台中。美食|【月亮咬一口】八種波蘿麵包新上市~早餐下午茶的好選擇

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企鵝麻對於月亮咬一口的印象就是他的乳酪蛋糕~

但現在因為調整經營方向,因此月亮咬一口已經將精緻的蛋糕已經將它分出來變月亮奇司

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而月亮咬一口之前在台中也有許多分店,現在因部分租月到期沒有再續約

利用月亮奇司的走廊專心地做麵包類,其招牌牛奶棒仍保留~~

更研發出新的產品~8種口味的波蘿麵包,讓大家品嘗到不一樣的波蘿麵包

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月亮咬一口的香氣讓路過的人都忍不住聞香而來~

企鵝麻因為早到,所以能一探製作的過程,看完都忍不住帶了好幾顆波蘿麵包回家品嘗

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月亮咬一口的波蘿麵包是中央廚房製作,再用冷凍庫保存期麵包

讓酵母先結凍,等到要放入烤箱時再拿出來解凍~如此一來也能保持麵包的口感

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結凍的麵包,看起來與一般麵包並無兩樣~~

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要開始營業前兩小時就要先拿出來解凍了,酵母遇到熱就開始發酵

發酵到一定的大小之後,就可以準備放入烤箱烘烤囉!!

雖然在騎樓製作,但是品管衛生也有相當的注重~

儘管等待發酵的麵包架子上也都有透明的帆布蓋著~避免灰塵跑入

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發酵到一定的大小,就會送入烤箱烘烤~而大小都是固定的,避免酵母過發

反而會影響口感~所以等待的時間不一定,就看當天的天氣如何囉!!

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若當天的氣溫不夠,則會放到發酵箱裡,加速發酵的時間~

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發酵到稍微有些裂痕的麵包烤起來是最漂亮的~

在品質方面,月亮咬一口都會做嚴格的把關,如果此批的麵團沒有裂痕,那麼就寧可整批報銷唷

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準備放入烤箱前會先塗上一層蛋黃,讓波蘿烤出來的顏色更加漂亮及酥脆~

也是能避免波蘿的漂亮外皮被烤焦的秘訣唷~

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放入烤箱的波蘿開始膨脹了~~好可愛啊!!好期待等一下烤出來的樣子唷!!

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開始變黑了耶!!老闆~~這樣會不會太黑了??不會??這樣才好吃??….怎麼可能!!

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烤出來的波蘿麵包真的是超大,而且顏色相較平常吃的波蘿麵包稍微黑了點

但是老闆說這樣才是真正的好吃~若波蘿烤的不夠久,那麼外皮的酥脆度等冷掉就不好吃了

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看看這金黃色的外皮,用的是糖、蛋及奶粉調製而成~

烤出來的紋路也是很漂亮的,看了就覺得很美味!!

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一切開裡面的麵包還蠻紮實的,外皮的厚度並非薄薄一層,吃起來果真相當酥脆

而內餡也是真材實料!!奶酥波蘿除了奶酥外,還帶了些許的椰香味唷~

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芝麻波囉,裡面的芝麻味道濃郁,熱熱吃還有芝麻餡流過口中的感覺呢~

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花生波蘿~裡面的花生吃的到花生顆粒,吃起來不會覺得空虛

甜甜鹹鹹的滋味吃得很涮口~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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芋頭波蘿~裡面的芋頭是打成芋泥狀,甜而不膩的口感,讓喜愛吃芋頭的企鵝麻

也愛上了它的味道~~

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培根波蘿~

在外面很少吃到是鹹的波囉,沒想到在月亮咬一口吃到了培根口味的波蘿耶

企鵝拔平常就愛吃波蘿的酥脆口感,如今更有企鵝麻愛吃的鹹的口味

讓企鵝拔直喊說要再去買拉~~培根及洋蔥的食材先炒過,因此味道更加濃郁了

相當特別的口味~

 

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除了波蘿~月亮咬一口還有賣些接受度很高的小點心

像是烤饅頭~~外酥內扎實的口感,以及底部的白芝麻,豐富的味道讓小饅頭也成人氣點心

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這裡也有企鵝麻愛吃的可頌耶~~企鵝麻最吃層層酥脆的可頌

加上外層塗上一層薄薄的楓糖,真的是好誘人啊!!

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另一個好吃的小點心則是地瓜酥~使用的跟可頌一樣的酥皮

所以企鵝麻也是很愛吃的XD

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裡面包的則是快滿出來的地瓜泥,吃起來甜而不膩又養生,不論大人小孩都很適合唷!!

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月亮咬一口現在也有出禮盒裝,一盒可以裝四顆波蘿~~不論何種口味都可以做搭配

禮盒相當的可愛別緻,若收到這樣的禮盒應該也會很開心吧!!

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月亮咬一口的波蘿麵包又大又酥,內餡也都真材實料~可說跟一般麵包店的波蘿完全不同

儘管冷掉了,外皮的酥脆度仍在,而且口味又多種,可說是早餐或下午茶的最好選擇唷!!

 

 

 

 

(此文為邀約文)

 

~月亮咬一口~

台中林森店:台中市林森路202號

連絡電話:0972-089-335

營業時間:11:00-20:30

公 休:不定期,前往時請聯絡確認

 

 

台中軍功店:台中市北屯區軍功路一段722號
連絡電話:0958-933-677
營業時間:11:00-20:30
公 休:不定期,前往時請聯絡確認

 

台中逢甲店:逢甲大學校內 (忠勤樓與工學院中間小木屋)
連絡電話:0972-907-000
營業時間:11:00-17:00
公 休:不定期,前往時請聯絡確認

 

台中大里店:大里國際觀光夜市
連絡電話:0963-099-763
營業時間:1700-24:00
公 休:每周一、二

 

台中豐原店:豐原八方國際觀光夜市
連絡電話:0963-099-763
營業時間:未定
公 休:未定(籌備中 歡迎加盟)

 

台中水楠店:台中水楠觀光夜市
連絡電話:0963-099-763
營業時間:未定
公 休:未定(籌備中 歡迎加盟)

 

台南府前店:台南市府前路一段219號
連絡電話:0939-655-731
營業時間:13:00 – 20:30
公 休:不定期,前往時請聯絡確認

 

 

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