嘉義。觀光工廠|【瓜果旅遊】品皇咖啡。民雄金桔。新港香藝文化館。嘉義觀光工廠一日遊

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這次跟著嘉義縣政府的瓜果旅行團來到了嘉義,要參訪甜瓜的溫室

之前企鵝麻看過香瓜的溫室,還沒看過甜瓜的溫室呢~所以有點好奇

現在農民不再像傳統的室外栽種方式,經過改良及不斷的精進,讓水果都很漂亮

而且都往外銷的方式邁進,不僅增加農產品的附加價值,農民們也不再那麼辛苦

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為了提升嘉義甜瓜的品牌及價值,嘉義縣政府在體育館舉辦高品質甜瓜評鑑比賽

除了幫助農民們在產銷方面的通路,也是鼓勵及肯定農民們的辛勞

讓農民們有動力將甜瓜等農產品不斷的改良精進。

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第一次看農產品的評鑑比賽~評鑑標準除了客觀的甜度、重量、圓徑之外

還有主觀的外觀、口感!!所以取3個果實的平均來做為比賽的樣品

會通過評鑑的瓜果都是通過農藥檢測,因此買評鑑的瓜果會比較有品質保障

而一般消費者要怎麼評斷甜瓜好不好吃,熟成了沒有呢??

主要是看甜瓜的蒂頭是否開始呈現黃暈了來判定,這對平常不太會買水果的企鵝麻來說

真的是實用的一課啊!!

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而評鑑取冠軍一名、亞軍兩名、季軍三名、優勝十名~政府為推廣在地的農產品,只要經評鑑得名的廠商

都會跟百貨公司等高價位的通路合作,幫忙打出品牌知名度,以此提高甜瓜的價值,可說打造雙贏的局面!!

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主辦單位在一旁還有開辦套圈圈的遊戲,只要打卡按讚就有十個圈圈可以套

套到的東西就可擇一帶回唷!企鵝麻很幸運套種了香瓜~一顆市價要兩百耶!!真的是賺到了XD

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之後就來到嘉義超有特色的和樂食堂!!來到和樂食堂可以挖到許多寶呢~~

三杯田鼠有沒有吃過啊!!這可是吃三杯田鼠的創始店唷~田鼠耶~~田蛙企鵝麻還有吃過

田鼠….嗯!!不知道長怎麼樣XD

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天啊~~牆上有各種菜色的料理照片,裡面有很多讓人意想不到的料理

炸蟋蟀還好,因為企鵝麻小時候常吃!!黑螞蟻就很可怕了~有人敢吃ㄇ??吃起來聽說像芝麻XD

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另外還有金蟬、豬拂、鼠拂、青蛙等特別的料理,有興趣的人可以來品嘗看看唷!!

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等了許久,傳說中的三杯田鼠出現了~~大家一開始都不敢吃,後來企鵝麻也品嘗了一口

吃起來其實跟雞肉口感無異~若不說應該會當三杯雞吃掉了吧XD

和樂餐廳的菜色也都還不錯吃~想吃特別的料理可以來這裡嚐鮮唷!!

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講到咖啡不能不知道的就是嘉義的品皇咖啡觀光工廠~~

品皇咖啡觀光工廠是第一間以咖啡為主題的觀光工廠!!!想買咖啡來品皇就對了

因為市面上很多咖啡也都是品皇的呀~也可說是咖啡大品牌

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沒想到平日的品皇咖啡人還蠻多的~而且遊覽車一車一車的進來

就知道品皇咖啡觀光工廠有多夯了!!

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跟隨著導覽人員可以詳細的了解咖啡的產地及烘培技術,當然少不了煮咖啡的器具啦

來到這邊可以學到咖啡的相關知識,真的非常值得!!

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除了了解咖啡之外,企鵝麻要來做手沖咖啡囉~

平常即溶咖啡喝多了,要自己來杯手沖咖啡還挺有感覺的~可以喝到咖啡的香醇溫度唷!!

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因企鵝阿嬤也常自己煮咖啡~但使用的是虹吸壺,是利用加熱原理將水往上吸後再流下

但還是跟一般的手沖咖啡有些許不同~因為手沖咖啡會因為水的溫度及掌握的時間不同

而造成咖啡的好壞,這也是手作咖啡的迷人之處!!

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手沖咖啡要先將容器溫杯,讓過濾紙先吸滿水,等下才能保留咖啡的香氣

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在來就是將咖啡豆磨成粉後放兩匙到容器中,中間挖一個洞準備到入熱水囉

熱水的溫度最好在93度C左右,過涼的水咖啡的香味會出不來,過熱的水則會造成咖啡太苦

所以分寸拿捏中都會影響咖啡的味道~~

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最後將水分批的到入濾紙中,每次水約悶20~30秒,讓水與咖啡做完美的結合

這樣會把薩爾瓦多的咖啡果香給釋放出來唷!!

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好喝的手沖咖啡就完成囉~~喝起來咖啡略帶點酸味但不苦澀,滑順入口

自己做的手沖咖啡喝起來特別美味^^

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一樓有許多伴手禮可以帶!!有許多選購~各式的咖啡以及方塊酥等,來到這裡沒帶上幾包咖啡回家

就不算來到品皇咖啡啦!!

