山鯨本家．HONKE｜奢華和牛饗宴 台中西屯高檔燒肉推薦 免費和服體驗

「山鯨本家．HONKE」坐落於台中西屯區寶慶街，是印月餐旅集團打造的高級燒肉名店，以濃厚的日式風格氛圍與嚴選頂級食材著稱，A5和牛寶箱超浮誇，絕對是一場令人難忘視覺與味覺的饗宴!!餐後還可免費體驗日式和服，提供造型、配件搭配，店外高聳的紅色鳥居到店內典雅的榻榻米座席，每個角落都散發日本和風美學，拍出彷彿置身於京都古色古香的美照!!

~山鯨本家．HONKE 西屯店~
店家地址：407台中市西屯區寶慶街67號
連絡電話：04 2706 3000
營業時間：平日 17:30–00:00 假日 11:30–00:00
粉絲專頁：山鯨燒肉
線上訂位： 點我預約

山鯨本家燒肉｜地理位置

印月餐飲集團旗下的山鯨燒肉共有兩間，一間是漢口店一間是西屯店，建議週末與假日提前預約，避免現場等候~~山鯨本家燒肉西屯店鄰近逢甲商圈，樓上就是逢甲E停車場，走出停車場就是山鯨燒肉西屯店旁，停車相當方便!!

山鯨本家燒肉｜店內環境

「山鯨本家．HONKE」門口有一整排紅色的鳥居，走入日式鳥居彷彿穿越時空到達京都，穿著和服在這裡拍照相當有FU~~

走進店內彷彿進入一間低調奢華的日式宅邸，木質裝潢搭配柔和燈光，營造出溫暖而沉穩的氛圍，等候帶位或是穿和服時可以在這裡拍照~

一旁還有神社繪馬許願牆，上面有許多許願卡還有祈福鈴，前方放有奉納箱，與日本神社內無異，處處展現濃厚的日式風情~

用餐區在二樓，一上樓就被滿屋的楓葉給吸引了，帶出了濃濃的京都風情，地上還有花見小路的指路標，每一處都能感受到店家的用心

山鯨燒肉西屯店有板前位席，想體驗師傅的料理手藝，可以事先預約!!

山鯨本家燒肉的座位以四人桌為主，人多可以依人數調整座位區，另有一區VIP包廂，用竹簾將座位隔開更有隱密性，很適合聚會聊天

桌子兩側有抽屜，內有衛生紙、濕紙巾等可以使用，每一桌都有專屬爐火設備，寬敞的座位空間坐起來相當舒適，用餐更覺得是一種享受!!

山鯨本家燒肉｜菜單MENU

山鯨本家燒肉的餐點有套餐也有單品，當然人多吃套餐比較划算，有雙人/三人套餐，雙人套餐更是只要1880起，價格需加１０％服務費，用餐沒有低消，帶小孩來不用擔心要額外點餐，若套餐吃不夠可以加點單品，相當彈性~

套餐有美牛豬系列、日美和牛系列、世界和牛系列、頂級澳洲和牛系列、全Ａ５日本和牛系列，不吃牛的朋友也沒關係，也有世界豬系列，不論哪一種系列都是嚴選優質食材，吃了絕對會口齒留香～

如果你是和牛控，那麼「山鯨本家．HONKE」絕對是台中燒肉清單中必打卡的頂級名店！尤其是「神樂慶典」以上的套餐，更是集結各種高級肉品與創意料理，有多款的Ａ５和牛部位、西班牙松阪豬、職人手作等料理，多種品項可以加購挑選喜愛的美食，適合想犒賞自己或慶祝特別日子的你！

山鯨本家燒肉有一個很大的亮點就是職人燒烤服務，神樂慶典以上的和牛套餐會有專人前來代烤，將每一片和牛都呈現最完美的熟度與風味，饕客們可以空出雙手用心感受美食饗宴，超貼心～

山鯨本家燒肉｜神樂慶典雙人套餐

這次來感受世界和牛系列的神樂慶典和牛套餐，雙人的份量就非常多，再多帶一個小朋友來也是能吃的很飽，真的是吃得飽又能吃得精緻～

《前菜鍋物》胡麻沙拉&昆布柴魚鍋

吃燒肉也要來點沙拉均衡一下，生菜沙拉有胡麻、凱薩及水果優格可以選擇，上面鋪上了滿滿的薯片增加酥脆的口感，胡麻醬也將生菜沙拉的味道提升了一個層級，可在餐前先吃些蔬菜墊墊胃，也可邊吃燒肉邊搭配生菜沙拉一起享用～

湯品有小火爐加熱保溫，可隨時喝到熱湯好幸福，內有火鍋料、蔬菜、金針菇、豆皮及肉片，簡直就是外面一份小火鍋的份量，湯頭有濃郁的雞白湯獸魂鍋及昆布柴魚鍋可以選擇，昆布柴魚鍋溫潤湯底，先暖胃再上主菜，完美開場!!

