豪山廚具IH爐體驗活動｜豪山IH微晶調理爐 時尚外觀/操作容易/火力十足/好清理 居家推薦好物

進廚房做菜是一件快樂的事情，尤其是當家中廚房擁有一台豪山牌IH微晶調理爐，更能體會做菜的樂趣!!以往看別人做菜總是輕輕鬆鬆，輪到自己做菜時忙得焦頭爛額，還要被嫌…真的不是件討喜的事，工欲善其事必先利其器，豪山IH調理爐外觀精美、好操作、煎煮炒炸樣樣來，讓人也愛上烹飪啦!!

企鵝麻平常很少下廚，就是因為怕瓦斯的火，且火侯掌握不好不是烤焦就是燙到，所以企鵝麻做的料理都是西式料理居多，用的工具多是烤箱或微波爐，頂多做些電鍋料理，只要不會用到火都可以接受啦XD~~這次參加了豪山的IH爐的廚具新體驗活動，完全打中企鵝麻的心~回到家要來凹企鵝拔換一下家中的瓦斯爐了!!

豪山的IH爐體驗活動參加的主角是企鵝拔，因為在家中企鵝拔是主廚，身為家中主廚怎麼能不展露一點身手呢??其實…企鵝麻是想讓企鵝拔體驗完後，知道豪山IH爐的好用，可以買一組回家，讓企鵝麻也能好好的大顯身手一番啦~~ㄎㄎ

體驗前除了用PPT大致講解IH爐的特點及功能介紹，更有主廚實際示範使用豪山IH微晶調理爐做出美味大餐，還讓企鵝拔有機會親身下廚體驗，其實應該多讓企鵝拔參加這樣的活動，這樣回家咱們就有口福了XD

N年前剛結婚時，企鵝麻就想使用這樣平面式的調理爐，不僅外觀時尚，看起來也挺好清理的，最重要的是沒有火!!沒有火!!沒有火!!~因為很重要所以說三次!!!但畢竟是N年前，要使用這種爐子需要經過一番掙扎，傳統的人還是習慣使用瓦斯爐，認為這樣的火侯才夠大，煮飯才好煮～～但其實這種平面式的IH微晶調理爐使用上更方便阿，而且對於家中有小朋友的家庭，不論在炒菜或是煮水，可避免小朋友接近火源，或者因好奇而玩火釀成大禍，對於兒童安全方面也更安心~

豪山IH-2075

現在的IH微晶調理爐大多直接在面板上直接操作，且鍋具須放在爐子上才會導熱，所以一點也不擔心會燙傷，尤其家中有小朋友的家庭，每次燒水或煮飯超怕小朋友到廚房危險，如今沒有明火了，也能較安心~

IH微晶調理爐加熱是透過電磁感應加熱技術，利用爐具中的感應線圈加熱鍋具，鍋具底部的熱會由熱傳導方式傳導到食物中~~也就是說只有鍋具放置於爐上才會導熱，這樣的好處就是有效率、安全性及快速加熱!!瞧~水正在煮呢~由於IH加熱原理只對於爐具加熱的特性，所以就算加熱中的IH爐面用手去碰觸，也不會被燙傷~相對家中有小朋友的話，就不怕小朋友燙傷，安全性也較高

(豪山IH-2360)

企鵝麻有點強迫症，如果家裡開了爐火，出門都會擔心剛剛有沒有把爐火關掉，或者是有時煮東西會忘記關火，就曾經家中在煮湯忘了關火就出門，造成乾燒差點釀成大禍!!IH微晶調理爐只要超過270度，就會自動斷電，一點都不用擔心會一直加熱造成危險~

另外，豪山IH爐有設定加熱時間的定時裝置，時間到就會發出聲音提醒並自動關閉電源，以及加設兒童安全鎖，若無鍋具在爐子上面也會自動斷電唷~使用上來講真的超安心的~

豪山IH-2895（耐刮款）

另外，IH微晶調理爐有3000的高功率輸出，能瞬間加熱減少烹煮的時間，讓食物短時間就能熟透，將水分及甜度都鎖在食材中，更能吃的到健康營養的美食~且料理起來也能省時、省電!!

以前對於IH微晶調理爐的疑惑點就是火力不夠大煮不好、耗電，但其實IH微晶調理爐有 9段式火力，且不僅能快速加熱、方便料理，也不擔心過熱或者是乾燒問題唷~超讚的!!

IH微晶調理爐也挺厲害的，限定機型（限定型號IH-2895、IH-2095、IH-2075）能與排油煙機為智能連動，依IH微晶調理爐的熱度，自行開啟並決定排油機的抽風段速，如此在烹煮的過程中，就不會感到太多的油耗味，在家煮飯可以高雅的做菜，不會再像黃臉婆啦!!

另外一個很優的就是，光滑的表面清潔相當方便，只需要拿餐巾紙擦拭髒髒的污漬，一下子就擦起來了，且IH爐是微晶玻璃硬度非常夠，不怕會刮傷漂亮的表面，煮完料理之後，僅需濕乾抹布個擦一次就清潔溜溜啦!!大掃除時也不需再請人把瓦斯爐整個拆開洗過，真的是讓媽咪們輕鬆做家事的好物啊!!

