銅鑼美食|雙峰草堂 山中的日式木造玻璃屋 享用美味銅鑼燒夢幻下午茶

講到銅鑼大家會想到甚麼??桐花?銅鑼燒?十之八九的旅客會這麼回答!!所以…銅鑼沒有銅鑼燒怎麼可以!!!就是這樣的因緣際會下,雙峰草堂就此誕生,賣的不是別的,就是銅鑼美食中不能缺少的夢幻銅鑼燒,想品嚐日本甜點師傅傳承的夢幻銅鑼燒,那就到雙峰草堂坐坐吧!!

 ~雙峰草堂~
景點地址:苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
訂位 電話:037-987448
營業時間: 星期四~五 13:00~20:00
星期六~日 11:00~18:00(週一.二.三公休-國定假日除外)
遇國定假日可先上粉專確認是否有營業
粉絲專頁:雙峰草堂

雙峰草堂位於銅鑼雙峰山的步道旁,google導航雙峰草堂就能找到位置,雙峰草堂在斜坡旁附有停車場,提供想品嚐夢幻銅鑼燒的旅客便捷的服務~

將愛車停好後往上走,經過轉彎處就看到充滿日式風格的木造玻璃屋,讓人有一種柳暗花明又一村的驚喜感~

充滿日式風格的木造玻璃屋有著絕對吸睛的魅力,來到雙峰草堂彷彿走進了世外桃源,讓人短暫的享受與世隔絕的輕鬆愜意~

雙峰草堂在老闆想開咖啡廳的夢想下誕生,而這店名源自於清朝舉人吳子光在雙峰山麓的居處”雙峰草堂”,且又剛好位於雙峰路上,因此便將店名取名為雙峰草堂~

店內座位大約十來位,大片落地窗讓陽光充分的灑落店內,木造的建築、特製的桌椅,在在都讓人感到溫馨且自在,如此的環境真的很容易讓人忘卻時間啊!!

雙峰草堂除了是咖啡廳,也是銅鑼燒專賣店,因為一句銅鑼為何沒有銅鑼燒的玩笑話,而無心插柳讓雙峰草堂成了銅鑼唯一的銅鑼燒專賣店,許多客人都是衝著美味的銅鑼燒而來的~

雙峰草堂特地與日本甜點老師拜師學藝,使用的是銅盤,就是利用銅盤受熱均勻的特色,讓銅鑼燒每一個色澤均勻,口感綿密且軟Q

銅鑼燒餅皮何時要翻面完全靠老闆的經驗及手感,過早翻面色澤不夠,太晚翻面則煎到過乾會變乾扁,翻面後用熱鐵在餅皮上烙上雙峰草堂四個大字,既有特色又讓人印象深刻~

雙峰草堂的銅鑼燒餅皮是用日本進口的麵粉,加上喜鵲牧場的雞蛋,以及健康降低糖份的海藻糖、白砂糖等調製而成,保留著麵粉及蛋的香氣,卻大大的降低甜度,讓銅鑼燒更加的引人入勝了~

除了烙上”雙峰草堂”的LOGO字樣之外,隨著母親節的腳步將近,也推出520的愛心LOGO唷~就是要讓媽咪們吃在嘴裡甜在心裡!!

雙峰草堂不論是麵糊或是內餡都是當天現做,所以是限量供應,賣完就沒囉,想要吃銅鑼唯一的銅鑼燒真的要趁早啊!!看小海豚老早就被餅皮的香味給吸引,就知道有多香了~

銅鑼燒有許多口味,經典紅豆是使用高雄大寮鄉的紅豆,綿密的紅豆不愧是經典啊!!屏東可可使用的是內埔的巧克力,香氣逼人!!而香檸起司內還看的到檸檬皮的蹤影,清新的香氣絕對是少女的最愛!!

