!!

店長一撕開不論是香氣或熱氣都同時衝出來了，且雞還不斷的低出肉汁，光只有看就讓人流口水啦!!

真的是太厲害了，沒有幾分鐘時間就已經把整隻雞都給剝開，且擺盤擺好了~企鵝麻可以不用煩惱從哪裡下手啦!!真的是好貼心的服務~

瞧瞧這金黃色的外皮看了就想趕緊吃掉，酥脆香氣十足的外皮讓窯烤雞加分不少，且肉質也是相當軟嫩，雞胸肉的部分也不會太柴，一整個就是好吃啦!!

看小海豚吃的這麼認真就知道好不好吃了~平常看到雞腿動都不動，還要人家把肉撕好才肯吃的小海豚，竟然肯自己拿著雞腿啃(因為企鵝拔動作太慢不想等了XD)，真的是太賞臉了~

這碗這麼大碗的鮮菇湯只要100元!!100元耶~嚇到企鵝麻了~香菇不是很貴的嗎??裡面滿滿的香菇卻如此親民，老闆真的是佛心來的~

超多種香菇，有杏鮑菇、香菇、秀珍菇、鴻喜菇等，真的是吃的超滿足的啦!!湯頭也不錯喝，吸收了滿滿的精華，好幸福啊~

這麼滿滿一桌竟然只要1600左右，份量大約6個大人吃都沒問題，平均下來一個人260元上下，就能吃到如此豐富的菜色佳餚，還有窯烤雞及山間野菜，真的是吃的飽又吃得巧唷，到鹿谷/溪頭一定要品嚐的美味唷~

 

～ 阿東窯烤雞(鹿谷初鄉店) ～

店家住址：南投縣鹿谷鄉初鄉村中正路三段63號

預約電話：0901-181-888

營業時間：10:00~20:00