台中‧美食│皮薄料多又牽絲到天邊的窯烤披薩《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》

P1320666

隨著現在工作不好做,許多人都懷抱著創業的夢想,而創業不需要花大錢

有時候簡單的想法或做法就可以實現,並不一定要裝潢的金幣輝煌才叫創業

在台中中清路跟四平路路交叉口有一間《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》

看似不起眼的餐車,但是卻是永有源源不絕的客人來買披薩

而且吃過之後,對於《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》的披薩將會念念不忘唷!!

P1320558

簡單的貨車改造成製做窯烤披薩的店舖,聽說今年會改成貨櫃屋唷!!好期待唷~

《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》的口味共有七種~其中有兩種是素食的

所以不論是素食或葷食的朋友都可以一飽口福囉!!

營業時間是每日下午5:00~10:00(星期三公休)

P1320652

老闆在家先處理過麵糰,來到餐車這邊再稍做加工,好吃的披薩皮就出來囉~

P1320679

加點麵粉保有老麵團的香氣~老闆不用桿子破壞麵糰的纖維,而是利用手的溫度將麵糰甩開

這樣做出來的餅皮吃起來超Q超有嚼勁的唷~

P1320699

老闆娘將特製番茄醬均勻抹開,裡面除了番茄醬還加有義大利香料增加氣味

特製番茄醬是整個披薩的靈魂人物,味道暨重但又不會蓋過其他食材的味道

P1320703

之後就毫不手軟的舖上來自澳洲的起司,滿滿的起司看了就流口水了啦!!

P1320705

在舖上鮑魚,鮑魚的量也是多到嚇人~

P1320720

每份披薩加上30元,會有雙份的起司唷~看到這麼厚的起司,吃起來真的是有罪惡感啊!!

P1320722

披薩放入高溫400度的烤爐中,老闆不斷的旋轉披薩,讓披薩能均勻受熱

還不時的加麵粉旋轉,避免披薩黏到烤爐上唷

P1320729

烤爐中放的是真正的龍眼木燒烤,不是用瓦斯唷~

窯烤披薩大家都喜歡用龍眼木,是因為龍眼木在燒烤的時候會發出陣陣的香味

而這些香味會附著在披薩上面,讓披薩皮吃起來除了有燒烤的香味之外

還會有淡淡的龍眼香,吃起來更有獨特的香氣

P1320586

滿滿的龍眼木就放在餐車旁邊~聽老闆說,星期三公休就是在家砍材啦XD

P1320572

P1320574

老闆在烤的時後會把旁邊焦黑的地方剪掉,除了剪掉外觀比較好看之外

焦黑的地方也比較不健康,老闆剪開之後還會發現裡面有一絲一絲的纖維

這就是好麵糰的現象~

P1320738

鮑魚燒上面舖買了滿滿的柴魚片,好香啊!!老闆真的是放料還不手軟的耶~~舖上滿滿的一層

P1320748

在加上些許的美乃滋~好吃的鮑魚燒就完成囉(250元)

《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》的披薩都是現點現做的~但別以為要等很久

平均七分鐘就可以一個披薩出爐囉!!所以不需要等到天荒地老!!

P1320753

滿滿的餡料都快掉出來了~~

而且超厚的起司讓人又愛又恨,吃起來的口感超厚實,要咬好久唷~

不僅起司會牽絲有韌性,餅皮也是Q彈有嚼勁~很好吃唷

P1320771

餅皮不像連鎖披薩店是厚餅皮,薄薄酥脆的餅皮也是超好吃

雖然薄但吃起來很有嚼勁,也很紮實,所以吃起來很有滿足感

P1320773

其他的口味也都是皮薄料多~~每一口都吃的到大大的滿足

《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》的披薩都是12吋的大小,每個披薩都切八片

而海味披薩的餡料超豐盛(300元)~有鮮蝦、花枝、鮑魚、洋蔥等餡料

P1320649

而且海鮮披薩上面還有灑上白芝麻增加海鮮的香氣~且草蝦超大隻唷!!

P1320661

每片披薩上面都有一隻蝦子,料多到都快滑走了~~

P1320674

燻雞蘑菇(250元)

裡面除了有燻雞還有杏鮑菇及九層塔耶~上面灑上墨西哥香料

牽絲的起司更是誘人~很少有披薩裡面放九層塔的~老闆的創意口味真的是非常的特別!!

P1320621

夏威夷(200元)

裡面有基本的鳳梨、火腿,還增加了杏鮑菇增加口感~美味不設限!!

P1320599

田園鮮蔬(180元)

杏鮑菇、鳳梨加番茄所組合而成的披薩,酸酸甜甜的滋味非常的好吃

加上超有嚼勁的起司,吃起來多層次的口感讓人捨不得放下眼前的美食

P1320603

現在餐車的窯烤披薩如雨後竹筍般的冒出,但好吃的並不多

大家對於餐車所出爐的窯烤披薩,若吃到不好吃的也會覺得理所當然

因為對於餐車所出品的東西通常都不抱持著很高的期望~

但《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》老闆對於自身的披薩品質很要求

不僅從發麵糰的工序就很嚴謹,對於食材的新鮮更不馬虎

而且放料毫不手軟,料多又實在,食材也都是經過精挑細選的

光只有看海味披薩的蝦子就知道老闆的用心了,只為了讓顧客吃到最好吃的披薩

《Q‧CaR柴燒窯烤披薩》的CP值真的很高唷~有來到中清路的台糖量販健康超市時

不妨買一個好吃的披薩回去嚐嚐,一定會一吃成主顧的^^

 

~Q‧CaR柴燒窯烤披薩~

店家地址:台中市北屯區中清路二段165號(台糖健康超市前廣場)

連絡電話:0931-409866

營業時間:每日下午5:00~10:00  每星期三公休

FB粉絲團:Q.CaR祡燒窯烤批薩

 


若喜歡小企鵝生活趣的文章,可以動動手幫忙按個讚或分享唷~
加入小企鵝生活趣粉絲團,親子/美食/旅遊文章隨時掌唷!!

小企鵝生活趣

一起來去吃喝玩樂吧~

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *