養生飲品｜絲滑入口又幸福滿溢的美味燕窩《農家燕窩》

燕~~窩~~耶!!!講到燕窩，女孩們的眼睛就都亮起來了!!

平常燕窩這種高貴的食材只有像是生病的時候才吃的到XDD

之前企鵝麻受傷，有親朋好友送禮盒燕窩，還不到企鵝麻的嘴裡

就被偷喝了好幾罐，好過分~~記恨記恨…

現在年節到了，企鵝麻想說買個燕窩禮盒送禮，但去賣場看一盒才小小六瓶

而且還是煮好稀釋過的耶，動輒就要上千元了!!價格還真的是貴婦才吃的起阿~~

有次部落格聚會，接觸到來自馬來西亞的僑生，本身家中是燕窩小工廠，在馬來西亞做燕窩批發

兩兄弟來台灣唸大學後，喜愛台灣的環境，因此萌生了想在台灣開創自家燕窩推廣的念頭

“農家燕窩”就是兩兄弟的心血結晶，目前是靠口碑行銷在做廣告

儘管如此，一聽到燕窩企鵝麻眼睛就噹噹噹…

燕窩顧名思義是燕子的窩，企鵝麻才想說家門口也有兩個燕窩巢，能不能自己去摘下來吃XDD

看過農家燕窩的介紹之後，才知道影響燕窩的好壞三個條件有1） 羽毛  2) 顏色  3） 盞形

因為這些都直接影響了燕窩的重量，當然，清洗過程越複雜，價格當然也會愈貴囉!!

而且每一次的燕窩的都會依據洗法的不同而形狀都會有些不一樣…但都是好吃的燕窩啦XD

農家燕窩的官網有很詳盡的介紹他們家的採收及製作過程，企鵝麻看了才知道

原來在養殖場的燕子，築窩是孵卵及讓小寶寶成長使用，成燕本身不住在窩裡~

等小燕長大了飛出去了，窩就沒用了，下次要在生小寶寶的時候，成燕還是會在築新的窩

所以在養殖場採收的燕窩，並不會對於燕子造成太大的影養

也因此工廠每個月固定至少有15公斤的燕窩產量~~看似很少，可是這樣一盒的量才一兩呢!!

平常很少看的這種乾貨的燕窩，農家燕窩標榜的含水量小於2%，與一般市售盒裝燕窩的含水量還低

這樣才能更感受到燕窩的真材實料!!因為瓶裝的燕窩算是加工過後的產品

裡面加了甚麼不知道，之前也有聽聞有不肖廠商用白木耳魚目混珠

害企鵝麻後來都不相信燕窩的真實性了!!

網路上寫說燕窩不能吃除了保育動物之外，但在農家燕窩的官網也有澄清成燕是會另外在築窩的

再來就是不肖業者為了讓燕窩純白好看，所以使用雙氧水洗燕窩，所以農家燕窩對自身產品也有送驗

通過SGS台灣食品安全認證及德國測試條“雙重測試”，其品質可以放心!!

也因為不加雙氧水漂白，所以燕窩的顏色呈現自然的象牙色~

上網找很容易找到煮燕窩的食譜，也可參考農家燕窩的官網

甜的鹹的可以隨意憑個人喜好來烹煮~

首先，先將燕窩取出後，用清水浸泡4小時

浸泡之後一些細毛會浮出來，可以反覆換浸泡的清水，藉此做清洗的動作

中間也可以將燕窩稍微輕掐，使燕窩充分散開!!浸泡後體積會大2-3倍

看到這麼多燕窩，跟都是水又吃不到甚麼，都只喝到稀疏燕窩的瓶裝燕窩相比，感覺好划算XD~

甜的燕窩準備四種食材:燕窩、冰糖、紅棗、枸杞子

 

接下來就是丟到電鍋裡等待電鍋跳起來~

美味又可口的冰糖燕窩就完成囉!!加上枸杞及紅棗顏色變成黃色的，看起來又更美味了

用大電鍋因為火侯夠，所以燕窩煮的很透很爛，吃起來有點像果凍的口感，QQ嫩嫩的滑嫩感

但可以說是入口即化，口感滑嫩順口，且自己煮的可以控制甜度，照自己喜好來調整

而且食材都是自己準備的，既沒有防腐劑也不會用白木耳魚目混珠

雖然白木耳也是對身體有益啦~~但是感覺就是不太好><

超好吃的~~一煮出來大家都搶…所以…來不及拍照就被嗑光了@@!

而煮鹹的燕窩更簡單，準備電鍋、雞湯、燕窩即可

因為企鵝麻家中有隨身包的雞湯，也有之前坐月子所留下來的冷凍雞湯

所以準備起來就更方便了~~

 

用煮小海豚副食品的小電鍋來煮，熱度比較沒那麼大

所以是截然不同的口感，但吃起來也還不錯說~外觀有點像魚翅XDD

應該是說小電鍋的熱度不夠，所以還沒完全的燉到爛，卻有不同的清脆口感

看起來像魚翅吧!!因為平常企鵝麻都將魚翅丟到雞湯裡一起熬煮的~所以燕窩這樣吃起來也好搭XD

所以自己煮的燕窩想要甚麼樣的口感，也可以隨自己的喜愛來決定

農家燕窩主要是以自家食用為主，因此沒有華麗的包裝或禮盒..

但是真材實料的商品才是真正擄獲人心的因素~而且價格也相對平價及公道許多

而且胡先生服務態度親切，是CP值很高的賣家唷~

 

經過自己熬煮過燕窩之後，哪會再想買市售的燕窩呢??

市售燕窩喝起來都是水分居多，且口感真的有差><

自己煮過才知道甚麼叫做真正的燕窩~~只有一句話，吃下去會有幸福的感覺!!

害企鵝麻現在逢遇到想保養的人就會問說需不需要燕窩XD

農家燕窩目前沒有實體店面，有需要可以參考農家燕窩官方網址~~

 

 

 

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