彰化‧員林。主題餐廳｜【烘布蕾】美味。有氣氛。CP值極高的法式烤雞主題餐廳(已歇業)
烘布蕾是一間裝潢相當漂亮的法式餐廳
兩層樓的建築，純白的外觀加上些許的石頭拼貼
相當有法式浪漫的風格!!
而且有相當大的停車場，想要享受美食不怕還要找停車位~
門口全透明的落地窗，讓人感覺相當的明亮、有朝氣
一進門寬廣的空間不會讓人感到壓迫感，純白的設計相當的舒服
老闆希望營造出”家”的溫馨，讓顧客有賓至如歸的感受
簡潔時尚的壁貼中間的小口是出菜口
除了寬廣明亮的一樓，角落有充滿藝術的樓梯
二樓有較大的包廂及空間，可提供會議或PARTY服務
半開放式的廚房吧台也相當的有質感
很多人聽到烘布蕾~直覺會覺得招牌是烤布蕾
其實烘布蕾的招牌是香草烤雞唷!!
烘布蕾的名稱是英文Home Poulet翻譯過來的
Home 是家的意思，Poulet是法文”雞”的意思
老闆常到法國，吃到美味的香草烤雞後就想把這美味在台灣推廣
所以就開立的烘布蕾法式烤雞主題餐廳!!
一大本的菜單讓人看得眼花撩亂!!
烘布蕾的招牌是香草烤雞，那當然要來嚐嚐看囉!!
主廚推薦套餐包含湯/麵包/沙拉/甜點/飲料
一開始服務生送湯來的時候企鵝麻想說….湯ㄋ??
碗裡面怎麼只有蝦子/蘑菇/紅蘿蔔/洋蔥/整塊的洋芋??
原來服務生已經在一旁等待加湯囉~
聽說每天的濃湯都不一樣唷!!
服務生說今天是諾曼地蘑菇巧達濃湯
因為諾曼地大戰時的主食就是洋芋，因此濃湯裡面有放塊狀的洋芋
喝第一口就能感受到濃濃的蘑菇味道，相當的濃郁好喝
濃湯更特別的是他不是用奶油而是使用奶泡唷
稍微攪拌後奶泡仍浮在上面，加重了濃湯的香氣
法國麵包外酥內軟，相當的有嚼勁
服務生建議可以放入濃湯內一起搭配食用
有另一種風味唷!!
小企鵝也喝的不亦樂乎!!
非假日時間點套餐還有加映場唷~
今天的創意前菜是橙汁排骨，前菜也是每天會有不一樣的驚喜唷
橙汁排骨的配菜有番茄/黃瓜/甜椒切成丁，而且用醋醃製過
排骨是用炸的，口感酥酥脆脆的，搭配甜甜的橙汁以及酸酸的配菜
不僅口感富有層次，也相當的開胃
凱薩沙拉看起來相當的清爽，沒有過多的凱薩醬
僅有些許的凱薩醬鋪在美生菜上，凱薩醬有別於一般的醬汁
凱薩醬內增加了一些芥末子，吃起來反而有點像塔塔醬的感覺
大里肌肉外皮用黑胡椒醃製過，在吃的時候不用加醬也不單調
主餐上菜囉，法式頂級香草烤半雞(500元)
烤半雞一送上來時超香的，上面還插著法國的小國旗
配菜有玉米/地瓜/甜椒/杏鮑菇/香菇/花椰菜
黑色網狀裝飾品是用墨魚汁加麵粉所製成的唷~很特別ㄅ!!
非假日服務生還可以協助幫忙切烤雞唷!!超貼心ㄉ~
切好就可以大快朵頤囉!!
外皮烤得酥酥脆脆的，肉質鮮嫩多汁~加上香草的提味
相當的入口!!
餐廳有提供衛生手套，方便顧客直接拿又不弄髒手!!
若喜歡吃重口味，也可以在自行加海鹽或黑胡椒顆粒
企鵝拔大廚加料中….
另一個餐點是法式南瓜盅海鮮飯(290元，加150元可升級套餐)
此餐點是每日限量的唷!!
一上桌蠻讓人驚艷的，還做成天鵝的形狀呢!!而且海鮮好多唷!!
既然叫南瓜盅，那想當然是南瓜當碗囉!!
不過直接用半顆南瓜當基底會不會太豪邁了~
因為用半顆南瓜去籽來裝飯，相對飯的份量會少一點，
但光只有南瓜的份量飽足感就很夠了!!
裡面有四季豆/甜椒/洋蔥/孔雀蛤/大蝦/蛤仔
滿滿都是料的燉飯加上香濃起司味道相當的不錯唷~
附餐的飲料選果汁的話是每日C柳丁汁
若加30元則可以任選150元以下的飲料
我們選了冰冰水果茶!!
除了有新鮮水果外，水果茶是來自義大利的茶唷~
甜點是奶酪，連不敢吃奶製品的企鵝麻都覺得好吃呢!!
看小企鵝大口大口吃的樣子就知道多好吃了~
而店家送給小企鵝吃的烤布蕾則送進了企鵝麻的胃裡XD
也是超好吃的甜點唷!!
吃飽喝足了，被小企鵝發現餐廳裡有這麼一個小小的空間
烘布蕾內還設置了一個小閱讀區，裡面有許多種類的書本
有自然科學/英文/繪本等等多元化的書籍，
讓小朋友在用餐之餘也可以到這裡充實一下知識!!
企鵝麻很少吃到都沒有踩到地雷的餐廳唷!!
沒想到烘布蕾的每道菜都充滿的驚喜~~
每道菜都相當的到味，一點也不輸高級餐廳
很推薦給大家唷~~
~烘布蕾 法式烤雞主題餐廳~
店面住址|彰化縣員林鎮育英路545號
聯絡電話|04-8319139
用餐時間|11:30AM~21:30PM
消費價位|200~750元起
官方網站|http://www.homepoulet.com.tw/
延伸閱讀
食記‧員林｜當小企鵝遇上鯊魚時誰搶贏吐司??《鯊魚咬吐司–員林店》
食記‧員林美食｜皮薄餡多加上淡淡碳烤味的超讚披薩《1985窯烤披薩》
若喜歡小企鵝生活趣的文章，可以動動手幫忙按個讚或分享唷~
加入小企鵝生活趣粉絲團，親子/美食/旅遊文章隨時掌唷!!
臉書留言
一般留言