台中。美食|【萬客什鍋】食尚玩家推薦 烏骨雞新吃法 深夜食堂超邪惡

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到底是甚麼樣的火鍋,讓食尚玩家/旅行應援團/各大媒體都爭相報導

到底是甚麼樣的火鍋,能在夏天六點不到就大排長龍

且還願意在炎熱的天氣中排隊等候,這火鍋肯定不是等閒之輩

加上食尚玩家及旅行應援團皆介紹過,不來品嘗看看怎麼可以!!

 

 

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20年的老店-萬客什鍋在青海路開分店啦!!

六點才剛開門不到一小時,門口就人滿為患了~~

台中必吃的推薦鍋物,一定要來吃看看~~

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滿滿都是人啊!!傳承的好味道讓人相當的期待

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營業時間:PM500~4:30AM

超特別的啦~~竟然有只做晚上到清晨的火鍋~~

真是造福晚上想吃消夜的夜貓子!!

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店內的裝潢相當有設計感,每個圖案所想要表達的意思明確

還未開始吃就讓人開始有所期待了!!

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萬客什鍋的座位很特別,有吧檯式也有四人座位區

一個人想來吃火鍋時也很OK唷~

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牆上的照片讓人已經開始想流口水了~~

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自助式沾醬區,想調怎樣風味的沙茶醬隨自己的喜好

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菜單一上桌種類多的讓人不知如何選擇

每種鍋物看起來都好有特色啊!!重點是食材看起來用的都很頂級

還有許多單點區,看起來都很厲害~

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不知道要點甚麼,就選擇店內招牌-燒酒雞吧!!

很少有火鍋店家有燒酒雞這品項耶~燒酒雞是冬天大家想進補的最愛

夏天吃也非常適合唷~吃完不會覺得燥熱,是很好的進補食物~

鍋物裡面還有人篸鬚、當歸、枸杞等中藥材,看起來就是營養滿分

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燒酒雞所使用的是好吃的烏骨雞~肉質紮實且軟嫩

口感清脆不柴,吃得出肉質的鮮甜唷~

烏骨雞有先用薑片及麻油爆香,其香氣再加上蛤仔

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哇!!整鍋滿滿的米酒這吃完出去不被警察臨檢才怪~沒錯湯頭不加一滴水的唷

不怕不怕,萬客什鍋有法寶!!放火啦~~吃之前會讓熊熊烈火先將酒氣給燃燒

留下來的湯頭鮮甜的讓人會一直想喝湯,不愧是最好的進補

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將烏骨雞放入湯頭熬煮,且湯頭經過火焰的考驗之後

加入獨家特調的中藥材所熬煮的烏骨雞原汁高湯,讓湯頭更加的美味了

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湯頭清澈甘甜,真的完全沒有酒氣耶~~

留下的是清甜甘順的湯底,好喝耶!!!

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而烏骨雞的部分,吃起來富有彈性清脆且軟嫩~多種口感一點都不衝突

好吃的程度讓平常不愛吃帶骨雞肉的企鵝麻也著迷了!!

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店內招牌必點炸蛋~別以為炸蛋不起眼~放到燒酒雞中超好吃

炸過的蛋吸收了燒酒雞的湯頭,配飯吃一級棒啦~

吃過的人都ㄜ樂唷~

 

 

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不敢吃燒酒雞的朋友可以選擇酸菜白肉鍋,酸菜是店家自己醃製的

因為作法搞剛,所以有限量唷~!!賣完就要等下一批的酸菜做出來才能在享用了

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酸菜白肉鍋配有菜盤及豬肉~菜盤也很豐富,大多都是新鮮蔬果

佔掉半盤的高麗菜光看到就飽了!!

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豬肉使用新鮮的溫體豬,油花分布均勻,且肉片有點厚度,吃起來是清脆口感

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豬肉不會很肥,相反的肉質很清脆,而且有一定的厚度

吃起來很有感,加上使用酸菜湯頭煮過,略帶酸味的豬肉很下飯~

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若覺得只吃豬肉吃不過癮,可以單點個極致海鮮拼盤來吃吃,如此豐富的海鮮美食

竟只要380元~裡面有明蝦、大草蝦、天使紅蝦、龍膽石斑、鮭魚、干貝、先科、蛤蠣、扇貝及花枝

海鮮拼盤一上桌就嚇到在做的每位饕客了,好彭湃啊!!

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海鮮還沒全下呢,海鮮都已經快爆出來烙跑了~~這鍋可以列入痛風鍋的行列啦

湯頭可要先搖起來喝,不然整盤海鮮下去,這湯頭喝了肯定膽固醇爆表

真的是太威了~~

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滿滿的海鮮美食啊!!喜愛吃海鮮的朋友絕對不能錯過的餐點

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看過來!!看過來!!喜愛吃蝦子的朋友不能錯過的鍋物,萬客燒酒天使紅蝦尬明蝦鍋580元

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太可怕了~~超大隻的天使紅蝦5隻對上明蝦5隻,每隻都在比大隻的

根本是企鵝麻兩倍的食指長度,真的是太厲害了!!

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每隻蝦都已經比鍋子還長了~放入燒酒湯頭,新鮮的蝦子遇上了燒酒湯頭

蹦出鮮甜好吃的火花!!讓蝦子的鮮甜更加美味了

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滿滿一鍋的燒酒蝦,有沒有很厲害~~~蝦子脆而鮮甜,湯頭完全吸收

吃完好滿足啊~~

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萬客什鍋的火鍋超威,難怪一開門就大排長龍了

不僅鍋物的湯頭選擇性多,還有別人所沒有的獨特燒酒湯頭

不論是冬天夏天都能好好的幫身體補一下!!

再來就是食材的新鮮度吃的到,而且食材份量豪邁不手軟

真材實料的新鮮食材更是大家喜愛萬客什鍋的主因

到台中不可不吃的鍋物,就在萬客什鍋啦~~

 

店家地址:台中市北區漢口路四段16號

預約電話:04-22975686

營業時間:17:00-04:00

 

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