苗栗‧景點｜來到南江休閒農業區走一趟深度一日遊《出發貓狸 農遊趣》

行程：體驗山中漁夫->品嚐各式鱒魚特色美食->嘎嘎歐岸部落導覽->部落傳統美食饗宴->賽夏族搗麻糬同樂->賽夏族傳統歌舞同樂->賦歸

以前讀書時都知道台灣部落為九族，加上有一個九族文化村

所以許多人對於台灣的部落可能印象最深的就是九族~不過現在已正名有十六族囉!!

以前都說只說原住民，現在都說部落，何謂部落，其實就是原住民們所住的社區

想對台灣更深入的了解嗎??何不妨來一趟深度的休閒農業旅遊呢~~

第一站來到了南庄農會供銷部~正巧看到他們在蒸桂竹筍

桂竹筍一年可長25cm~所以一年採收兩次，若是要拿來當竹筒飯的竹子大約要2-3年

若是拿來當曬衣架的竹子則要3年以上了~

南庄這邊都是山坡地，因此非常適合桂竹筍的成長，客家人以採收桂竹筍為家中的經濟來源~

桂竹筍採收時最好在清晨太陽還未出來的時候，此時晨露豐富可保濕，維持桂竹筍的新鮮度

而且採收下來後利用早上的時間立即加工煮熟，才不會苦澀

只要簡單的蒸熟就很美味~若早上來到南庄可以來這邊買現煮的桂竹筍唷!!

第二站來到春谷養鱒場

這邊不僅能吃到好吃的鱒魚，還能體驗當半日漁夫的樂趣唷!!

鱒魚需要水質乾淨無污染的生態才能成長，而且要愈冷愈好，最好在15度以下

南江這邊山泉水多，水質乾淨、含氧量高、水溫低，非常適合鱒魚的生長

企鵝嘛去奧捷度蜜月時，第一餐吃的就是鱒魚大餐，吃完後企鵝麻以為會餓上十天

因為歐洲的餐點真的吃不慣阿，超級鹹，似乎鹽巴不用錢，但是對於歐洲來說

鹽巴是很尊貴的食材，只給尊貴的客人~可是也太尊貴ㄌ吧!!超級鹹><

春谷養鱒場大約每2個月會將魚苗搬一次池塘，讓不同體積的魚苗可以有不同的生長環境

因為鱒魚喜歡寒冷的天氣，因此冬天較健康活潑，夏天活動量變少

所以夏天僅要給鱒魚2-3天餵食一次即可~餵食主要以高蛋白的食物為主，像是魚粉之類的

而用遮陽網可以遮到75%左右的太陽溫度，讓鱒魚保持在舒適的環境下生存

這是鱘龍魚的幼苗~超級可愛的，原來鱘龍魚也會換氣啊!!看他投身出來的樣子真可愛~

老闆養了超多的鱒魚及鱘龍魚的幼苗

鱒魚最大可以養到4kg，約一年一斤的速度在成長，目前大約在600~800g之間就會抓起來料理

養殖經驗已經28年了~從76年迄今，經由政府輔導及諮詢，養殖技術愈來愈發達了~

準備下水抓鱒魚囉~下水前要先穿青蛙裝才不會弄濕衣服~

抓到了才有鱒魚吃唷~因為鱒魚很尊貴也很容易受傷，所以只要抓到了就不能再放回池子裡了

就要抓起來準備料理!!說真的還挺不好抓的，但是抓鱒魚的經驗好有趣阿~

抓到的鱒魚新鮮活跳掉的，直接現切成生魚片享用拉~~

鱒魚愈肥大，做成生魚片的口感愈Q，因為生長的愈大其油脂愈多，也就更美味可口拉!!

而且在春谷，鱒魚還可以做成各式各樣的料理，除了生魚片之外

還有像是三杯、清蒸、、紅燒、煎烤，做成湯也可以唷~~

另外當然也吃的到南庄的特產-桂竹筍拉~~

食材只要新鮮就都很好吃~來到南江不妨來春谷體驗親身下水抓鱒魚的樂趣

先抓現煮現吃~~美味不需多做詮釋，只有親身品嘗才知道!!

第三站來到了嘎嘎歐岸部落~~

這是南庄特有的賽夏族部落，將部落整理成休閒農場，保留了許多原始的溪流及山林

也可窺見賽夏族祖先保留下來的文化與智慧，想對部落有更深層的了解嗎??

讓賽夏族人們講給你聽~~

嘎嘎歐岸文化部落裡也有特有的部落餐廳，裡面提供的是部落的風味餐

吃起來也是相當的有部落的特色~

此次的導覽員阿外，非常認真的為大家解說賽夏族的一些風俗民情~

滿滿的一桌風味餐，裡面加了很多賽夏部落的元素在裡面

像是溪蝦溪魚是從清澈的溪水裡抓到的~而雞肉上點點黑黑的是馬澳

我們比較常聽到的是馬告的說法，這就是不同部落族群所講的話語有些許差異

在這裡還吃的到山羌肉呢~~還有部落常吃的山豬肉~肥而不油，配飯剛剛好

烤斑鳩也挺特別的~以及清蒸鱒魚等，每種食材都有獨特的風味在

品嘗一下更能體驗賽夏部落的風情~

南庄農會蔬菜產銷班 第九班班長的黑木耳，不僅生長在好山好水的山中

種植黑木耳的環境更是高級，原來班長原本是做小木屋民宿，後來因為南庄的民宿沒落

許多民宿都紛紛倒閉，但班長轉個念頭將小木屋打通後來栽植黑木耳

經過農會的輔導，栽種出來的黑木耳品質也受到肯定~~

這次的小旅行中也獲得黑木耳一包當伴手禮唷!

接著準備來去欣賞賽夏族的民俗歌舞囉~

在路上發現一個小確幸，竟然這個時間還有櫻花耶~~好美唷

找機會一定要來去追櫻花^^

嘎嘎歐岸的表演場相當的有民俗風味~以賽夏族的圖騰及用竹子搭建而成

很有部落的氣氛~

因為是平日，所以只有長輩及剛放學的小孩為旅客跳舞~連3歲可愛的妹妹都下場囉~

跳著很有民俗風情的舞蹈!!

看著別人跳沒有感覺~跟著一起跳就能感受到賽夏族人的樂情

跟著跳完3隻舞，整個身體及心情都嗨起來了~~回家後對整天的行程印象最深的就是這了~~

接著要來做困難的搗麻糬囉~別以為看人家搗麻糬都很簡單~~

自己親身下場體驗才會發現，我的媽啊!!麻糬好黏，光只有要將木樁拿起來就都有困難度了

更別說是要用力搗麻糬了~~真的是超困難的工作!!

自己搗的麻糬最好吃，不過因為我們玩太久了，麻糬有點變硬了~

但看族人流利的將麻糬從木樁上取下來，也很佩服這些族人的技能

取下的麻糬沾點花生粉就能享用囉~快來嚐嚐自己搗出來的美味

吃完麻糬總要運動一下，園長為我們講解賽夏人的故事以及姓氏的由來

賽夏族的漢姓都取決於大自然，像是豆、解、絲、錢~許多都是動植物的意思

像是嘎嘎歐就是一種喬木的名字，而岸是地方名~所以這個休閒農場取名為嘎嘎歐岸

現在許多賽夏文只能利用羅馬拼音來呈現原來的族語發音了~

賽夏族最大的祭典就是矮靈祭，原本一年一次，但在日據時代害怕族人聚集鬧事

因此將矮靈祭改為兩年一次，目前矮靈祭這慶典已經屬於國家文化資產的一部分

每兩年舉行一次時就要從晚上6點跳到早上的6.7點，中間都不能中斷

矮靈祭是為了弔祭之前被賽夏族滅族的黑矮人~因此祭典屬莊重嚴肅~

不似其他族群的豐收慶典般的歡樂，若要參加要保持莊嚴的心情唷!!

賽夏族為了生存，在臉上也有紋面，而胸口上刺青則是為了記錄打仗時出草的紀錄

有黥面的族群有泰雅族、太魯閣族、賽夏族及賽德克族~

許多理由都是因為族裡的榮耀，而現在有黥面的族人也愈來愈少了!!

園區內也有民宿可以入住，南庄這邊因為好山好水~現在正是螢火蟲紛飛的季節

想要深度了解賽夏族的風俗民情，就跟著旅遊行程一起踏青去吧~

 “行程會依據當季農事體驗作最佳調整，實際行程請以旅行社安排出團為主”

最近出團時間：5/3、5/10

出團報名窗口：張豐勝0932-050979

https://www.facebook.com/bigbear886

 

 

交通指南:

1.國道1號頭份交流道->往三灣方向接124縣道->南江休閒農業區

2.國道3號竹林交流道->往北埔方向接台3線->接124縣道->南江休閒農業區

 

延伸閱讀

苗栗。住宿｜【自然風情】享受遠離塵囂的愜意 360度環山美景盡在眼前

苗栗。美食｜【自然風情】三千坪大草原披薩DIY 悠閒下午茶遛小孩好場所

苗栗。民宿｜【楓葉地圖】欣賞桐花 螢火蟲 夕陽 雲海 楓葉的夢幻

苗栗‧頭屋。景點｜【魯冰花農場】走出戶外來場難忘的露營及生態導覽 環湖欣賞明德水庫之美

苗栗‧通霄。景點｜【通宵玩海趣 】通霄海水浴場實在是暑假的玩水勝地

苗栗。新景點｜【雅聞七里香玫瑰森林】充滿玫瑰浪漫氛圍的歐式庭園 免費參觀及購物的好選擇

苗栗新景點｜超夯IG打卡點 夢幻彩色貨櫃屋7-11 (苗栗7-11龍躍門市住址)

苗栗。一日遊｜幸福頭屋、明德水庫一日小旅行 體驗自然風情的美

苗栗‧卓蘭二日遊。景點｜【景山虹窯】傳統的柴窯技術傳承古老燒陶的美

苗栗‧卓蘭二日遊。景點｜【卓蘭大峽谷】大自然的鬼斧神工讓人驚嘆

苗栗‧卓蘭二日遊。景點｜【景山橋】鯉魚潭水庫美的讓人無法忘懷

苗栗‧卓蘭二日遊。景點｜【白布帆農場】來苗栗不只採草莓 還可以採葡萄/楊桃 一起採果趣

苗栗‧景點｜來到南江休閒農業區走一趟深度一日遊《出發貓狸 農遊趣》

苗栗‧苑裡。景點｜二高交流道下人爆多的團購美食《垂坤食品》

 

若喜歡小企鵝生活趣的文章，可以動動手幫忙按個讚或分享唷~
加入小企鵝生活趣粉絲團，親子/美食/旅遊文章隨時掌握唷!!

小企鵝生活趣
​