春精緻日本料理｜台中南屯美食(文內贈獎)：尾牙/過年/婚宴的好選擇 還有套餐及無菜單料理/單點等精緻日式料理

還在煩惱過年圍爐要吃甚麼嗎??想到餐廳吃不知道要去哪，在家吃要自己煮超麻煩!!不要再傷腦筋啦~企鵝麻發現一間超讚的「春精緻日本料理」，不僅有單點/套餐/無菜單料理，也有桌菜/年菜外帶，甚至也有喜宴廳唷~~喜愛日式料理的朋友們絕對不能錯過了!!

「春精緻日本料理」位於永春路上，明亮的燈光+日式風格的外觀，感覺超有氣氛，聽說師傅都是十幾年的老師傅了，肯定都是好手藝，讓企鵝麻還沒上菜就已經開始期待了~

「春精緻日本料理」的裝潢相當有隱密性，不論是談生意或是聚餐都很適合唷~

有四人小包廂，也有圓桌的座位，圓桌區的隔間可以隨時打開，所以一次要三四桌也不是問題唷!!包廂內都還有電視呢，好高級啊!!

春精緻日本料理也有宴會廳，燈光秀更是上億元打造，炫麗奪目的燈光效果，絕對讓人看的目不轉睛，相當有氣氛也很大氣的宴會廳唷!!

這次要介紹的是圍爐桌菜，以及雙人套餐~過年圍爐宴的菜名都取的非常吉祥如意，看著也心歡喜~~

海陸珍味慶團圓~有生魚片、醉雞、螺肉、鮑魚片等~擺盤相當大氣，第一道冷盤就感覺相當豐富了~

生魚片新鮮脆口，鮭魚軟嫩到入口即化、鮪魚、旗魚等紮實脆口，這些魚貨都是當天請廠商進貨的，相當新鮮；螺肉Q彈有嚼勁，味道也相當入味：醉雞更是肉質軟嫩，雞皮也是彈牙，相當開胃呢~

海皇魚翅佛跳牆，過年沒吃到佛跳牆怎麼叫過年!!過年就是要吃最豐盛的佛跳牆阿~~佛跳牆相信大家都不陌生，先將食材炸過後再放入甕裡，最後再放入高湯跟食材一起蒸到軟爛，裡面的食材當然是愈豐富愈代表吉祥如意，「春精緻日本料理」的食材超豐盛，少不了魚翅、豬肚、鳥蛋、香菇、排骨、芋頭等，食材的精華都融入湯頭中了，喝起來相當的美味唷!!

福祿清蒸活龍蝦，此道菜一上桌就讓人發出驚呼聲了，整盤的活龍蝦耶，而且用清蒸的手法，這可是現點現撈現處理的活龍蝦呢~滿滿的兩隻龍蝦就擺在粉絲上，看了就讓人食指大動!!

滿滿的龍蝦肉都已經處理好了，直接拿起來就可以吃了，因為新鮮，所以敖的部分一剝開就是完整的形狀，肉質鮮甜的龍蝦吃起來紮實彈牙，肉質鮮甜，難怪成為老饕的們最愛了!!

粉絲吸取龍蝦及醬汁的精華，吃起來鹹鹹甜甜的相當入味，吸飽湯汁後的粉絲Q彈入味，企鵝麻忍不住多吃了好幾碗呢~

蠔油鮑魚燒虎掌，鮑魚吃起來紮實脆口，沒有拖泥帶水的口感，加上蠔油的香氣，會讓人一邊吃直點頭說讚呢~下面還藏有燉到爛的滷豬腳唷，滿滿的膠質超Q超好吃的~

年年有餘慶豐收，過年怎能沒有魚呢~清蒸石斑的肉質軟嫩，搭配甜鹹的醬汁以及蔥絲，就是對味!!新鮮軟嫩的肉質相當鮮甜，不論長輩或小孩都很適合吃的一道料理唷!!

櫻花蝦片蒸米糕，上面撒滿香氣十足的櫻花蝦，搭配著軟嫩入味的米糕，讓人吃的飽也吃得巧~

奶香菜膽燉金雞，此道湯品超特別，讓平常不喝雞湯的企鵝麻也喝了好幾碗~將雞湯精華全部都釋放到湯品中，且湯頭燉到呈現乳白色，味道鮮甜好喝，不論是雞肉或是娃娃菜也都已經燉到軟嫩，相當吸引人的一道湯品唷~

旺爐碳烤豚上排，超大一塊的肋排，看到就傻了，上頭淋上蜂蜜芥末醬提味，解除肋排的油膩，在撒上紅椒及蘆筍丁，增添了色彩的鮮豔度~肋排切開還有些許湯汁，吃起來軟嫩夠味，吃完還會舔手指頭呢，真是一道視覺與味覺的饗宴~

珍味蘑菇流沙包，超可愛蘑菇造型的流沙包，裡面包著企鵝麻愛吃的芝麻醬，熱熱吃一剝開芝麻醬還會流出來呢~~可愛又好吃的一道菜唷!!