雙峰草堂菜單

依季節有不同的季節限定銅鑼燒口味,最受歡迎的是經典紅豆40元、香檸起司50元,屏東可可企鵝麻也愛,而夏天當然就是要吃法式冰淇淋銅鑼燒60元啦!!

雙峰草堂的銅鑼燒識別度相當高,餅皮充滿著蛋香,軟Q的餅皮甜而不膩,加上每天新鮮熬煮的內餡,吃一口就讓人忘不了他的美味~

在如此優美的環山仙境中享受著美味的銅鑼燒及飲品,吸取著四週清淨的芬多精,真的是人生一大享受~時間彷彿也靜止了!!

屏東可可50元

嚴選屏東內埔的莊園巧克力品質值得信賴,不同於巧克力醬的單調,除了巧克力的濃郁香氣之餘,更帶有些許的結晶顆粒口感,在嘴裡跳耀著~喜愛巧克力的朋友不能錯過啊!!

香檸起司50元

香檸起司有著難以言喻的美味,一口吃下先是起司的香濃帶點檸檬的酸,尾韻則是檸檬的清新,同時還吃的到檸檬皮,讓起司與檸檬彼此融為一體,交織出美味的饗宴~

法式冰淇淋銅鑼燒60元

採用駱師傅的法式冰淇淋,共有火龍果、抹茶及牛奶3種口味,製做過程中使用蛋黃和鮮奶手工熬煮而成,所以有著香濃的牛奶味,滑順絲滑的口感很受大家喜愛呢~

沒想到銅鑼燒夾著冰淇淋吃式如此的美味,吃著甜而不膩的餅皮,在加上透心涼的法式冰淇淋,一整個暑意全消啊!!

檸檬咖啡(冰)120元

除了特色銅鑼燒之外,一定要品嚐這獨家的檸檬咖啡,原本以為會是帶酸的咖啡,沒想到一喝就愛上這清新爽口的味道,首先帶出的是檸檬的清香,卻不帶酸,尾韻才慢慢提出咖啡的香氣,喝起來不像在喝咖啡,反而像在喝檸檬飲品,真的是太好喝了~平常喝不到怎麼辦啊!!

杭菊枸杞150元

若不喜喝冰冷飲品,雙峰草堂也有杭菊紅茶可以享用~充滿香氣的銅鑼杭菊搭配魚池鄉台茶18號的紅玉紅茶,杭菊的獨特香氣加上紅玉紅茶的回甘,喝一杯胃也跟著暖呼呼的,心境也跟著沉靜了~

杭菊枸杞是一壺的,喝完可以請店家再回沖,坐在如此幽靜的環境中品茶,的確是人生一大享受啊!!聊著聊著都忘卻了時間~

如今是桐花盛開的季節,一旁的雙峰桐花步道也佈滿了桐花,將落下的桐花放在水中也別有一番詩情畫意~~

雙峰山的美景也是古苗栗的八景之一,沿著山陵線走,能眺望苗栗銅鑼之美阿~如今桐花盛開,更多了五月雪的浪漫及夢幻

想要賞雪景何必捨近求遠,台灣特有的五月雪就是一大美景,來到雙峰草堂不僅能享用美味的銅鑼燒,又能爬山運動,更能欣賞到桐花紛飛的美,真的是一舉三得啊!!

在充滿日式木造建築的玻璃屋外拍照,也很有文青風呢~

別再說銅鑼沒有銅鑼燒啦!!雙峰草堂就位於銅鑼交流道旁,往來南北如果累了想找中繼點,可以到雙峰草堂享用美味的銅鑼燒及特有的檸檬咖啡,若時間允許也可到雙峰步道走走,保證能短暫忘卻世俗煩惱,就讓時間停在最美好的時光吧!!值得推薦的銅鑼美食~~

 

 ~雙峰草堂~
景點地址:苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
訂位 電話:037-987448
營業時間: 星期四~五 13:00~20:00
星期六~日 11:00~18:00(週一.二.三公休-國定假日除外)
粉絲專頁:雙峰草堂

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