乍牛 炸牛排專賣｜王品集團平價新品牌 牛排用炸的竟然如此誘人

王品集團又推出了新品牌，吃的竟然是炸牛排，如此特殊的吃法，價位跟西堤及王品牛排比起來親民多了~且就位於台中新光三越10F的美食街，不僅停車方便，吃完後也能順道逛街呢~

乍牛就位在台中新光三越10F的美食街，一到吃飯時間就大排長龍，看到排隊的人潮引起企鵝麻的注意，原來是王品新品牌-乍牛啊!!牛肉用炸的的確是挺新鮮的吃法~

炸牛排是源自歐洲，外酥內嫩的半熟口感非常誘人，使用黃金比例的麵包粉，以及美國 Prime 等級牛肉，兩者搭配起來，吃過一次保證讚不絕口~

乍牛是2/1才進駐台中新光三越，但一開張就滿滿的排隊人潮阿~可見乍牛的媚力有多夯了~

乍牛的定食價位從298~458元，比王品集團其他間的牛肉店家親民多了~且種類也不少，看的每種都好想吃吃看啊!!

看板上每個定食都有把肉品的圖給放上，想吃甚麼看圖最準了，但是還是每一種都好想吃吃看啊!!

最後點了一份黑安格斯牛排定食及一隻酥炸軟殼蟹，令人意外的是不用服務費耶~

一旁有準備冰水及衛生紙可以自行使用~

號碼旗子上有告訴大家怎麼吃炸牛這新鮮的美食唷~用活潑的漫畫呈現還蠻特別的!

桌面有玫瑰鹽及山葵鹽，加點在炸牛中能增加牛排的香氣~

哇!!沒想到定食的東西這麼多~有炸牛排、時令鮮蔬、越光米麥飯、蔗香味味噌湯、黃金泡菜、桂花蘋果凍~一個人吃完也撐了!!

粒粒分明的越光米果然好吃，搭配著配菜及炸牛排吃，一下子就吃光了~

讓人垂涎三尺的主角在這裡啦!!一上桌就已經炸到外酥內軟了~敢吃生的朋友可以直接吃，若覺得太生也可在放到烤盤上再自己DIY煎一下~

烤盤相當燙，若不小心可是會燙傷的，所以若帶小朋友前往要小心使用唷~

烤盤內有抹上一層奶油，所以香氣十足，將牛排放到烤盤上煎至可接受的熟度就可以起鍋了，建議兩面煎個幾秒翻面就起鍋，此時外皮既酥肉也軟嫩最好吃了~

乍牛很貼心，在烤盤邊還有放小卡教學，兩面煎各5秒就起鍋最好吃~不僅將肉汁都鎖在裡面，還能感受到牛排在嘴裡散開的豐厚口感~

炸牛排經過黃金比例的麵包粉裹住外皮，味道就相當香了，再加上烤盤上的奶油香氣，不加玫瑰鹽也很美味，若喜歡再提升牛排的香氣，可加點玫瑰鹽或是山葵鹽提味唷~

每份定食都有附上味噌醬、黃金泡菜和日式醬油，企鵝麻還蠻喜歡味噌醬的味道~能加重炸牛排的香氣~喜歡重口味的朋友可以試試看~

黃金泡菜還蠻對味的，吃起來酸酸甜甜的不會辣，卻能解炸牛排的油膩，搭配著吃也挺好吃的!!

此外還有酥炸軟殼蟹呢~沒想到軟殼蟹這麼大一隻，炸到金黃色的酥脆外皮，再加上裡面多汁軟嫩的軟殼蟹，口感超特別~酥脆的麵皮香氣加上螃蟹的鮮甜，會讓人一口接著一口~

整隻都能吃的軟殼蟹裡面的肉還蠻多的，一口咬下還有爆漿的錯覺，鮮甜的海鮮香氣在嘴裡繚繞，好好吃啊!!

加了橙汁的蘿蔔絲也增加了酥炸軟殼蟹的清脆口感，脆口的同時也能化解軟殼蟹的油膩，有畫龍點睛之效~

吃多了炸牛排總是會覺得有點油膩，吃點生菜不僅飲食均衡也能解膩唷~

味噌湯味道也很夠唷~裡面的豆腐及海帶也很多~好喝

飯後來點好吃的甜點最能為美好的餐點畫下完美的句點~桂花蘋果凍味道特別且酸甜，有桂花的濃郁香氣，也有著蘋果獨有的清香，吃起來真的能滿足挑剔的味蕾