IH微晶調理爐不怎麼挑鍋，適用的材質有鍋具材質有搪瓷鐵鍋、鑄鐵鍋、具有導磁性的不鏽鋼鍋，建議還是都以底部較厚或一體成形之鍋具為佳~~

這次的IH爐具體驗會，還特地請來廚藝達人來教導大家料理，除了能實際操作IH爐具也能學習料理做菜，這種體驗可是非常棒的!師傅現場示範，帶領現場體驗的我們，運用IH爐的大火力以及多段火力控制等特性，做出一手好菜。

第一道檸香煎鮮魚，在料理的工序上就必須用上煎、煮、炒等料理工法，能端出這一手色香味俱全的料理，不只是師傅料理功夫了得，扮演關鍵角色的豪山IH調理爐，也是不簡單

第二道蒜味雞胸松露燉飯，也是一道師傅充分利用豪山IH調理爐的大功率輸出特色，在短時間就能做出一道令人食指大動的美味燉飯料理

接下來就換現場體驗的我們登場了，要展露一下身手，將這一盤的食材料理成為一道令人色香味美的料理

將切好的花椰菜放置鍋裡煮燙後撈起，並備著

同時切好甜椒、綠櫛瓜、蒜頭等材料，然後就準備下鍋炒

豪山IH爐擁有3000W的大功率，非常容易就能炒出青翠賣相佳的好菜，功力深厚可不是那種只能煮火鍋的電爐所能比擬。而且由於大功率的輸出，在料理上也可以減少料理時間，省電又省力!

再來將生鱸魚片放入鍋中用中火煎，煎魚的過程，其實只要控制好時間與一些料理的手法技巧，其他交給豪山IH調理爐，比起使用瓦斯爐來料理，更容易端出一手好菜

在這裡豪山IH爐的火力調整與控制功能就相當的便利，總共有九段火力調整，在做菜時可以讓您隨心所欲的精準控制火侯，且火力不會輸給瓦斯爐唷~

鱸魚煎至雙面上色，灑上鹽巴與胡椒調味，熟了就可以取出!非常輕鬆，魚能煎得這麼漂亮的顏色，只需簡單的滑動手指，豪山IH爐就能精準控制好火候，煎魚料理變得簡單許多

料理時我們最不喜歡的就是爐具會因為料理的醬料或油漬噴濺，造成爐具的髒汙，在這裡豪山IH爐在料理時可隨時的用抹布擦拭，或用玻璃清潔劑處理即可，不會被燙到，既安全又隨時都能保持爐具的清潔與衛生

最後把燙好的花椰菜、炒好的餡料鋪底，放上煎好的鱸魚再淋上製作的醬汁，裝飾後即可

一道檸香煎鮮魚就完成了，瞧~完全不輸給大餐廳的賣相，青菜炒得青翠，鱸魚口感軟嫩，搭配醬汁清香不膩，沒想到自己也能做出這樣一道美味佳餚，比起自家的瓦斯爐，豪山IH爐更容易做出好菜來

再來製作蒜味雞胸松露燉飯，首先就是把雞肉與爆香後的蒜頭一起炒。有了前一道菜的經驗，只要設定好豪山IH爐的火力，很容易就能搞定

把切好的磨菇丁、洋蔥、西芹等食材放入與雞肉一起大火炒

接著加入白米一起炒香，在這裡放入的是生米，所以料理上爐具的火力就相當重要，靠著IH精準的火力控制與3000W大功率輸出，原本耗時的製作程序，也可以變得省力許多

調整火力為中火，把略炒過的米飯與食材，加入白酒、水、鮮奶油以及調味等，再蓋上鍋蓋，燉煮幾分鐘。

最後加入奶油以及乳酪絲，在上蓋以中火煮讓它收湯汁，再轉小火繼續煮約5分鐘

接著試吃看米飯的軟硬度，米心有透即可

美味的蒜味雞胸松露燉飯輕鬆製作完成，在豪山IH調理爐的火力詮釋之下，最重要的米飯口感軟度適中，調味也能滲透其中，雞肉也是軟嫩帶香，好吃到可以轉行賣燉飯絕對沒問題

過去令人不喜歡進廚房下廚的原因不外乎環境悶熱、爐具難清理，一開起火就害怕整鍋會搞砸，廚藝不好不想做菜….外帶傳統爐具還有許多安全性的考量，像是瓦斯引起火災、沒有安全防護機制造成的燒燙傷，這些都是相當令人在意的，但你知道嗎?其實好的爐具就可以解決大部分的問題，一口豪山的IH微晶調理爐，外觀時尚好看、清潔保養容易、火力大好操控、安全機制做得好，還可以煎煮炒炸都適用…也沒有廢氣排放，廚房不悶熱，裝台冷氣吹，身心舒適做起菜來怎麼都好吃唷!!

現在買豪山爐具，還有送兩個鍋子喔！～

豪山官方網站：http://www.hosun.com.tw/index.aspx

豪山免費服務電話：0800-035-568。