麵屋虎徹|台中逢甲美食:濃郁的豚骨湯頭Q彈的麵條搭配出絕佳的美味

濃郁的湯頭Q彈的麵條搭配出絕佳的美味,份量大又價格親民,這就是麵屋虎徹征服老饕味蕾的秘密,來到逢甲想要享用美食,怎麼能錯過這間大家都ㄜ樂的麵屋虎徹呢~~

麵屋虎徹位於位於福星北三街,就在星饗道旁的巷子中,路邊可以停車,對面也有停車場,不怕來享用美食卻不知道愛車停哪~

『虎徹』的大廚,曾到日本品嚐有名的拉麵,靠著一份熱愛通過了日本調理師的認證,回國後自行研發製麵,並仿效日本熬煮豚骨湯頭的做法,再依台灣的飲食習慣做調整,讓消費者不用飛日本,也能吃到濃醇香的豚骨拉麵!!

麵屋虎徹的裝潢相當富有日本風情,彷彿來到了日本用餐~

櫃台旁放置麵屋虎徹相關企業的名片,還有放置菜單可以參考唷~

牆上掛有大廚的認證以及特約廠商~讓人更覺得信賴!!

麵屋虎徹的座位有吧檯區也有包廂~在吧檯區可以看到師傅們的料理手法唷!!

麵屋虎徹的包廂可容納6~8人,三五好友或是小家庭想要聚會非常適合唷~

麵屋虎徹每桌都有準備茶水,之前去日本發現他們都喝冰水,而麵屋虎徹的冰水都有放備長炭唷~水質喝起來更純淨了!!

不論吧檯區或是包廂內都有USB的充電座~這樣的服務超貼心,因為現在大家吃飯都在滑手機,手機很需要充電啊!!

另一個貼心的小地方就是備有髮圈~女生頭髮常最怕吃湯麵~頭髮聞到香濃的湯頭也會很想喝啊!!綁起來就沒有這樣的問題了XD

麵屋虎徹的菜單~每個拉麵看起來都好好吃~~要點餐時真的會有選擇障礙啊!!

特製叉燒飯~~很少看到有人把叉燒做成像滷肉飯形式的,而且肉還這麼大塊~~聞起來好香啊!!

特製叉燒飯附上木頭湯匙好有感~厚切的叉燒吃起來也不柴,後切燒肉有肥有瘦,加上甜甜的燒肉醬汁好下飯阿~讓人忍不住一口一口的就把他吃光光啦!!

叉燒飯上面搭配著青蔥及芝麻增添了不少風味,還有好吃的糖心蛋,整碗飯豐富的層次感讓人回味啊!!

濃厚虎撤拉麵~濃郁的豚骨湯頭是店內招牌,濃厚的湯頭又更香濃了~喝起來濃郁卻不膩,喝起來溫醇順口,湯中還有香濃的蒜味,對於喜愛蒜香味的企鵝麻來說真的是人間美味啊!!

叉燒超軟嫩的,以前不愛吃叉燒是因為吃起來會略柴,但麵屋虎徹的叉燒竟然一咬即散,加上炙燒的香氣,為豚骨拉麵加分了不少~

濃厚虎撤拉麵有超多的蔥花及筍乾陪襯,不僅擺盤多了點顏色,吃起來也多了份口感~而拉麵內附了整顆的糖心蛋,用料飛常實在大方~

拉麵中還放有條狀的黑木耳,增加了清脆的口感~

濃厚虎撤拉麵粗細適中,Q彈有嚼勁的口感是拉麵的靈魂,麵條愈吃愈香,挺好吃的!!

豚骨地獄拉麵,聽到地獄就覺得可怕,會不會很辣啊!!剛送上桌的地獄拉麵看起來與濃厚虎撤拉麵大同小異,唯一不同的是多了一顆辣味的醬料~

此醬料由辣椒、花椒、山椒、胡椒煉製而成,想必會辣的很過癮吧~之前取消了辣球的作法,上桌後就直接調配而成,許多顧客想念這辣球的味道,因此現在又重出江湖啦~~

辣球溶化後融入了湯頭,喝起來麻而不辣,相當過癮~想多辣可以自己調整,若怕太辣可以把辣球撈起來,能依自己喜愛的口味調整相當貼心~

麵屋虎徹還有一個招牌餐點,別的地方很少吃到的特製虎徹沾麵,以前企鵝麻也沒吃過,沒想到拉麵竟然也有乾麵沾醬料的吃法~

濃郁的豚骨湯頭加上柴魚以及芝麻醬熬煮,讓沾醬濃郁又香醇,沒想到搭配粗麵這麼的好吃~讓原本清淡的麵條增添了不少風味

沾麵的吃法挺新鮮的,不僅麵條不會泡爛吃起來還是Q嫩彈牙,麵條也可以依自己的口味濃淡沾醬食用,很推薦的一道料理唷!!另外也會給一壺高湯,若吃拉麵湯太鹹或是沾醬要變成湯頭,都可以自己斟酌加高湯唷~

另外也有一些單點的小點心,唐揚炸雞外酥內軟,一口咬下還會略帶肉汁,軟嫩的雞肉非常入位,小朋友吃也很適合唷!!

揚出豆腐並非用酥皮,而是外層裹了番薯粉下去炸過~吃起來別有一番風味,最特別的還是好吃的沾醬及柴魚,為揚出豆腐大大的加了不少分~

若每種炸物都想常是那就直接叫份綜合炸物吧!!綜合炸物有咖哩可樂餅、黃金竹筴魚、唐揚炸雞,咖哩可樂餅的咖哩香氣蠻重的,對於咖哩愛好者是必點的一道料理~黃金竹筴魚也是外酥內軟的口感,讓人著迷啊!!

來到逢甲就是要用力的享用美食,麵屋虎徹的拉麵真的是一絕,濃郁的豚骨湯頭遵循日本古法,滑順而潤口,喝完嘴唇還會略帶黏性,叉燒更是入口即散~美味程度讓人讚不絕口,還有可以自己調整辣度的辣球、可以自己加高湯的想法~都讓人感到驚喜,重點是價格還算親民,加湯加麵不用錢~真的是很推薦的逢甲美食唷!!

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