彰化‧鹿港。主題餐廳｜【甜點實驗室】在工廠裡誕生的甜點實驗室 親子烘培DIY 還有遊戲室及沙坑可以遛小孩唷!!

鹿港這純樸的小鎮大家想到的都是甚麼呢??鹿港天后宮.鹿港老街??那講到小吃又會想到甚麼呢??蚵仔煎.牛舌餅.包子~現在鹿港出現一個超特別的甜點實驗室，不僅有好吃的甜點、輕食，也有親子烘培課程及沙坑可以遛小孩唷!!

甜點實驗室的位置不好找，稍微不留意就錯過囉，他就隱藏在福德宮對面的巷子裡

一進巷子沒多久就到了~會先看到一個白色的鐵皮屋，甜點實驗室就在鐵皮屋旁一個藍色建築裡，裡面有很大的停車場，車子來了不怕沒位置停車!!

天空藍的鐵皮屋超顯眼也超夢幻~還沒進到屋裡就讓人感到期待

一走進店內看到的是帶有點鋼鐵的陽剛~沒有柔性的夢幻，有的是略帶剛強的穩重，本以為走錯地方，但這裡真的是賣咖啡跟蛋糕啊!!而Pause Bonheur正是法文”幸福小憩”的意思~

吧檯裡的蛋糕好繽紛，看起來就好好吃啊~~企鵝麻的第二個胃在蠢蠢欲動了~

這裡採用半自助方式，拿好菜單挑選喜歡的位子並填好桌號，到甜點櫃挑選喜愛的甜點/輕食，之後櫃檯結帳並自行拿取甜點回座位，飲料與輕食就等著服務生送上桌啦!!

走到座位區總覺得哪裡不一樣，這裡的裝潢好像廠房，反而不像一間甜點店!!沒錯唷~這裡真的是一間廠房唷!!這原本是一間鋼鐵工廠，因為女兒喜愛烘培因此出國深造，回國之後想開間甜點店，父母想說可在自家工廠挪出一些空間作為店面，如此可以就近幫忙~也造就了這麼有創意的甜點實驗室!!

店內裝潢融合了父親鋼鐵工廠的線條，還有女兒甜點的夢想~~從FLXPB這幾個英文字中可以看出，FL是五金材料，PB則是烹飪的工具，如此還有傳承的涵義在裡面，也顯示了父女情深的感情~

挑高的天花板讓人坐起來沒有壓力，抬頭看到的燈是不是華麗的水晶燈，而是一般的塑膠籃????如此有創意的燈飾不僅代表著實驗室的精神，也有食材產地直送的意象在裡面

這裡還有一個大起司，裡面藏著許多益智遊戲，小孩在裡面玩時大人就可以悠閒地享受下午茶囉!!甜點實驗室可說是親子友善餐廳~因為除了遊戲室還有哺乳室，更讚的是外面的庭園造景外加有沙坑~~有沙坑~~有沙坑~~因為很重要所以說三次

白沙坑小朋友玩也不怕玩得髒兮兮的啦~而且有鐵皮遮著，若太陽太大也不怕會曬傷，超貼心的!!這沙坑目前很少人知道~~企鵝麻趕緊偷偷告訴大家~~現在鹿港也有地方可以放心的讓小朋友玩沙啦!!

戶外的休息區超美的~還有水池唷~水上可愛的玻璃屋是烘培教室，可以親子一同前往體驗囉!!

親子烘培DIY一切都自己來，先挑選想要做的品項，依照食譜拿材料後就能開始製作，將蛋糕/餅乾放入烤箱的同時就能開始清洗器具，然後等著香噴噴的蛋糕/餅乾出爐囉!!

甜點實驗室的烘培教室叫LALALE，裡面環境相當寬敞乾淨，共有三張烘培桌，一張桌子可以四個人同時作業，所以一次可容納12人，可以呼朋引伴一起來玩烘培唷~

近年來DIY烘培教室盛行，但鹿港要做烘培DIY不好找，而到甜點實驗室不僅能體驗親子DIY還有美味的甜點/輕食可以享用，更有小遊戲室及沙坑讓小朋友玩耍，非常室和親子一同前往唷!!

二樓還有另外大人的烘培教室，環境挺讚的

 

LALALE的設計超可愛，桌子下方就是籃子，上面放有烘培所需要用到的工具，下方可以放包包，不會把桌子弄得亂七八糟的~

小企鵝跟小海豚開始依照食譜拿所需的材料~今天要做的是抹茶雪球~

對大人來說步驟不困難，但對小朋友來說就還是需要大人的協助了!!

小企鵝很認真再做雪球，小海豚也很認真在一旁搞笑XD

準備好食材就準備來拌均勻囉~這時就需要力氣大的企鵝拔出馬了XD

兩小爭先恐後想要拌，平常在家是都沒有給你們做家事~出外都覺得新鮮是吧!!

