台中。美食｜【Fatty’s創意料理 崇德店】波士頓活龍蝦海陸鍋 頂級海鮮食材+安格斯牛肉 海陸雙拼一次大大的滿足

位於台中崇德路上開了Fatty’s的複合式餐廳，共有四層樓

一樓是咖啡、輕食烘焙坊，二樓是日本料理

三樓是日式養生火鍋 ，四樓是頂級精緻鐵板燒

一整棟樓吃遍各式頂級美食的概念，不論是想吃甚麼來到Fatty’s創意料理就對了

 

Fatty’s創意料理位於崇德路三段與崇德八路一段的交叉口~~

看一樓會以為是麵包咖啡廳而已，其實整樓都是餐廳唷!!

講到Fatty’s就想到好吃的義大利麵，可是崇德店沒有賣義式料理唷

想吃義式料理還是要到公益店!!崇德店主賣新鮮水產料理啦~

走進店內就看到許多香噴噴的麵包，看起來都好美味阿~

口味都很誘人，每一種都好想要吃看看唷!!所以離開前買了幾個當隔天早餐

好吃耶~~麵包鬆軟適中，Q彈有嚼勁，香氣也十足，讓人吃過還會想再買

一樓的咖啡廳很有飯店的氛圍，來到這裡享用咖啡不論是談論公事或是聊天都很有FU

時尚寬闊又挑高的空間坐在這裡用餐是件很享受的事情呢~

二樓是日本料理，整體裝潢非常有日式風格

木頭裝潢加上需要脫鞋子的塌塌米方桌，以及流線型的天花板

環境上非常的舒適及典雅~

半開放式包廂兼具隱私以及空間的延伸性

讓人有自己的空間又不會覺得擁擠

一般座位區可容納四人，中包廂最多約十人，大包廂則可到二十人左右

非常適合小家庭或是公司行號聚餐唷！！

透明的櫥窗可以一目了然的看到廚房內的環境，以及師傅料理的手法

不僅吃得安心，食材上也不擔心劣質品來魚目混珠

現點現殺的新鮮產就直接從水族箱裡撈出來了，新鮮看的到～

Fatty’s二樓日本料理也有賣酒類，若吃燒烤及定食也可以小酌一番

只是飲酒過量有害健康，喝酒不開車，開車不喝酒

聚餐知道要喝酒的話還是請朋友載比較好唷!!

這些酒類都是日本進口的，台灣比較少見，喜歡嘗鮮的朋友可以試試~

Fatty’s的座位環境真的很清幽~企鵝麻很喜歡這樣的氛圍

不論是慶祝節慶或是來享用美食都很能讓人放鬆心情

Fatty’s的日本料理餐點相當豐富，有鍋物、定食、燒烤、握壽司等種類

鍋物在三樓的日式養生火鍋也吃的到~只是三樓的鍋物使用的是可生食等級

二樓的雖然非生食等級，但品質也相當頂級，且海鮮種類更多了

有波士頓龍蝦、南非鮑魚、北海道干貝、天使紅蝦等~看到菜單口水都留下來啦!!