酥炸天使蘿蔓蝦，外酥內脆口的炸蝦是許多人所以愛的料理，搭配著新鮮的蘿蔓以及甜甜的蜂蜜芥末醬，一人一份一點都不夠吃啦!!!

過年圍爐不想自己煮，不妨到「春精緻日本料理」享用美味的桌菜，如此一桌美味佳餚是8800+10%服務費~可以吃到非常精緻的料理，也能吃很飽唷~另外也有外帶年菜及尾牙專案可以考慮~

若家中人少，除夕也有雙人宴唷~真的是太貼心了!!

若平常想吃雙人套餐，也有經濟雙人海陸宴可以選擇，兩個人980+10%，就能吃到龍蝦相當划算唷~

手作三口珍味，開胃小菜有螺肉、黑豆+番茄、黃蘿蔔，挺開胃的小菜呢~

起司培根蔬菜沙拉，份量一人吃剛剛好，生菜中加了些起司粉及培根增添了蔬菜的鹹味，吃起來不單調~

明爐焗烤海大蝦，超大隻海大蝦，脆口的口感加上焗烤的香氣，兩三下就被企鵝麻給秒殺了!!

海鮮山藥牛奶蒸，吃起來很妙的一道料理，滑順細緻的口感讓人一度以為是馬鈴薯泥或蒸蛋，結果竟然是山藥牛奶蒸，最上面在淋上海鮮醬汁及放上草蝦，一整個口感豐富而好吃呢!!

牛/豬涮涮鍋，超大一鍋的涮涮鍋兩個人吃嘟嘟好，豐盛的配菜都已經放在鍋內了，直接開火煮熟就可以立即享用，牛肉上面還放了一顆生蛋，經過生蛋黃的滋潤，涮過的牛肉更加鮮嫩了~

牛肉的油花分布均勻，涮個幾下肉質相當鮮嫩好吃~光把這鍋火鍋吃完也半飽了~

養生海帶芽酢物，酸酸甜甜的海帶芽酢物相當開胃，吃起來有海帶的香氣也有酸甜的美味，相當清爽好入口~

季節水果盤~~水果都挺甜的唷!!

若不想吃套餐，也有單點可以選擇唷~生魚片更是多樣，有鮭魚、鮪魚、白皮旗魚及甜蝦，都是當日新鮮的魚貨呢~

金字塔型的鮭魚炒飯也很吸睛，粒粒分明的炒飯有著大火快炒的香氣，非常好吃唷!!

既然是日本料理店怎能不來點炙燒握壽司，日本金鰻及鮪魚肚握壽司都是入口即化，沒有太多的腥味，有的就是入口即化的美妙口感，每一口都吃的好幸福唷!!

這大鍋的古早味芋頭米粉也很厲害，裡面放有炸魚、魷魚條、南瓜、豆芽菜等，在運用傳統古早手法調味，芋頭更是煮到軟而不爛，米粉也吸收了湯頭的精華，整鍋湯不論是湯頭或是餡料都很好吃唷!!

草蝦煲，超級入味的草蝦煲不僅將草蝦煲的入味，粉絲也吸附了濃郁的醬汁，吃起來相當下飯，搭配著白飯吃可以吃各兩碗了~草蝦新鮮脆口彈牙，粉絲也Q彈入味，這道菜必點啊!!

龍雪的肉質相當細緻，加上味噌調味，鹹鹹甜甜的味道也很美味，很適合長輩或小朋友吃唷~

想吃日本料理不用等有節慶時再去享用大餐，想吃隨時都可以約著走，就算兩個人也可以到春精緻日本料理用餐唷~小包廂超有氣氛，菜色也是價格親民又好吃，單點/套餐/桌菜通通都有，婚宴/尾牙/圍爐等也很適合，想吃美味的日本料理，就到春精緻日本料理吧~

春精緻日本料理

店家地址：台中市南屯區永春路17-8號

營業時間：11:30-14:00；17:00-21:00

預約電話：(04)2380-5800

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