滋養豆餡舖|大稻埕迪化街一甲子的日式和菓子 甜蜜蜜的滋味最表心意

身為南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心的迪化街一到過年好不熱鬧,附近還有大稻埕碼頭、著名的霞海城隍廟,整條街道上保留了許多充滿古色古香的建築,來到迪化街除了辦理乾貨之外,還有許多文創及伴手禮店可以串成一日遊唷~

迪化街上的霞海城隍廟是大稻埕一帶的民間信仰中心,最靈驗的莫過於霞海城隍廟的月老,想知道如何拜月老可以參考求月老紅線不可不知的小常識,所以周圍的商家自然也活絡了起來,是大稻埕的著名景點!!

而迪化街上古色古香的樓房也非常有特色,走在迪化街上許多文創商店都帶有文青風呢~

既然來到了觀光勝地沒有伴手禮怎麼可以!!滋養豆餡舖是六十年老字號的日式和菓子,是非常有特色的伴手禮選擇!!

滋養豆餡舖位於迪化街的尾端,人潮雖然較少,但卻也呈現了不同的風貌,早期的特色建築讓人忍不住多看幾眼,維持老建築的原始風貌加上本身60年的老字號,也算是歷史的傳承

在滋養豆餡舖外面可以看到許多椅子當作休息區,因為滋養豆餡舖有賣特色小點,可以在走廊上休憩品嚐,一份的小點的價格都很親民,經過一定要品嚐的啊!!

最中套餐 50元

最中這名詞是直接從日本漢字過來,是為日式宮廷小點心,原料相當單純,就只有紅豆及台灣蔗糖,包覆在烤過的糯米餅皮內別有一番滋味~

以糯米燒製成的最中餅殼,事先都已經製作完成,要製作時再到爐火上烤一下,能增加餅殼的脆度,金黃色酥脆的餅皮帶著淡淡米香,內餡夾入小倉紅豆粒餡,口口吃的到帶皮紅豆的口感,巧妙的與米香融合,不愧是宮廷點心啊!!

一份最中套餐包含一個最中及一小杯紅茶,紅茶是台灣阿里山紅茶,喝起順口回甘,喝完後還可以續杯呢~很適合走累時來上一份小點心提提神,解渴一下!!

月老同心琥珀糖

月老同心琥珀糖是由桂圓、紅棗、枸杞、紅糖所製成,也是月老的四樣供品,分別有圓滿、早日找到姻緣、顧好自己之意,而月老喜歡吃甜甜所以自然也有紅糖囉~~月老同心琥珀糖結合了三種材料製成的內餡,吃起來細緻軟綿,充滿了桂圓的香氣,最外層的紅糖風乾後略帶脆口,挺好吃的

以往拜完月老之後的四樣供品帶回家後也不知該如何處理,同心琥珀糖等同於四樣供品,拜完月老後可以留在廟方結緣,也可以自己帶回家享用,真的非常方便呢!!

相思紅豆寒天 70元

相思紅豆寒天裡面還放了一顆麻糬,黑糖麻糬裹上黃豆粉也是香氣四溢~

來自屏東萬丹的紅豆品質不可言喻,再加上自製的寒天,吃起來很有飽足感

滋養豆餡舖的鳳梨酥與一般不同,使用的是餅乾夾著鳳梨餡料,餅乾酥脆又塗抹上白巧克力隔絕內餡的濕氣,除了保有餅乾的脆口之外,也增添了一點巧克力的美味

鳳梨酥的內餡使用17號金鑽鳳梨,甜中帶酸,結合冬瓜及鳳梨的纖維口感,使用日本和菓子的製作手法來做鳳梨酥,不論是味道口感都別出心裁~

店內充滿著日式風格,還放有日據時代的秤重器具及模具,可以看出滋養豆餡舖想要維持不忘本卻又想創新的用心

店內商品大多是以日本和菓子為主,還有小饅頭、鳳梨酥、和菓子及銅鑼燒等商品,店內的商品都是呈現天然原味,素食可吃,商品還有分全素/蛋奶素/奶素等,就是要讓大家都能品嚐到如此精緻的日式小點心~

滋養豆餡舖內的小點心均是以食材的原味呈現不添加防腐劑等添加物,為了符合台灣人的口味,糖量減半因此不耐放,饅頭約5天,麻吉3天,鳳梨酥7~10天所以想要帶回家當伴手禮要盡快吃完唷!!

店內還有造型和菓子,每個造型都相當的精心別緻,和菓子的口味及造型會隨著季節做變換唷~每個和菓子的價錢大約在55元左右~拿來當伴手禮送禮還蠻適合的

生菓子

秋菊是將白豆沙壓磨成菊花的形狀~豆沙內放有栗子,主要是吃豆沙的口感,季節菓子每個月都不同會更換,九月份的季節果子是秋菊,十月是柿子,每次都有不一樣的驚喜呢!!

蓮子饅裡面包的是白豆沙及羊羹,蓮子會苦是因為蓮心~所以在做的時候都有把蓮心一個一個挑掉~吃起來鬆鬆綿密的口感還蠻對味的

紅豆鹿子外面是粒粒飽滿的紅豆,裡面包的是紅豆沙及羊羹,吃起來豐富而多層次的口感,很適合搭配茶點享用~

看到銅鑼燒就想到小叮噹,這可是六七年級的回憶~精緻的銅鑼燒餅皮,夾著綿密的小倉紅豆粒餡,甜蜜的味道在嘴裡打轉呢~

撒上無糖黃豆粉的黑糖麻糬,甜而不膩,黃豆的香氣提升了黑糖麻糬的層次,讓人忍不住一口接著一口吃掉了~

另外還有結合迪化街上其他老店部定時會搭配節日推出的新組合,這次中秋節推出限量聯名中秋伴手禮-秋香滋味,使用傳統的竹簍裝著小點心,再使用包金包覆著,挺有民初味道的,送禮挺適合的~但限量商品,賣就沒有囉~要買要快阿~

迪化街已然成為台北市最古老街道,刻意保存的古色古香建築在全台少見,同時維持了日治時代繁盛的商業功能,聚集了許多南北貨等批發商在此,也造就了農曆過年前夕的「台北年貨大街」盛名~~目前迪化街更進駐了許多文創商店、老屋IG打卡點及咖啡廳,所以到大稻埕商圈玩耍一定要到迪化街體驗一下當年的繁華熱鬧,到霞海城隍廟裡拜月老祈求好姻緣、好人緣,更不能錯過到六十年老店的滋養豆餡舖,享用一下日式宮廷小點,買些和菓子當伴手禮,將甜蜜蜜的滋味分享給在意的親朋好友~

 

~滋養豆餡舖~
店家地址: 103台北市大同區迪化街一段247號
營業時間:09:00~19:00
聯絡電話: 02 2553 9553
自行開車:1. 國道1號-臺北交流道下-省道臺2乙線-南京西路-迪化街一段。
2. 國道3號-中和交流道下-省道臺64線-縣道106甲線-省道臺3線-華江橋-環河快速道路-南京西路-迪化街一段。大眾運輸:1. 搭乘捷運松山新店線至「北門站」,轉乘250、304重慶線、639、660路線公車至「延平一站(南京)」
2. 搭乘捷運淡水信義線至「雙連站」,轉乘民生幹線路線公車至「南京西路口站」
3. 搭乘捷運中和新蘆線至「大橋頭站」,轉乘9路線公車至「南京西路口(鈕釦街)」
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