吃波士頓活龍蝦鍋已經很享受了~還可以同時享用生魚片及燒烤的美味

真的是超幸福的啦!!所以愛吃生魚片的企鵝麻點了盛合四品刺身~

厚切的鮭魚肚，分布均勻的油花，入口即化
瞧瞧這漂亮的色澤，怎麼不叫人著迷阿

海鱺也是脆口好吃，不拖泥帶水的口感也難怪老饕們喜愛

鮪魚生魚片是刺身少不了的主角之一，但鮪魚的部位及好壞真的有天壤之別

Fatty’s的生魚片非常新鮮，鮮甜的味道在入口的那霎那就散發出來了

好美味唷~

天使紅蝦口感清脆，不會稠稠滑滑的，很美味

加上蝦頭的蝦醬提升了整體的風味，吃一口彷彿徜徉在大海中啦~

波士頓活龍蝦海陸鍋的湯頭有很多可以選~企鵝麻選擇很厲害的麻辣養生湯底及黃金蟲草養生湯底

聽到養生湯底就覺得很厲害~~沒想到麻辣湯頭也可以吃得很健康耶~

鴛鴦鍋的設計相當人性，把中藥材都擋在過濾網中了

但味道還是會入到湯頭中，在吃的時候不用刻意把中藥材都給挑掉

湯頭使用20幾種中藥材，有白荳蔻、燈籠辣椒、花椒粒、紅棗等熬煮八個鐘頭

更厲害的是湯底使用牛大骨及安格斯牛油下去熬煮後再過濾

上桌時湯頭一點都不油唷~

麻辣湯頭一樣有附上豆腐及鴨血~~豆腐及鴨血都很嫩耶，不會煮到過老

湯頭喝起來麻而不辣口，不會死辣到喉嚨的湯頭連不吃辣的企鵝麻也吃得非常過癮唷

若覺得湯頭味道不夠辣，可以跟服務生要獨門辣醬自己調整辣度

這是由四川豆瓣獎+麻辣油+醬油下去辦炒3~4小時的醬料

吃一口就好辣阿~~

黃金蟲草養生湯底更是使用自家栽培的黃金蟲草

由生技公司培育而成，品質更加安心

清澈湯頭來頭可不小，呈現金黃色的養生顏色

湯頭裡面只放了少許鹽巴、乾蟲草及濕蟲草熬煮4~5小時

再加入老母雞的高湯熬煮，喝起來清甜美味，搭配海鮮風味相信更是一絕

菜盤上桌時嚇到企鵝麻了~~這根本是開心農場吧!!

裡面甚麼都有~而且也太大盤了吧!!!看到就已經飽了XD

而且蔬菜還不是一般看到高麗菜而已，裡面有香水蓮花、萵苣

奶油白菜、金線蓮、黃金蟲草及野菜~~

這些蔬菜都是種在花蓮，使用中央山脈泉水灌溉養成的

品質非常的優唷!!

 

 

非常特別的香水蓮花，真的很香，一靠近就聞到濃郁的花香味~

藍紫色的顏色也很漂亮，看到心情大好，吃起來略帶苦味，但可以多方嘗試啦~

黃色這盅就是黃金蟲草，這一球就要兩百多元了呢~~

蟲草是一種食用蕈菇，含有許多多醣體，人工蟲草蛋白質含量高達40.7%

還含有許多人體必需的氨基酸，以及多種微量元素，是對身體非常健康的食材唷~

另外還有火鍋料及野菜的份量真的好多，光只有菜盤就已經飽了啦!!

主菜上桌，哇!!這滿滿一盤海鮮，真的是標準的痛風鍋了~

裡面食材都非常的頂級，有波士頓龍蝦、南非白鮑魚、阿根廷透抽、曼波魚肉、鬼頭刀

加拿大生蠔、墨魚華、阿根廷天使紅蝦等，兩個人吃這樣一份真是享受啊!!

比手掌還大的波士頓龍蝦剛剛還活跳跳的在水族箱裡呢~

Fatty’s追求新鮮食材，因此餐點的龍蝦都是現點現殺

所以等待時間會久一點，但也是因為等待才有如此美味的食材上桌阿

新鮮的波士頓龍蝦就是不一樣，肉質紮實又Q彈

瞧這肥美的肉質，能夠大口吃龍蝦肉真是好享受啊~

連敖都這麼大隻，吃起來真的好過癮啊!!

超大顆的加拿大生蠔讓人看了就想咬他一口

鮮嫩的生蠔爽度脆度絕佳，吃起來不會爛爛的

反倒是滑嫩入口，鮮甜的海鮮味頓時佔據了整個口腔

好甜好好吃唷!!

南非鮑魚也好大一顆阿~~上桌時貼心的已經切成兩半了

鮑魚口感也是非常的脆口，清脆有嚼勁，吃過頻頻點頭啦!!