序之盤寶箱

寶箱一送上桌就吸引了大家的目光，白色的煙霧從寶箱內潺潺流出，營造出夢幻的場景，沒想到吃燒肉也可以如此的有儀式感~

序之盤寶箱內有A5日本和牛沙朗、A5日本和牛上蓋肉、A5日本和牛牛角切、A5日本和牛烤肉醬牛五花、澳洲和牛牛舌等，不愧是A5和牛，肉質的油花都超美的，看了就忍不住想趕緊吃上一口

A5日本和牛沙朗擁有夢幻般的大理石油花，經炭火輕烤後，肉片在烤盤上滋滋作響，轉眼間散發出濃郁牛脂香~~放入口中舌尖感受到細膩滑順的油脂，以及軟嫩中帶Q的口感，濃郁的牛肉香氣瞬間盤旋於唇齒之間~吃一口就能感覺到滿滿的幸福感!!

A5日本和牛上蓋肉油花細緻、紋理均勻，堪稱油脂與瘦肉比例的完美結合，入口時同時感受到和牛特有的豐厚油脂感與濃郁肉香，油脂在口中慢慢化開，讓人一吃就停不下來

A5日本和牛烤肉醬牛五花本身油花豐富、肉質柔嫩，搭配店家特調的醬料更是畫龍點睛!!牛五花在炭火上燒烤時，油脂慢慢逼出、與醬汁的鹹香交織出誘人香氣，每一口都滿足了口腹之慾~~

A5日本和牛牛角切是厚實的骰子狀牛肉塊，經專業的店員燒烤後肉質柔嫩多汁，帶有十足的嚼勁，適合愛吃肉味濃厚、想大口享受牛肉原味的饕客們

和牛舌切成薄片，獨有的彈牙脆嫩口感讓人無法忘懷，可搭配著哇沙米、蔥鹽、蘿蔔泥一起享用，每一片都讓人感受到牛舌特有的爽脆與鮮美，再搭配些許檸檬汁更能提升清爽度!

中間會穿插山藥、櫛瓜等蔬菜，一來換換口味，二來可以舒緩一下充滿牛肉豐厚油脂的味蕾

西班牙松阪豬帶著Q彈脆口的口感，油脂香氣迷人，烤到表層微微焦脆後，吃起來外脆內嫩，散發自然甜味，單吃或沾點鹽巴都無比美味~

加價$299就能升級澳洲和牛板腱牛排，板腱部位帶有細筋，吃起來紮實又帶有柔嫩口感，油脂與肉香兩者兼具，還好有專業的店員幫忙代烤，要是企鵝麻自己烤肯定烤到又乾又柴，浪費了如此優質的牛排

店員會詢問想要幾分熟，新鮮的牛排五分熟就很美味，雖然看著滲著血嚇人，但其實吃起來沒有血腥味，也不會軟爛，細緻的肉質及鮮嫩多汁的口感征服了挑剔的味蕾，果然專業的烤出來就是不一樣!!

主食選擇

主食有越光米、櫻花蝦石鍋飯+199、嚴選松阪豬石鍋飯+299、極品A5日本和牛石鍋飯+399等四種選項可以選擇，建議一碗升級石鍋飯，餐點會更加豐富，兩碗都升級真的會吃不完啊!!

櫻花蝦石鍋飯+199，櫻花蝦石鍋飯充滿櫻花蝦的鮮香，拌入鍋巴後香氣更是迷人，每一口都吃得到櫻花蝦的鮮甜與脆感，口感相當豐富且充滿鮮味~

極品A5日本和牛石鍋飯+399，和牛石鍋飯奢華感十足，加入醬汁與米飯相拌，濃郁的牛脂香與熱鍋焦香完美融合，吃起來層次豐富且飽足感十足!!