小海豚：媽媽~~你想幹甚麼!!  (企鵝麻OS：不幹甚麼阿~回家開始訓練做家事XD)

既然是雪球那當然要搓圓圓~這個小海豚最會了!!

兩小難得會狼狽為奸…不不不~是合作愉快地做好一件事情~

做好的餐具要自己洗唷~

烤的過程好香啊!!小海豚一直吵著甚麼時候可以吃呢~

餅乾出爐囉~撒上糖粉就可以吃了~

有沒有這麼好吃阿~都要用搶的!!不過..自己做的最好吃啦!!

抹茶雪球~~成功!!!小企鵝及小海豚也玩得很開心呢~親子一起來做烘培DIY能增進不少感情及樂趣唷~非常推的課程!!

做完烘培DIY後肚子餓了~先來看菜單!!輕食選擇性還蠻多的，若要吃蛋糕可以直接櫃台選取

甜點實驗室的輕食份量挺多的，除了主餐不說~還附上了自製的優格及水果~

孟買雞肉三明治，麵包內所夾的食材更是超乎意料的美味~一口咬下大大的滿足，加上其他蔬菜的搭配，將整個味道都提升，看起來相當美味~

另一道蕈菇帕尼尼三明治佐也很好吃~滿滿的紅蘿蔔絲，蘑菇也炒得很香，加上烤過的帕尼尼，吃起來真的很美味~~但小朋友可能不愛~因為是滿滿的紅蘿蔔啊!!除愛吃紅蘿蔔的小海豚就很愛XD

法是鹹派有意想不到的美味，原來鹹派可以如此好吃，酥脆的餅皮加上豐富的內餡，多層次的口感相當吸引人唷~

豬豬巧巴達~巧巴達是企鵝麻愛吃麵包之一~搭配豬肉以及生菜，還加上清爽解膩的蘋果~挺特別的巧思

香料雞肉藜麥沙拉~超大一碗嚇死人，吃完都飽了，更何況還有營養滿分的藜麥~這個沙拉可以好多人一起分享唷~~

既然這裡叫做甜點實驗室，那麼甜點一定少不了阿~~快來品嘗一下甜點實驗室的甜點吧!!

夏莓-第一口吃下去時會感到些許的酸，但第二口後滑順的餡料開始在嘴裡散開，黑醋栗的香氣也頓時占滿整個口腔，最上層是果凍，裡面藏有伯爵奶餡，美妙的滋味開始挑逗味蕾

拿破崙-超濃郁的巧克力簡直是人間極品，最上層有輪子造型的巧克力慕斯，巧克力蛋糕中間夾有脆餅、甘納許、可可酥餅等餡料，最下面還鋪有一層餅乾，層層疊疊的口感，好迷人!!!

蒙蒙的栗子蛋-最外面是蛋白糖是小朋友的最愛，中間是由栗子泥、栗子慕斯、栗子脆餅組合而成，最下面再加上酥脆的餅皮，甜而不膩的口感好特別!!

陽光甜橙-上面是柳橙+慕斯，下面則是費藍雪蛋糕加上白巧克力，兩者搭在一起口感超豐富，口感酸甜清爽！

抹茶拿鐵的抹茶是自己煮的唷~~整杯飲料層次分明有抹茶、牛奶、奶泡，最上面還有經過炙烤的焦糖，味道相當濃郁，抹茶控會很喜歡唷~

小朋友不能喝咖啡的話這裡也有果汁可以喝唷~~好喝到一滴不剩唷!!

既然叫甜點實驗室，那麼當然要來點有實驗精神的甜點啊!!先將糖融入水中再加上大球冰塊，一旁放著濃縮咖啡，讓客人調出自己所以愛的味道!!超特別的~~喝起來會回甘唷~

除了在一樓的工業風享受甜點所帶來的甜蜜滋味，也可以到二樓坐坐唷!!二樓有樓梯座位區，帶點了小朋友遊戲的概念在裡面，運用鐵桶作為桌子，階梯作為椅子，讓小朋友脫鞋子後可以在這裡完全的放鬆!!

另外還有一區一區不同風格的座位區~若是要開會或是討論事情，這裡也很適合唷!!

甜點實驗室超特別，隱身於鋼鐵工廠裡面，而裝潢也帶有濃濃的工業風，但是甜點吃起來還是夢幻的幸福蛋糕，讓吃到蛋糕的人都覺得幸福滿滿，加上這裡有遊戲室/哺乳室/沙坑區~~還有水上烘培教室可以做親子烘培DIY，所以….還在等甚麼呢??快來甜點實驗室找出自己最喜愛的甜點，調配出自己最愛的咖啡，一起在甜點幸福的國度裡調配出屬於自己的味道吧!!

 

~Pause Bonheur甜點實驗室 ~
店家地址： 505彰化縣鹿港鎮鹿和路二段262巷52號
預約電話：04 777 8808
營業時間:二~五 11:00~19:00  六日&國定假日10:00~19:00

 

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