台中‧北屯。美食|【鮨匠手作壽司】東光市場旁CP值很高的日本料理饗食天堂

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企鵝麻到北屯找朋友,朋友推薦在東光市場旁的一間日本料理

企鵝麻跟朋友只有兩個人,點東西並不好點,但是鮨匠手作壽司的菜色就算只有兩個人

也可以點的很豪華唷~重點是價格很親民呢!!

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門口有個特別的燈籠,很像紙燈籠,很有日式風格

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門口採用木頭的建材,一看就知道是間日本料理店XD

玻璃上還掛著日本的結繩~還蠻別有一番氣息的

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外邊有放有菜單,價格都非常的親民唷~~

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菜單外的特別食材就用小黑板寫出來~價格也都列的很清楚唷

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進餐廳後濃濃的日式風格展現在眼前,入口處是吧檯及廚房的位置

因此感覺走廊比較狹隘,若坐在吧檯可看到師傅料理食材的功夫

後方的座位區卻是較寬敞的環境,所以各有優點之處

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企鵝麻每次去日本料理店都覺得很有FU~~除了愛吃日式料理之外

其實也是很想去日本玩啦~~不能真的跑出國去玩,就只好來去日本料理店解解饞囉!!

 

IMG_6006  吧檯牆上還有隱藏版菜單~~想吃甚麼新鮮漁貨,可以參考一下當天的菜單唷

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座位區的鏡子上也寫滿隱藏版菜單,鮨匠手作壽司會隨著當天的新鮮漁貨

而改變隱藏版菜單唷~~企鵝嘛還蠻喜歡這樣的模式的,因為這樣才是吃到最新鮮的食材

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鮨匠手作壽司的座位區約30位,所以去之前最好預約~不然很容易客滿唷!!

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綜合生魚片依當天的狀況或略為調整~也可以客製化,想吃甚麼可以跟師父說

由師傅條配~~企鵝麻吃的是鮭魚肚、海鱺、鮪魚、旗魚及紅甘~

每種生魚片的口感皆略微不同,企鵝麻最愛吃的還是入口即化的鮭魚

而旗魚的口感則是較厚實,紅甘則是較脆的口感~~每種生魚片都好好吃唷!!

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新鮮的生魚片吃起來就是順口,而且鮨匠好大方,每塊生魚片都超厚的

山葵泥也是現磨的,吃起來香而不嗆,才不會搶過新鮮生魚片的鮮甜~

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炙牛沙拉上用漂亮的辣椒絲作點綴,提升了整道菜的美感

肉片使用的是安格斯牛小排~其雪花均勻,吃起來油花在嘴裡散開

擁有濃郁香氣的安格斯牛肉,軟嫩多汁又清爽,搭配和風醬及洋蔥,簡直是絕配阿

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胡麻蘆筍沙拉

夏天吃這道沙拉正好~夏天總是不想吃太多東西,來份健康營養的沙拉嘟嘟好

蘆筍淋上胡麻,為簡單的沙拉增添的香醇的胡麻醬,吃起來口感細緻,滑順溫馴

為整道沙拉增添了新的生命

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炙燒干貝

此道菜擺盤相當的漂亮,不僅擺盤色彩豐富,更重要的是~~

干貝好軟嫩阿~~清脆軟嫩的口感讓企鵝麻懷疑吃的是生干貝,因為干貝超鮮甜的

加上表面稍微炙燒過後增加香氣,極推的一道料理

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超特別的一道菜~龍蝦披薩壽司!!

好有創意的料理阿~~現在龍蝦沙拉不稀奇,到處都買的到

沒想到鮨匠手作壽司竟然將它做成披薩壽司~~

吃起來除了有香濃起司之外,還有龍蝦沙拉的美乃滋,所以吃起來相當的香

小朋友一定會很愛這道壽司的~~

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看似薄片披薩,其實下方也是一層醋飯,吃起來還是有厚實感及飽足感

且起司的香氣會讓人忍不住一口接著一口

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綜合握壽司+上等握壽司

不論是哪種握壽司都是五貫~上等握壽司的部分經過炙燒,香氣更勝綜合握壽司

而且經過炙燒,將一些油脂稍微融化後口感更加妙不言喻~

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鮪魚肉質鮮嫩;海鱺口感厚實;花枝清脆爽口;旗魚細緻,上面還加上魚子醬,好豪華啊!!

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玉子燒上面加上明太子沙拉,看了就讓人食指大動

比目魚肉經過炙燒讓油脂帶出了香氣,入口即化的美味讓人無法忘懷

半熟的鮭魚還是維持軟嫩的口感,上面的美乃滋增添了甜蜜的滋味

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花枝上淋上芥末醬,在經過炙燒,微辣的口感為花枝的美味加分不少

安格斯牛小排的香甜更是不用說,一口咬下大大的滿足老饕的胃

星鰻表層塗上甜甜的醬汁,加上鬆軟的肉質,可說是老饕的最愛

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連味噌湯內都還附有鮭魚的肉~真的是物超所值阿

鮮甜的味噌湯以及營養滿分的鮭魚肉,給小朋友吃是最適合部過了~

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鮨匠手作壽司就在東光市場旁邊,停車相當方便

而且食材的精緻度很夠,擺盤也都很用心很漂亮

價格又很親民,是CP值很高的日式料理店唷

有機會來到北屯,別忘了品嚐一下新鮮美味的日式料理!!

 

~鮨匠手作壽司~

店家住址:台中市昌平路一段222號

連絡電話:0963900239

營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00

FB粉絲團:鮨匠手作壽司

 

 

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