職人手作

職人手作的品項有紫蘇炸生蠔、酥炸干貝、酥炸鮮嫩雞腿丁、明太子海大蝦及松露蝦球可以擇一，強烈建議選擇必嚐亮點的松露蝦球!!外酥內嫩的蝦球包覆著彈牙蝦肉，濃郁松露與鮮甜蝦肉相得益彰，一口咬下外層酥脆、內餡鮮美，搭配松露香氣更是大大的提升美味~

味自慢

味自慢品項有精品菲力吐司、伊比利吐司、財富自由吐司+588可擇一，若想一嚐奢華小品推薦加購$588的「財富自由吐司」，光看名字就知道肯定很威~~

「財富自由吐司」一上桌，光只有看到放在吐司上的浮誇食材，就知道為什麼取名財富自由吐司了!!海膽、魚子醬、鮭魚卵及松露+金箔，這也太奢華了吧!!厚切吐司炸得外酥內軟，中間是厚實的炸牛排搭配精緻的食材，每一口都味道相當鮮明，簡直就是視覺與味覺的雙重享受

一品料理

一品料理有和牛松葉蟹壽司以及加價$149的日本和牛海膽壽司，每個壽司除了有各自的食材之外，還有一片和牛，和牛上面還有金箔呢，這也太奢侈了吧!!

沾醬的壽司米鋪上滿滿的蟹腳肉+鮭魚卵，以及鮮味十足的海膽+鮭魚卵，就算直接吃也是一道美味料理，再舖上和牛後更是海陸風味一次滿足~

和牛松葉蟹壽司滿滿的奢華感，鮮甜細膩的蟹肉搭上炙燒後的和牛，完美展現海陸交織的絕妙風味；升級版的和牛海膽壽司更是頂級享受，濃郁海膽的鮮香與和牛豐潤的油脂交織出美味的樂章，入口即化的海膽口感搭配和牛的美味簡直是夢幻組合

飲品

餐點中會送上清涼解膩的薄荷冰沙，不僅消除了油脂的厚重感，也能消消暑唷!!

本以為水蜜桃可爾必思冰沙是粉嫩的顏色，一上桌看到的竟是鮮艷的桃色，原來裡面加了火龍果特調，上方還放置了水蜜桃裝飾，不僅好喝也很美呢~

藍蝴蝶蜂蜜檸檬聽起來就很厲害，上桌後也真的讓人驚豔，不僅有蜂蜜也有檸檬汁，口味喜歡甜還是喜歡酸都可以自己調整，竟然還有蜂巢可以享用，這杯飲品也太物超所值了吧~

甜點

套餐除了含任選兩杯飲品(可補差價選其他飲品)，還有點心可以選擇，有五葉松在地森林蜜、手作布丁、首座鮮奶酪+20、布丁/冰淇淋+99，或是加價$199升級「堂本馬卡龍帕菲」，浮誇擺盤超級上相！堂本馬卡龍帕菲內有抹茶馬卡龍、抹茶冰淇淋、抹茶Pocky、抹茶奶酪等，吃起來不僅多層次也超好拍，絕對能為美味的一餐畫下完美的句點!!

手作布丁口感滑順、甜而不膩，也是相當不錯的甜點選擇唷!!

山鯨本家燒肉｜和服體驗

吃飽喝足後當然是到一樓體驗和服拍照啦!!!只要用餐都可以免費體驗和服，和服有男款、女款、小孩款，且不用擔心穿不下的問題，每個人都可以拍出美美的照片~~

除了有許多漂亮的和服，和服的配件也一應俱全，有面具、小袋子、紙傘、扇子、頭飾、木屐等通通都有，絕對能拍出美美的照片~

和服有花魁服也有浴衣，就看喜歡怎樣的感覺，會有服務人員幫忙穿和服及盤頭髮，非常貼心

第一次穿繁複的花魁裝，想當花魁還真的不簡單呢!!頭上的髮飾一點也不馬虎，搭配衣服的顏色將整體襯托得更加精緻，穿上美美的和服當然要到外面跟大紅的鳥居一起拍照才有FU，瞬間秒飛日本!!

在室內拍起來也很有感呢~不論是華麗的花魁裝或是可愛的浴衣，拍起來都很美，真的不能錯過免費和服體驗的機會啦!!

「山鯨本家．HONKE」完美詮釋了台中高端燒肉的極致體驗，無論是食材品質、用餐氛圍還是代烤服務水準，都令人驚艷!!特別推薦給熱愛和牛、想要慶祝紀念日或特別節日的朋友，來這裡用餐還有免費和服體驗，絕對能留下難忘的回憶~~

~山鯨本家．HONKE 西屯店~
店家地址：407台中市西屯區寶慶街67號
連絡電話：04 2706 3000
營業時間：平日 17:30–00:00 假日 11:30–00:00
粉絲專頁：山鯨燒肉
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