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接著來到一間到嘉義民雄一定要來的金桔觀光工廠!!這裡不僅佔地面積廣大

可以讓小朋友在空地上奔跑,還有挖土機及小火車,小朋友們一定會超愛的拉

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小企鵝來看到這挖土機不崩潰才怪咧XD

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金桔觀光工廠裡面有個很大顆的金桔樹,很有意象唷~還蠻有FU的

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而金桔觀光工廠內有個得稻館,是屋中屋~得稻館是結合爸爸跟媽媽的其中一個名字

很有傳承的含意在裡面~~

得稻館裡面都是一些早期農家的家具及器具,讓人了解早期的環境

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往後走經由導覽人員的解說,便了解金桔相關商品的製作方式還有工具

阿公說:自己敢吃的產品才可以賣給客人~金桔觀光工廠一直以此為信念

做出美味又營養的金桔相關商品!!企鵝麻再次來到民雄金桔觀光工廠,才踏進觀光工廠就已經想好要買甚麼了XD

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而後面一區有製作過程的現場,能看到金桔觀光工廠的製作流程及環境,在買商品時也安心許多

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導覽能聽到許多小故事及商品的製作流程,因此來到金桔觀光工廠不要只進來買商品

要聽一下導覽能學到更多唷!!

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再來準備做果醬DIY囉~~

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首先要先把金桔的種子挑選乾淨,因為種子會苦,若沒有挑選乾淨,做出來的果醬就會帶有苦澀囉~

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剝好之後再加水熬煮

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等到水滾後就可以關火,再用果汁機將金桔打成泥~

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再加上1:6的砂糖,慢慢用大火熬煮到收汁就可說是大功告成囉!!

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接著放入玻璃容器內倒過來放,再貼上日期貼封條就是美味好吃的果醬囉~

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果醬除了塗麵包之外,也可以沾著餅乾吃,酸酸甜甜的好滋味吃了會涮嘴!!

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金桔觀光工廠的商品可不只只有果醬,還有好吃的金桔小饅頭,夾手作的果醬也很搭

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而一口酥的部分也是超好吃的,漂亮的包裝好吃的美食,拿來當伴手禮再適合不過了!!

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假日限定的小饅頭及茶葉蛋很美味唷~給小朋友吃剛剛好,總覺得酸酸甜甜的滋味很開胃 

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金桔檸檬茶的部分也有給人試喝,好喝的話可以買泡的果醬或有整杯的涼飲

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其他金桔的相關商品也都很有古早味的包裝,重點是真的好吃

企鵝麻也忍不住買了好幾包回家XD

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最後一站來到了新港香藝文化中心,在這裡還保留了手工做香的手藝,非常的難得

聽導覽人員說現在年輕人幾乎都已經不想做這勞苦的工作了,所以找不到學徒傳承技術

沒多久大概就會失傳了~好可惜啊!!

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不愧是香藝文化中心,連燈都附有香的元素在裡面,紅色又呈現柱狀,喜氣又有設計感

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現在常用到的線香,好多好壯觀阿~

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師傅用熟練的技巧做香,看似簡單的動作聽說要練個三年才能有如此熟練的技巧

超佩服的~ 

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香做完後就要曬乾囉!!沒想到作支好香的程序如此的複雜!!

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所以企鵝麻也要來練習做香囉!!當然不適作一般尺寸的香,要來做迷你小小板的線香唷!!

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首先將木頭沾水後均勻地裹上黏粉~看起簡單的動作,這裡可是最費工的

要塗得均勻等下的香粉才塗得上去,也比較能點燃唷!!

在中國香點到一半就熄掉可是不吉利呢~所以大家都特別的認真XD

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之後再裹上茶香的原料部分~就完成囉,這香是真的可以點燃的唷~

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而香藝文化中心的裡面裝潢也很舒適~還有許多故事情節在裡面等著大家前往探索呢~

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藝香的文化館搭配早期喜氣洋洋的布景是最適合不當了

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在此也可以聽著導覽學習到一些與香有關的知識及文化

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另外讓企鵝麻發現一個木頭做的檀香三牲耶!!不過聽說不能重複使用唷~

香藝文化館很多人知道,但來逛的人卻不多,如此有特色的觀光工廠一定要親身來體驗才知道香的故事

是非常有文藝氣息的觀光工廠唷!!

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嘉義富有環境及地理上的豐富資源,因此不論是農產品或是觀光景點都很有其故事性

像是甜瓜或香瓜及小番茄等溫室水果,在這幾年的努力之下,都有不錯的成績

在栽種方式或是甜度、外觀等,都很討喜,相對價格也可以拉高,並增加附加價值

觀光工廠在嘉義區更有十來間,是非常有寓教於樂的縣市

而且每間觀光工廠都各有特色,很適合親子一同前往旅遊唷~~

 

嘉義縣甜瓜節活動官網:http://chiayi-melon.16889.com.tw/farmer.asp

 

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