這鬼頭刀的新鮮魚貨是每天從成功漁港叫貨

今天叫明天到，新鮮的很，魚肉軟嫩無魚刺，怕魚刺的朋友可以放心品嘗

阿根廷透抽捲成玫瑰花形狀，不僅造型好看，份量也很多

透抽口感也是爽脆有嚼勁，果然是新鮮的漁獲最美味~~

而北海道干貝超大一顆，因為是生吃食用級的食材

只要下鍋7秒就可以起鍋品嘗鮮美，很少吃到這麼軟嫩的干貝

吃過一次就會讓人驚艷唷!!

另外還有阿根廷天使紅蝦以及花東縱谷白蝦，一隻隻天使紅蝦在比大隻的

都快比手掌心還大隻拉~~扎實Q彈的鮮甜口感很是讓人著迷

鮮甜的蝦醬也為紅蝦增添了另一番風味~

 

 

墨魚滑也就是花枝漿啦~~裡面滿滿的花枝塊，真材實料看的到

吃起來更是香甜Q彈，花枝塊更是有畫龍點睛之效果，好吃耶!!

安格斯去骨牛小排的油花分布均勻，瘦肥比例非常的漂亮

下鍋涮一涮就超好吃~~

看到這漂亮的安格斯牛就已經流口水啦~光看就已經能想見它的軟嫩了

下鍋涮幾下就可以起鍋~入口即化的口感征服了企鵝麻的胃

享受著牛肉入口時，豐富的油脂在嘴裡挑逗著味蕾，不愧是安格斯牛肉啊!!

整個套餐的份量非常的大，三個人吃一鍋都沒問題

食材也都講求新鮮、養生，不論是多到滿出來的菜盤

還是滿滿頂級魚貨的痛風海鮮盤，或是入口即化的安格斯牛肉

每種菜色都讓人充滿驚喜，吃在嘴裡幸福在心裡

很適合聚餐或慶祝節慶來享用唷!!

除了2F的日本料理，還有3F的日式養生火鍋

這層樓的食材幾乎都使用可生食的等級，非常的新鮮

龍蝦也直接養在水族箱哩，現點現殺現吃，新鮮美味立即上桌

還有這大的嚇死人的帝王蟹~這樣一隻要一萬多，但可以客製化作成無菜單料理

將帝王蟹的每一部分都充分利用~拿來宴客非常有面子唷!

火鍋所使用的食材這裡也都有擺出來~目前尚未開放販售~喜歡可以參考

剛剛吃的龍蝦就養在這裡啊~~現點現撈現處理

吃到的保證都是最新鮮的美味~

環境也都非常的清幽~很適合聚會呢!!

4F是頂級鐵板燒，聽說使用的食材也都非常的棒~

有機會也要來品嘗看看囉!!

Fatty’s在附近也設有專用停車場，所以來到這裡不用擔心停車問題

雖然正餐吃完就已經很撐了，若想要繼續聊天或品嘗一下甜點

1F的咖啡廳也很適合續攤，座位環境也都非常的舒適

Fatty’s這樣一整層的複合式餐廳真的是造福了喜歡吃各種餐點的朋友

重點是餐點都相當的新鮮、健康，嚴選的食材吃起來也較安心

吃完後會讓人有幸福的感覺呢~很推薦的一間複合式餐廳唷!!

 

 

~Fatty’s創意料理 崇德店~

店家住址：台中市北屯區崇德路三段108號
預約電話：04-24221812
營業時間：09:00~21:00、週六日08:00~21:00

各樓層用餐時段

1F 咖啡、輕食烘焙坊
平日ㄧ～五是9:00～13:00
假日六、日是8:00～13:00
2F~4F

2F 日本料理
3F 日式養生火鍋
4F 頂級精緻鐵板燒
午餐：11:00～14:30 （最後加點是14:00）
晚餐：17:00～～21:30 （最後加點是20:30）